Nad nechutným zápachem však nakonec zvítězilo pokušení okusit obsah 300 let staré láhve vína, která byla nedávno vylovena z mořského dna, kam se dostala spolu s holandskou válečnou lodí někdy kolem roku 1700.
Silné mořské proudy nedávno zanesly vrak fregaty do blízkosti ostrova Texel, kde byla objevena na písčitém dně.
Sedmičlenná skupina expertů se shodla v tom, že šlo o druh suchého portského a že to ve své době muselo být velmi dobré víno.
Ještě před ochutnávkou navrtali vědci do korkové zátky malý otvor a odebrali vzorky pro analýzu v laboratoři. Ty ukázaly, že víno mělo obsah alkoholu 10,6 procenta a že téměř vůbec
nepodlehlo oxidaci. Do láhve také nepronikla téměř žádná mořská voda.
Chuť vína se zlepšila, když po otevření láhve přišlo do styku se vzduchem, a také zápach se zmenšil. Ostatně se prý podle expertů vzhledem ke stáří vína dal očekávat.
Silné mořské proudy nedávno zanesly vrak fregaty do blízkosti ostrova Texel, kde byla objevena na písčitém dně.
Sedmičlenná skupina expertů se shodla v tom, že šlo o druh suchého portského a že to ve své době muselo být velmi dobré víno.
Ještě před ochutnávkou navrtali vědci do korkové zátky malý otvor a odebrali vzorky pro analýzu v laboratoři. Ty ukázaly, že víno mělo obsah alkoholu 10,6 procenta a že téměř vůbec
nepodlehlo oxidaci. Do láhve také nepronikla téměř žádná mořská voda.
Chuť vína se zlepšila, když po otevření láhve přišlo do styku se vzduchem, a také zápach se zmenšil. Ostatně se prý podle expertů vzhledem ke stáří vína dal očekávat.
