Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Bagety jely chladicím vozem

  9:56
Bagety patří k rizikovému lahůdkářskému zboží, a je proto velmi důležité, aby byly po celou dobu, než se dostanou od výrobce k zákazníkovi, uloženy při nízké teplotě, tedy zhruba kolem 6 stupňů Celsia.

Bagety patří k rizikovému lahůdkářskému zboží, a je proto velmi důležité, aby byly po celou dobu, než se dostanou od výrobce k zákazníkovi, uloženy při nízké teplotě, tedy zhruba kolem 6 stupňů Celsia. I na to se zaměřil test čtrnácti baget, které měly v názvu "šunková" nebo ji alespoň jako šunkovou v obchodě nabídli. Bagety jsme nakupovali na dálnici z Prahy do Brna u benzinových pump a v obou městech pak na vlakových a autobusových nádražích. Jedna z baget pocházela z automatu v pražské redakci MF DNES. Okamžitě po zaplacení jsme do jedné (od každé jsme kupovali sedm kusů) zapíchli digitální teploměr, abychom změřili teplotu uvnitř bagety. Chladicím vozem s vnitřní teplotou, která nestoupla nad 5 stupňů Celsia, jsme je pak převezli do mikrobiologické laboratoře Státního veterinárního ústavu v Praze, kde je podrobili analýzám. Druhou částí testu byla degustace, při níž deset odborníků (veterinář, hygienik, inspektor, mikrobiolog, šéfkuchař, kvalitář rychlého občerstvení, novinářka věnující se gastronomii...) posuzovalo chuť, vhodnost složení i použitých obalů.

Výhrady degustátorů

Degustátoři ochutnávali naslepo. Znali jen název a základní suroviny - věděli například, že v bagetě má být šunkový salám, a nikoliv šunka.

dresinky - chuť bagety zkresluje dresink, často je ho moc, někdy je příliš výrazný
zelenina - nevhodná je kombinace čerstvé a sterilované zeleniny, nehodí se listový salát (rychle vadne), lepší je salát ledový
kombinace - nehodí se kombinace šunky a trvanlivého salámu
obal - potravinářská fólie je nevhodná

Doporučení

* nikdy nekupujte bagety volně ležící na pultě
* sledujte datum spotřeby
* teploměr v chladicím pultu by měl ukazovat do +6 °C
* bagety se lépe uchovávají v uzavřeném než otevřeném chladicím pultu

Autor:

Okamura se zacyklil, proto neuspěl. Teď jsou tu „noví sekáči“, říká politolog

  • Nejčtenější

Kellnerová s partnerem koupili hotel v Krkonoších. Součástí je atomový bunkr

Novým majitelem čtyřhvězdičkového Harmony Club Hotelu ve Špindlerově Mlýně se stal právník a investor Tomáš Otruba, který horský hotel koupil spolu se svou partnerkou, nejbohatší Češkou Renátou...

Aerolinky vykázaly z letadla černochy kvůli zápachu. Dopravce slibuje nápravu

Tři muži černé pleti žalují leteckou společnost American Airlines kvůli rasové diskriminaci. Tvrdí, že je dopravce vyloučil z přepravy kvůli jejich tělesnému zápachu. „Všechna tvrzení o diskriminaci...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Švédsko se rozloučilo s hotovostí. Zato masivně přibylo digitální kriminality

Mezi evropské lídry bezhotovostních transakcí se dlouhá léta řadí Švédsko. K trendu však neodmyslitelně patří také nárůst kybernetických finančních podvodů. Zemi v poslední době zasáhly tak výrazně,...

Západní zboží dál míří do Ruska. I díky Nizozemci, který na tom zbohatl

Společnost Nike přestala prodávat své sportovní oblečení v Rusku už krátce po zahájení invaze na Ukrajině. I přes odchod z trhu se ale oblečení této značky z Ruska nevytratilo. Stále je k dispozici...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Potraviny jako před krizí. Kuřecí za stovku, cibule i za patnáct, říká web

Ceny některých potravin proti stejnému období minulého roku výrazně zlevnily. U některých zemědělských komodit je to dokonce až o padesát procent. Hlavním důvodem je pokles cen vstupních surovin,...

Třineckým železárnám se vypařily dvě miliardy zisku. Mohou za to drahé energie

Třineckým železárnám loni výrazně klesl zisk, dosáhl 44 milionů korun. O rok dříve byl přitom čistý zisk firmy 2,393 miliardy korun. Železárny se potýkaly s vysokými cenami energií i poklesem...

Odvážnější Češi. O více peněz si hodlá říct 27 procent zaměstnanců, říká studie

V nejbližších měsících si v práci chce říct o více peněz 27 procent českých zaměstnanců. To je sice nejvíce za poslední tři roky, Češi však stále patří mezi ty, kteří si o navýšení říkají nejméně....

Čárový kód má výročí. Usnadnil život obchodníkům, přes noc to ale nebylo

Systém rovnoběžných pruhů, v jejichž rozdílné šířce je zakódována informace o daném výrobku, má za sebou překvapivě dlouhou historii. Jeho počátky sahají až na konec 40. let minulého století a patent...

Kellnerová s partnerem koupili hotel v Krkonoších. Součástí je atomový bunkr

Novým majitelem čtyřhvězdičkového Harmony Club Hotelu ve Špindlerově Mlýně se stal právník a investor Tomáš Otruba, který horský hotel koupil spolu se svou partnerkou, nejbohatší Češkou Renátou...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Výhru ze Survivoru utratil Mikýř za rozhovor v prázdné O2 areně, vydělal miliony

Martin „Mikýř“ Mikyska (30) vytěžil své vítězství v reality show Survivor Česko & Slovensko 2024 na maximum. Povedl se...

Rok od zkázy ponorky Titan. Vyplouvají děsivá zjištění i nové otázky

Před rokem, 18. června 2023, se v severním Atlantiku ztratila ponorka Titan společnosti Ocean Gate. Pátrání potvrdilo...

Zpěvačka Katy Perry ukázala prsa. Fanoušci řeší, zda to má zapotřebí

Katy Perry (39) vydá v červenci nový singl s názvem Woman’s World, který podpoří i videoklipem. Aby řádně nalákala své...

Velká proměna Michala Davida: dvacet kilo dole. Žádné pivo, ale fitko a tenis

Michal David (63) zhubl v posledních měsících dvacet kilo a cítí se výborně. V rozhovoru pro iDNES.cz muzikant...

Příběh Vlaďky: Jsem v šoku. Manžel má milenku, je starší a ošklivější než já

Neříkám, že naše manželství nemělo žádné mouchy, ale myslela jsem si, že nám to docela klape. Pravda je ale někde...