Středa 7. prosince 2022, svátek má Ambrož, Benjamin
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 7. prosince 2022 Ambrož, Benjamin

Řecký jogurt zmizí ze zákona, nově toto označení může mít cokoliv

  10:48
Po rozsáhlých stížnostech Řecka musí ze zákona zmizet pojmenování řecký jogurt a jogurt řeckého typu. Za řecký jogurt se tak bude moci prohlašovat i potravina, která by teď neměla šanci označení získat.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Bohušovická mlékárna

S rozhodnutím se podle šéfa Českomoravského svazu mlékárenského nedá nic dělat, jinak by ČR čelila žalobě.

Novelu vyhlášky již ministerstvo poslalo do meziresortního připomínkového řízení. Praktický dopad vyškrtnutí ustanovení je prozatím nejasný, podle Jiřího Kopáčka, předsedy Českomoravského svazu mlékárenského, jej totiž budou výrobci moci dál vyrábět a pojmenovávat řeckým jogurtem, nebudou už však mít oporu v legislativě.

„Bohužel prostě je to víceméně rozhodnutí EU na základě protestu Řecka, abychom to nedělali. Ten výrobek se bude i nadále vyrábět - bude to jogurt a bude se jmenovat ‚řecký jogurt‘,“ řekl Kopáček.

  • Řecký jogurt
    Vyrábí se podobně jako konvenční jogurt, jen dochází k separaci syrovátky, kterou se koncentruje bílkovinná složka. Je nutričně hodnotnější z pohledu vysokého obsahu bílkovin. Ze tří kilogramů mléka vyrobíte jeden kilogram jogurtu.
  • Jogurt řeckého typu
    Z jednoho kilogramu mléka vyrobíte kilogram jogurtu řeckého typu, hustotu jogurt získá přidáním mléčných bílkovin obvykle v sušeném stavu.

Zdroj: Vitalia.cz

„Když ta vyhláška vznikala, chtěli jsme především ochránit spotřebitele a říci mu, co vlastně řecký jogurt je a aby se nějak odlišil od produktů, které se tak sice nazývají, ale nemají s řeckým postupem výroby nic společného,“ dodal Kopáček.

Situace na trhu se tak nejspíš vrátí do doby před přibližně pěti lety. Tehdy se na pultech obchodů pohybovalo několik jogurtů, honosících se označením „řecký“. Málokterý však splňoval podmínky, které současná vyhláška nastavila.

EU hrozí soudem

Pokud novela projde meziresortním řízením, měla by začít platit od září. Její nepřijmutí by mohlo mít dalekosáhlé důsledky. „Neřešením problému hrozí velmi reálné nebezpečí odvetných opatření ze strany orgánů Evropské unie z důvodu nedokončení harmonizace potravinového práva Evropské unie, tj. zahájení řízení ze strany Evropské komise proti České republice,“ uvedlo ministerstvo v důvodové zprávě.

Podle Kopáčka jsou v ČR dva výrobci řeckého jogurtu - Polabské mlékárny a Bohušovická mlékárna, jogurt řeckého typu pak vyrábí Mlékárna Kunín. Do ČR se dovážejí také jogurty z Německa pojmenované jako řecké, ale pouze na základě ornamentů na obalu, nikoliv techniky výroby.

Na řádný řecký jogurt je podle Kopáčka nutné odstředit z mléka syrovátku a mléčnou složkou zkoncentrovat. Na kilogram běžného jogurtu se podle něj potřebuje kilogram mléka, na výrobu řeckého tři. Do jogurtů řeckého typu jsou pak bílkoviny přidávané. Kopáček dodal, že sami Řekové tuto výrobu za „řecký jogurt“ ani neoznačují, říkají jí straggisto.

Prostor pro nekvalitní jogurty

Pavel Vybíral, ředitel Polabských mlékáren, jednoho ze dvou tuzemských výrobců, označil krok ministerstva za nesystémový, protože současné znění vyhlášky má za cíl chránit spotřebitele.

„Celá záležitost může vypadat banálně, ale je více než pravděpodobné, že v případě, že se daná definice zruší, objeví se na trhu jogurty které ponesou symboly řeckého jogurtu, ale jejich složení nebude odpovídat kvalitě a požadavkům současné legislativy pro ‚řecký jogurt‘ a ‚jogurt řeckého typu‘,“ uvedl na dotaz iDNES.cz Vybíral.

Podle něj by vzhledem k povaze výrobku a jeho výborným chuťovým, dietetickým a kulinářským vlastnostem, na tuto definici mělo být Řecko spíše hrdé. Podotýká navíc, že na trhu existuje celá řada výrobků, které obsahují místopisný název, a problém s nimi není. Například polský salám, ruská zmrzlina, vídeňské či frankfurtské párky.

