Pondělí 25. května 2020, svátek má Viola
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 25. května 2020 Viola

Řecký jogurt zmizí ze zákona, nově toto označení může mít cokoliv

  10:48aktualizováno  10:48
Po rozsáhlých stížnostech Řecka musí ze zákona zmizet pojmenování řecký jogurt a jogurt řeckého typu. Za řecký jogurt se tak bude moci prohlašovat i potravina, která by teď neměla šanci označení získat.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Bohušovická mlékárna

S rozhodnutím se podle šéfa Českomoravského svazu mlékárenského nedá nic dělat, jinak by ČR čelila žalobě.

Novelu vyhlášky již ministerstvo poslalo do meziresortního připomínkového řízení. Praktický dopad vyškrtnutí ustanovení je prozatím nejasný, podle Jiřího Kopáčka, předsedy Českomoravského svazu mlékárenského, jej totiž budou výrobci moci dál vyrábět a pojmenovávat řeckým jogurtem, nebudou už však mít oporu v legislativě.

„Bohužel prostě je to víceméně rozhodnutí EU na základě protestu Řecka, abychom to nedělali. Ten výrobek se bude i nadále vyrábět - bude to jogurt a bude se jmenovat ‚řecký jogurt‘,“ řekl Kopáček.

  • Řecký jogurt
    Vyrábí se podobně jako konvenční jogurt, jen dochází k separaci syrovátky, kterou se koncentruje bílkovinná složka. Je nutričně hodnotnější z pohledu vysokého obsahu bílkovin. Ze tří kilogramů mléka vyrobíte jeden kilogram jogurtu.
  • Jogurt řeckého typu
    Z jednoho kilogramu mléka vyrobíte kilogram jogurtu řeckého typu, hustotu jogurt získá přidáním mléčných bílkovin obvykle v sušeném stavu.

Zdroj: Vitalia.cz

„Když ta vyhláška vznikala, chtěli jsme především ochránit spotřebitele a říci mu, co vlastně řecký jogurt je a aby se nějak odlišil od produktů, které se tak sice nazývají, ale nemají s řeckým postupem výroby nic společného,“ dodal Kopáček.

Situace na trhu se tak nejspíš vrátí do doby před přibližně pěti lety. Tehdy se na pultech obchodů pohybovalo několik jogurtů, honosících se označením „řecký“. Málokterý však splňoval podmínky, které současná vyhláška nastavila.

EU hrozí soudem

Pokud novela projde meziresortním řízením, měla by začít platit od září. Její nepřijmutí by mohlo mít dalekosáhlé důsledky. „Neřešením problému hrozí velmi reálné nebezpečí odvetných opatření ze strany orgánů Evropské unie z důvodu nedokončení harmonizace potravinového práva Evropské unie, tj. zahájení řízení ze strany Evropské komise proti České republice,“ uvedlo ministerstvo v důvodové zprávě.

Podle Kopáčka jsou v ČR dva výrobci řeckého jogurtu - Polabské mlékárny a Bohušovická mlékárna, jogurt řeckého typu pak vyrábí Mlékárna Kunín. Do ČR se dovážejí také jogurty z Německa pojmenované jako řecké, ale pouze na základě ornamentů na obalu, nikoliv techniky výroby.

Na řádný řecký jogurt je podle Kopáčka nutné odstředit z mléka syrovátku a mléčnou složkou zkoncentrovat. Na kilogram běžného jogurtu se podle něj potřebuje kilogram mléka, na výrobu řeckého tři. Do jogurtů řeckého typu jsou pak bílkoviny přidávané. Kopáček dodal, že sami Řekové tuto výrobu za „řecký jogurt“ ani neoznačují, říkají jí straggisto.

Prostor pro nekvalitní jogurty

Pavel Vybíral, ředitel Polabských mlékáren, jednoho ze dvou tuzemských výrobců, označil krok ministerstva za nesystémový, protože současné znění vyhlášky má za cíl chránit spotřebitele.

