Küchenmeister Špaldová mouka
Známka: 2,6
Výrobce: Gold-Plus Company
Země původu: Německo
Koupeno: iTesco.cz
Cena za kg: 69,90 Kč
Mouka vykazuje vynikající pekařské vlastnosti a je zcela vhodná pro domácí přípravu kynutých těst (hodnoceno známkou 1). Vynikající jsou i výsledky objektivního hodnocení nakynutí (nejvyšší v rámci testu) a tvaru pečiva. Hmotnost balení nižší než 970 g. Informace, že jde o hladkou mouku, je uvedena jen v marketingovém textu. Mouce však ublížil vyšší obsah popela, než odpovídá hodnotám pro hladkou mouku.
Co zjistil test
Zjištěná hmotnost: 968,6 g
Energie: 1 445 kJ/100 g
Sacharidy: 69 g/100 g
Vláknina: neuvedeno