Středa 19. května 2021, svátek má Ivo
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 19. května 2021 Ivo

Po práci v továrně vyrábí džemy i sirupy. Za jeden získala značku kvality

  10:35
Ljuba Nečunajeva z Mazelova na Budějovicku doma vyrábí džemy, pečené čaje, sirupy či omáčky. Letos svůj džem nazvaný Horké lesní ovoce přihlásila do soutěže o regionální značku kvality Chutná hezky. Jihočesky. A uspěla. Navíc chce vyrábět bonbony z jahod či rakytníku. Inspiraci získala v ruském Krasnodaru, odkud pochází a kde je na ně fabrika.

Ljuba Nečunajeva si sama pěstuje fíky i borůvky, Pak z ovoce vaří džemy. | foto: Petr Lundák, MF DNES

Na zahradním stole má velkou mísu květů černého bezu. Natrhala je v nedalekém lese a po opláchnutí zpracuje na lahodný sirup. „Je to nádhera. Není na nich ani jediná mšice,“ libuje si nad žlutobílou voňavou nadílkou 59letá Ljuba Nečunajeva z Mazelova na Českobudějovicku.

Sezona pro nadšenou producentku domácích džemů, pečených čajů, sirupů, omáček a čatní začíná zpracováním kopřiv a pampelišek a končí sklizní rakytníku. Přitom většinu používaných surovin vypěstuje na vlastní zahradě.

„Roste mi tam všechno, na co si vzpomenete. Borůvky, maliny, ostružiny, rybíz, švestky, jablka, hrušky, rakytník i nejrozmanitější bylinky,“ vypočítává pozitivně naladěná žena.

Mluví s nepatrným měkkým slovanským přízvukem, ačkoli po 23 letech života v jižních Čechách už si nedovede představit, že by se měla vrátit do rodného Ruska.

Džem Horké lesní ovoce získal regionální značku kvality Chutná hezky.Jihočesky.

Džem Horké lesní ovoce získal regionální značku kvality Chutná hezky.Jihočesky.

„V Krasnodaru jsme se neměli špatně. Já byla ekonomkou, manžel učil ve škole kluky před vojnou. Jenže pak přišla perestrojka, a přestože jsme žili stejně jako předtím, začali jsme rychle padat na ekonomické dno,“ vzpomíná Ljuba Nečunajeva.

A tak se s manželem Jurou, šestnáctiletou dcerou a devítiletým synem rozhodli přestěhovat do jižních Čech. V Mazelově měli známou, která jim tehdy prodala byt, práci našli ve výkrmně prasat.

Časem si koupili na kraji malebné obce pozemek a na něm si svépomocí postavili domek. A protože v Rusku žili na jihu, prosadila si tu paní Ljuba i malou zimní zahradu pro pěstování tropických plodů. „Sklízím tu třeba fíky, citrony, limetky, olivy, ale i bobkový list,“ popisuje pěstitelka.

Džemy byla zvyklá dělat podle rodinných receptů vždycky, a tak se do jejich výroby pustila i v novém domově. Chodila do lesa na maliny, ostružiny, borůvky a brusinky a časem začala své výtvory připravovat i v dárkovém balení pro přátele.

Nové recepty zkouší na rodině a přátelích

„A před několika lety mi zeť řekl, panebože, vy byste to mohla klidně prodávat. Tak jsem to zkusila na farmářských trzích a lidi mají zájem. Ale protože chodím do práce, dvacet let jsme tu krmili prasata a teď děláme ve fabrice na směny včetně víkendů, tak moc trhů nestihnu,“ vypráví žena, která navíc po vzoru svého dědy chová včely.

Při výrobě džemů a dalších dobrot z ovoce a lesních plodů ji baví vymýšlet nové recepty, které zkouší na rodině a přátelích. Třeba pečený čaj z bezového květu nebo z malých borových šišek.

„Letos chci dělat bonbony z jahod, malin, rakytníku a borůvek. Už jsem to vyzkoušela, inspirovala jsem se v Krasnodaru, kde je na to fabrika. Ale moje sladkosti budou jako všechny ostatní výrobky z domácích surovin, bez barviv a konzervantů,“ srovnává.

Poprvé také začala sušit květy jahodníku, maliníku a dalších rostlin. Pak z nich udělá kytičku, která se přidá do čaje, aby to byl fakt dobrý čaj, jak říká.