„Vzhledem k situaci, která již dnes panuje v českých obchodech, to pro spotřebitele nebude zásadní změna,“ myslí si Jana Ovčáčková, ředitelka kvality společnosti Lactalis CZ, která vlastní Mlékárnu Kunín. Mateřská společnost je součástí francouzské mlékárenské skupiny Lactalis Groupe. Nicméně dodala, že firma zváží nové značení a komunikaci výrobku.

Autoři: ,

ZANIKLÉ TRATĚ: Dráhu z Bernartic využívaly cukrovary, cestující jen pár let

  • Nejčtenější

Ruský plyn si našel cesty a dál proudí do Evropy, hlavně ve formě LNG

Před invazí na Ukrajinu byl pro Evropu nejdůležitější ruský plyn z plynovodů. Tyto trasy jsou nyní sice v různé fázi...

Skipas za bezmála 70 eur. V Rakousku i Německu začíná sezona cenovým šokem

Lyžařská sezona v Rakousku začíná cenovým šokem, v některých oblastech se ceny denních skipasů přiblížily hranici...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pokud cenovka končí na devítku, pravděpodobně jste přeplatili, zjistila studie

Při vánočních nákupech narazíte na mnoho devítek na cenovkách. Zákazníci je mají tendenci vnímat jako výhodné a řádově...

Začíná platit embargo na ruskou ropu, přesto budou pohonné hmoty zlevňovat

Premium Ani kapka ruské ropy nesmí od pondělí do evropských přístavů. Začíná totiž platit embargo, na kterém se dohodly členské...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Energie už levné nebudou, máme tu nový normál, říkají analytici

Česká ekonomika se nachází v mělké recesi, která neskončí ani v roce 2023, uvedli analytici ČSOB. Vysoká inflace bude...

Děti na prodej. Za tři stovky. Jak bují dětská prostituce v Česku

Premium Prostituce je v Předlicích naprosto běžná. Jenže i ta dětská. Obyvatelé místního ghetta popisují, jak se děti prodávají...

Takoví slušní lidé, říkali o nich. Rodině přitom vládl teror a nechutnosti

Premium Muž, který ten prosincový den přišel na místní oddělení VB Strašnice, vypadal velmi rozpačitě. „Ono se to bude zdát asi...

RECENZE: Vzal to Radegast. Největší dar přináší konečně zase pohádku

Premium Ani světácky se tvářící fantasy jako Princezna zakletá v čase 2, ani rozjímání o smrti jako Princ Mamánek. Příběh...

Návrat do minulosti. Jaké dárky se nakupovaly o Vánocích 1983?

Vánoční nákupy právě vrcholí, jenže zatímco dnes se na e-shopu dá vše pořídit za pár minut, před čtyřiceti se nadílka...

KOMENTÁŘ: Komodity zlevňují, růst zpomaluje. To jsou dobré zprávy pro Česko

Premium Inflace by se mohla vrátit zpět na nízkou úroveň. „Korekce cen komodit je jedním ze signálů, že poptávka bude nejspíše...

Nová vyhláška dostane soláry na bytovky, nepřejícím sousedům navzdory

Instalovat fotovoltaické panely na střechu panelového domu je za stávajících zákonů téměř nemožné. Všichni sousedé se...

Na Mostecku se těží na maximum. Poptávka po uhlí je vysoká

V hnědouhelných lomech ČSA a Vršany na Mostecku se těží na maximum. Do letošního října se tam vytěžilo zhruba o 450...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Žena už nemohla vystát obří ňadra, rozhodla se pro operativní zmenšení

Kylie Perkinsová, čtyřiadvacetiletá dvojnásobná matka z Aljašky, podstoupila zmenšení poprsí, aby se zbavila...

Dcera je výjimečná, říká Julia Robertsová. Hazel oslavila 18. narozeniny

Herečka Julia Robertsová (55) oslavila osmnáctiny svých dvojčat, dcery Hazel a syna Finna společnou vzpomínkovou...

Zemřela Kirstie Alleyová. Hvězda trilogie Kdopak to mluví podlehla rakovině

Po krátkém boji s rakovinou zemřela v 71 letech americká herečka Kirstie Alleyová, hvězda filmové trilogie Kdopak to...

Známý český stylista Jan Pokorný spáchal ve 39 letech sebevraždu

Jeden z nejuznávanějších českých stylistů Jan Pokorný spáchal ve čtvrtek ve svých devětatřiceti letech sebevraždu...

Žádné Uložto! Startuje České kino, za stovku nabízí ke streamování 650 filmů

Oblíbené české filmy, pohádky i seriály ke stažení na jednom místě, legálně a ve vysoké kvalitě slibuje nová platforma...