Hladinu minerálů, vitaminů D a B12 a kyseliny listové lze zjistit laboratorním vyšetřením krve. U těch ostatních to tak jednoduché není, protože se jejich koncentrace rychle mění. Poradit by vám měl praktický lékař. Můžete se i sami obrátit na laboratoř, kde vám vyšetří krev.
B-komplex
Do této skupiny patří například vitaminy B1, B2, B6, B12 a kyselina listová. V těle mají řadu úkolů, zejména se podílejí na metabolických procesech a na správném fungování nervového systému.
Nedostatek se projevuje: zvýšenou únavou, nervozitou, výkyvy nálad, ekzémy a dalšími kožními problémy, opary, rozpraskanými koutky apod.
Získáte je: z ořechů, kvasnic, luštěnin, kořenové zeleniny, cibule, česneku aj.
Céčko
Vitamin C především posiluje imunitní systém, pomáhá bojovat proti virům a bakteriím a působí jako výrazný antioxidant. Ale má i jiné funkce, například přispívá ke správné činnosti mozku, okysličuje buňky, ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi a stimuluje vstřebávání železa.
Nedostatek se projevuje: únavou, slabostí, zvýšenou náchylností k infekčním onemocněním a jejich těžším průběhem či zhoršením celkového zdravotního stavu
Získáte jej: především z čerstvého ovoce, zeleniny a bylin
Déčko
Vitamin D má velmi široký rejstřík účinků. Přispívá k prevenci řady i závažných chorob (včetně infarktu či roztroušené sklerózy), je nezbytný pro dobrý stav kostí (zpevňuje je, napomáhá ukládání vápníku a fosforu), zlepšuje celkovou obranyschopnost organismu. Přezdívá se mu sluneční vitamin, protože si ho organismus dokáže sám vytvářet ze slunečního záření.
Nedostatek se projevuje: bolestí kostí nebo kloubů, zvýšenou kazivostí zubů, zhoršením chronických onemocnění, rozvojem nejrůznějších chorob
Získáte jej: zejména pobytem venku na slunci, ale také z ryb (hlavně mořských), mléčných výrobků, vajíček, hub nebo některých cereálií a produktů z nich
Éčko
Vitamin E je velmi silný antioxidant, přispívá ke zpomalení stárnutí buněk, napomáhá regeneraci tkání, působí proti onemocnění srdce a cév, zlepšuje detoxikační funkci jater a posiluje imunitu.
Nedostatek se projevuje: únavou, celkovým „chátráním“ a slabostí, zhoršenou schopností hojení, „nevysvětlitelnými“ zdravotními potížemi
Získáte jej: z rostlinných klíčků, semen, ořechů, řepkového či olivového oleje, ovesných vloček, špenátu, papriky, avokáda aj.
Nezapomínejte na minerály
K těm pro lidský organismus nejdůležitějším patří hořčík, vápník, železo a zinek, ale i mnoho dalších. Kdykoli budete mít dojem, že vám „něco schází“, a nebudete vědět proč, je velká pravděpodobnost, že jde o deficit některé z důležitých bioaktivních látek.
Přírodním zdrojem hořčíku jsou banány, mandle, listová zelenina, hořká čokoláda. Vápník tělu dodávejte především mléčnými produkty (je ho v nich nejvíc a v nejlépe vstřebatelné formě), železo získáte hlavně z červeného masa, luštěnin, brokolice, červené řepy a listové zeleniny a zinek z fazolí, jater, žloutků, dýňových semínek.