A protože její džemy meruňka s rakytníkem či pomeranč s rakytníkem, ale třeba i dezert višně s červeným vínem jí nikdy doma dlouho nevydrží, rozhodla se letos poprvé přihlásit do soutěže o regionální značku kvality Chutná hezky. Jihočesky. Za džem Horké lesní ovoce, vyrobený z lesních borůvek a ostružin, který můžete použít po ohřátí v mikrovlnce třeba na bábovku nebo zmrzlinu, od poroty značku kvality dostala.

„Netušila jsem, že se ceny vyhlašují už na jaře, nejlepší džemy už byly všechny pryč. O to víc si ocenění vážím a už přemýšlím, co porotcům nabídnu příští rok,“ poznamenává s pokorou Ljuba Nečunajeva.

  • Nejčtenější

Provoz privátů vynesl ženám miliony, dívky na sex vozily přes půl republiky

Českobudějovičtí kriminalisté zadrželi a obvinili dvě ženy, které si poskytováním a zprostředkováním erotických služeb...

Na Českobudějovicku se srazila čtyři auta, sedm zraněných

Tři pozemní posádky záchranářů a vrtulník zasahovaly v sobotu odpoledne u hromadné dopravní nehody čtyř osobních aut v...

Exekutoři vtrhli do azylového domu, případ z Jindřichohradecka prověří komora

Dvojice exekutorských vykonavatelů vnikla nevybíravým způsobem do azylového domu Rybka v Studené na Jindřichohradecku....

Železnou oponu komunisté zaminovali. Munice ale zabíjela hlavně pohraničníky

Premium Před 70 lety padla na tehdejší Československo železná opona. Komunisté se navíc rozhodli, že některé úseky hranice se...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Teplice - Č. Budějovice 2:0, domácí k záchraně přiblížili Mareček s Moulisem

Tepličtí fotbalisté zvítězili ve 32. kole Fortuna ligy 2:0 nad Českými Budějovicemi a přiblížili se záchraně, navíc...

Zapomenutý Čech třikrát přelstil gestapo. Francouzi mu dali válečný kříž

Premium Za války byl jedním z nejaktivnějších členů československého odboje ve Francii. Převáděl lidi přes hranici, z ilegality...

Nejsme Slované ani Germáni. Češi mají unikátní mix genetických profilů

Premium Čemu vlastně Slované věřili? Byli skutečně beránci? Či si libovali v krvavých rituálech a bojích jako Germáni? Čeho se...

Tisknu se k zemi. A rakety se blíží! Reportérka pod sprchou raket Hamasu

Premium Ležím na trávníku, příjemně teplý večer. Byla by to pohoda, ale je to peklo, místo hvězd totiž počítám na nebi zásahy...

  • Další z rubriky

Železnou oponu komunisté zaminovali. Munice ale zabíjela hlavně pohraničníky

Premium Před 70 lety padla na tehdejší Československo železná opona. Komunisté se navíc rozhodli, že některé úseky hranice se...

Nový zákon způsobí stavební boom na Šumavě, obává se vedení parku

Podle Správy NP Šumava s novelou stavebního zákona zesílí tlak developerů. Obce žádné projekty povolit nechtějí....

Na Českobudějovicku se srazila čtyři auta, sedm zraněných

Tři pozemní posádky záchranářů a vrtulník zasahovaly v sobotu odpoledne u hromadné dopravní nehody čtyř osobních aut v...

České Budějovice se budou soudit o lukrativní pozemky, rozhodli zastupitelé

Dvouhodinová diskuse, hádky a nejtěsnější možný výsledek. Tak vypadala debata budějovických zastupitelů, kteří...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Zatím jsem spíš studentka než modelka, říká šestnáctiletá dcera Kubelkové

Ivu Kubelkovou (44) si všichni pamatují první vicemiss roku 1996 a několikanásobnou vítězku ankety o nejkrásnější...

Princ Harry: Žil jsem jako v zoo. Podívejte, co to udělalo s mou matkou

Na streamovací službě Apple TV+ bude mít brzy premiéru dokument týkající se psychického zdraví, vytvořený princem...

Gelemová se po sedmi letech rozešla se Slováčkem. Touží po rodině

Malířka Lucie Gelemová (38) a hudebník Felix Slováček (77) se rozešli. Žili spolu sedm let, přestože se muzikant...

Cestovky přestřelily při smlouvání pobytů, teď ruší zájezdy i lety

Premium Cestovatelský boom se zatím nekoná. Kanceláře špatně odhadly touhu Čechů vyrazit s ustupující pandemií na zahraniční...

Soused si chce cestu na zastávku krátit přes náš pozemek, chce branku v plotu

Premium Soused si chce ve svém plotu, který stojí na hranici s naším pozemkem, vybudovat branku. Chodil by přes náš pozemek a...