Řecký jogurt zmizí ze zákona, nově toto označení může mít cokoliv

  10:48aktualizováno  10:48
Po rozsáhlých stížnostech Řecka musí ze zákona zmizet pojmenování řecký jogurt a jogurt řeckého typu. Za řecký jogurt se tak bude moci prohlašovat i potravina, která by teď neměla šanci označení získat.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Bohušovická mlékárna

S rozhodnutím se podle šéfa Českomoravského svazu mlékárenského nedá nic dělat, jinak by ČR čelila žalobě.

Novelu vyhlášky již ministerstvo poslalo do meziresortního připomínkového řízení. Praktický dopad vyškrtnutí ustanovení je prozatím nejasný, podle Jiřího Kopáčka, předsedy Českomoravského svazu mlékárenského, jej totiž budou výrobci moci dál vyrábět a pojmenovávat řeckým jogurtem, nebudou už však mít oporu v legislativě.

„Bohužel prostě je to víceméně rozhodnutí EU na základě protestu Řecka, abychom to nedělali. Ten výrobek se bude i nadále vyrábět - bude to jogurt a bude se jmenovat ‚řecký jogurt‘,“ řekl Kopáček.

  • Řecký jogurt
    Vyrábí se podobně jako konvenční jogurt, jen dochází k separaci syrovátky, kterou se koncentruje bílkovinná složka. Je nutričně hodnotnější z pohledu vysokého obsahu bílkovin. Ze tří kilogramů mléka vyrobíte jeden kilogram jogurtu.
  • Jogurt řeckého typu
    Z jednoho kilogramu mléka vyrobíte kilogram jogurtu řeckého typu, hustotu jogurt získá přidáním mléčných bílkovin obvykle v sušeném stavu.

Zdroj: Vitalia.cz

„Když ta vyhláška vznikala, chtěli jsme především ochránit spotřebitele a říci mu, co vlastně řecký jogurt je a aby se nějak odlišil od produktů, které se tak sice nazývají, ale nemají s řeckým postupem výroby nic společného,“ dodal Kopáček.

Situace na trhu se tak nejspíš vrátí do doby před přibližně pěti lety. Tehdy se na pultech obchodů pohybovalo několik jogurtů, honosících se označením „řecký“. Málokterý však splňoval podmínky, které současná vyhláška nastavila.

EU hrozí soudem

Pokud novela projde meziresortním řízením, měla by začít platit od září. Její nepřijmutí by mohlo mít dalekosáhlé důsledky. „Neřešením problému hrozí velmi reálné nebezpečí odvetných opatření ze strany orgánů Evropské unie z důvodu nedokončení harmonizace potravinového práva Evropské unie, tj. zahájení řízení ze strany Evropské komise proti České republice,“ uvedlo ministerstvo v důvodové zprávě.

Podle Kopáčka jsou v ČR dva výrobci řeckého jogurtu - Polabské mlékárny a Bohušovická mlékárna, jogurt řeckého typu pak vyrábí Mlékárna Kunín. Do ČR se dovážejí také jogurty z Německa pojmenované jako řecké, ale pouze na základě ornamentů na obalu, nikoliv techniky výroby.

Na řádný řecký jogurt je podle Kopáčka nutné odstředit z mléka syrovátku a mléčnou složkou zkoncentrovat. Na kilogram běžného jogurtu se podle něj potřebuje kilogram mléka, na výrobu řeckého tři. Do jogurtů řeckého typu jsou pak bílkoviny přidávané. Kopáček dodal, že sami Řekové tuto výrobu za „řecký jogurt“ ani neoznačují, říkají jí straggisto.

Prostor pro nekvalitní jogurty

Pavel Vybíral, ředitel Polabských mlékáren, jednoho ze dvou tuzemských výrobců, označil krok ministerstva za nesystémový, protože současné znění vyhlášky má za cíl chránit spotřebitele.

„Celá záležitost může vypadat banálně, ale je více než pravděpodobné, že v případě, že se daná definice zruší, objeví se na trhu jogurty které ponesou symboly řeckého jogurtu, ale jejich složení nebude odpovídat kvalitě a požadavkům současné legislativy pro ‚řecký jogurt‘ a ‚jogurt řeckého typu‘,“ uvedl na dotaz iDNES.cz Vybíral.

Podle něj by vzhledem k povaze výrobku a jeho výborným chuťovým, dietetickým a kulinářským vlastnostem, na tuto definici mělo být Řecko spíše hrdé. Podotýká navíc, že na trhu existuje celá řada výrobků, které obsahují místopisný název, a problém s nimi není. Například polský salám, ruská zmrzlina, vídeňské či frankfurtské párky.

„Vzhledem k situaci, která již dnes panuje v českých obchodech, to pro spotřebitele nebude zásadní změna,“ myslí si Jana Ovčáčková, ředitelka kvality společnosti Lactalis CZ, která vlastní Mlékárnu Kunín. Mateřská společnost je součástí francouzské mlékárenské skupiny Lactalis Groupe. Nicméně dodala, že firma zváží nové značení a komunikaci výrobku.

Autoři: ,

Daňové přiznání 2019

Do 1. dubna musí podat daňové přiznání osoby samostatně výdělečně činné, ale i zaměstnanci (více zde). Využijte interaktivní formulář pro daňové přiznání za rok 2018.

Nejčtenější

Inspekce zveřejnila tři restaurace s podivným původem hovězího masa

Ilustrační snímek

Od propuknutí kauzy s nevyhovujícím hovězím polským masem provedla Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI)...

Zaplatil letenku, ale letěl jenom kus cesty. Lufthansa ho za to žaluje

Zaměstnanci pobočka letecké společnosti Lufthansa na letišti ve Frankfurtu

Německá letecká společnost Lufthansa žaluje jednoho ze svých pasažérů. Nelíbí se jí, že cestující ve snaze získat...

Máme o 30 procent hostů méně, podáme dvě žaloby, říká restauratér Moťovský

Restaurace U Moťáka v pražském Karlíně. (7. února 2019)

Pražská restaurace U Moťáka se chystá na dvojitou odvetu za to, že se její jméno objevilo v kauze dovozů pochybného...

Strašné podmínky i mzda, popsal exzaměstnanec Agrofertu. Lžou, tvrdí Babiš

Drůbežárna

Ve firmách z holdingu Agrofert pracují zahraniční dělníci často za velmi špatných podmínek, řada z nich navíc do Česka...

Husákovy hradby. Symbol minulého režimu poskytl domov milionům Čechů

Sídliště na Slezském předměstí v Hradci Králové (5.2.2019).

Pozůstatek minulého režimu v podobě rozsáhlých betonových sídlišť bývá často kritizován jako nevzhledné, nekvalitní či...

Další z rubriky

Obce nechtějí stavět průmyslové haly. Kromě hluku z nich nic nemají

Firma Witte Automotive nechává stavět novou halu v ostrovské průmyslové zóně.

Velký byznys často podnikatelé rozjíždějí v garáži. Když už její plocha nestačí, začínají hledat náhradní prostor....

Místo váhy velikost. Pošta změní způsob oceňování balíků

Česká pošta. Předvánoční provoz v malešické třídírně.

Česká pošta od března změní výpočet ceny posílaných balíků. Namísto hmotnosti se bude nově určovat podle velikosti....

Důvěřují a neprověřují. Čechům bezpečnost na internetu moc neříká

Ilustrační snímek

Češi netuší, co jim hrozí na síti. Spolu s Rakušany a Švýcary patří k nejdůvěřivějším v Evropě. Jak ukazuje...

Najdete na iDNES.cz