„Celá záležitost může vypadat banálně, ale je více než pravděpodobné, že v případě, že se daná definice zruší, objeví se na trhu jogurty které ponesou symboly řeckého jogurtu, ale jejich složení nebude odpovídat kvalitě a požadavkům současné legislativy pro ‚řecký jogurt‘ a ‚jogurt řeckého typu‘,“ uvedl na dotaz iDNES.cz Vybíral.

Podle něj by vzhledem k povaze výrobku a jeho výborným chuťovým, dietetickým a kulinářským vlastnostem, na tuto definici mělo být Řecko spíše hrdé. Podotýká navíc, že na trhu existuje celá řada výrobků, které obsahují místopisný název, a problém s nimi není. Například polský salám, ruská zmrzlina, vídeňské či frankfurtské párky.

„Vzhledem k situaci, která již dnes panuje v českých obchodech, to pro spotřebitele nebude zásadní změna,“ myslí si Jana Ovčáčková, ředitelka kvality společnosti Lactalis CZ, která vlastní Mlékárnu Kunín. Mateřská společnost je součástí francouzské mlékárenské skupiny Lactalis Groupe. Nicméně dodala, že firma zváží nové značení a komunikaci výrobku.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Nakupoval vlastní pizzu a vydělal. Využil chyby donáškové služby

Majitel americké pizzerie díky chybě rozvážkové služby DoorDash vydělal stovky dolarů. V aplikaci firma totiž nabízela...

Stále více lidí platí za bydlení sexem. Kvůli krizi jejich počet vzrostl

Čím dál větší počet pronajímatelů ve Spojených státech a Británii žádá po svých nájemnících sex výměnou za odpuštění...

Cestovní kanceláře Exim Tours a Fischer zrušily všechny prázdninové zájezdy

Cestovní kanceláře Exim Tours a Fischer kvůli epidemii koronaviru zrušily všechny zájezdy plánované na letošní červenec...

Renault je na pokraji zániku, jiné automobilky propouštějí tisíce lidí

Francouzský výrobce automobilů Renault by mohl zaniknout, pokud v brzké době nedostane pomoc, která mu umožní čelit...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Volkswagen po kritice stáhl "rasistickou" reklamu. Nevkusné, kaje se firma

Německý automobilový koncern Volkswagen po vlně nevole stáhl instagramovou reklamu na novou verzi svého modelu Golf....

Svoboda na dvou kolech Čechy láká. Porovnali jsme nejpopulárnější skútry

Premium Skútr, to znamená hlavně svobodu pohybu namísto stání v kolonách. V porovnání s automobilem nabízí levnější a...

Mám už celé krize dost, hyperbola strachu je šílená, říká šéfkuchař Pohlreich

Premium Když vidíte sedět Zdeňka Pohlreicha v úplně prázdné restauraci Next Door v centru Prahy, kde jste si dřív bez rezervace...

Bojíte se do MHD? Poradíme, jak vybrat auto za jeden plat

Premium Pandemie koronaviru zvýšila zájem o nejlevnější auta, která představují bezpečnou alternativu k jízdě v MHD. Porovnali...

  • Další z rubriky

Krize nekrize, zdražování bytů nebere konce, vyplývá z cenové mapy

Dopad koronavirové krize na trh s nemovitostmi byl zatím velice omezený a ke zlevňování bytů nejspíš nepovede. Vyplývá...

Lidé zkusili e-shopy, vrátí se ale do obchodů, říká šéf marketingu Notina

Podle Radka Ondrašíka z parfémového gigantu Notino zákazníci ze svých nákupních návyků během nouzového stavu a omezení...

Na zkoušky lithia chystáme unikátní pec, prozradil šéf Severočeských dolů

Premium Jestli a kdy začne hlubinná těžba lithia na Cínovci, bude záviset na úspěchu poloprovozních zkoušek v příštích třech...

KOMENTÁŘ: Slabá koruna není tragédie. Naopak přináší řadu výhod

Premium Propad české měny povzbudil stoupence přijetí eura k ofenzivě. Měli jsme se jí prý už dávno zbavit. Opravdu? Zapomíná...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz