Úterý 27. července 2021, svátek má Věroslav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 27. července 2021 Věroslav

Od květin zběhla k sirupům. Vyrábí je v Třeboni podle starých receptů

  9:25
Lada Čuříková provozovala největší květinářství v Třeboni, ale před čtyřmi lety se rozhodla pro změnu. Začala připravovat voňavé sirupy a předloni v říjnu otevřela krámek Bylinky od Světa pojmenovaný podle místního rybníka. Byliny si pěstuje na zahrádce nebo sbírá v okolí. Ovoce má od pěstitelů z kraje.

Za výlohou obchůdku Bylinky od Světa v třeboňské Husově ulici stojí sklenice s náplní svěže červené barvy. Nápoj označený cedulkou Jahodový sirup s mátou láká kolemjdoucí k návštěvě. Z přiloženého certifikátu se lidé dozvědí, že získal loni 1. místo v soutěži pro výrobce regionálních potravin Chutná hezky. Jihočesky.

A když do prodejny vejdou, aby si odnesli sirup, který porotcům tak zachutnal, jsou zaskočeni plnými regály sklenic rozmanitých barev. Je škoda vyzkoušet jen jednu, když je tady tolik chutí. A kolik vlastně?

„Děláme osmatřicet druhů sirupů. Myslím, že to dotáhneme do čtyřicítky. Ale už teď máme v republice skoro největší sortiment, ačkoli jsme jen malá dílna,“ říká 48letá Lada Čuříková, majitelka rodinné firmy Bylinky od Světa.

V malé provozovně připravuje voňavé bylinné a ovocné sirupy zároveň se svou kolegyní Marií Marešovou. Některé bylinky sklidí na své certifikované přírodní zahradě, další nasbírají v čisté přírodě Chráněné krajinné oblasti Třeboňska. Čerstvé ovoce pochází od pěstitelů z jižních Čech.

„První jarní sirup děláme z kopřivy, po ní přijde na řadu pampeliška, pak bezový květ, jahody, máta a meduňka. A tak se dostaneme až k podzimu, kdy zpracováváme šípek, aronii, rakytník, švestky,“ vypočítává.

Jediný odklon od lokálních surovin z Třeboňska, na kterých si propagátorka domácích přírodních sirupů bez konzervantů hodně zakládá, je v zimě, kdy pracuje s citrusy a zázvorem. „Ale i ty citrusy pochází z malých rodinných farem na Sicílii a v Kalábrii,“ upřesňuje.

A tak během zimních měsíců doplňuje paletu ovocných chutí jihočeských višní, malin či borůvek například pomerančový sirup se zázvorem, citronový s bergamotem nebo z červeného pomeranče s hřebíčkem.

„Oceněný jahodový s mátou nevydrží dlouho, ale nedá se říct, že by něco byl ležák a něco úplný hit. Vyberou si tu i maminky, které naše sirupy používají pro zdravý pitný režim dětí,“ popisuje Čuříková, která vychází při výrobě sirupů především ze starých rodinných receptů.

A zpracovává i úrodu, která byla dřív na větším výsluní. „Vyvinuli jsme třeba rebarborový sirup, k němuž mě inspiroval rebarborový koláč. Připadal mi hodně navinulý a příjemný,“ popisuje se zápalem zajímavost ze své ekologické potravinářské firmy.

Vystudovala Přírodovědeckou fakultu Univerzity Karlovy

Nové profesi se přitom věnuje teprve čtyři roky a „zběhla“ k ní z prosperující kariéry majitelky největšího květinářství v Třeboni. Rodačka ze Strakonic a absolventka Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy se před 25 lety nastěhovala s manželem do Lomnice nad Lužnicí, kde si spolu otevřeli první květinářství.

„Obchod jsme vypiplali z nuly s manželem v rodinném domě 2+1 v jednom pokoji. Měla jsem k němu silný citový vztah, po dvou letech jsme otevřeli květinářství v Třeboni. Věnovala jsem se tomu sedmnáct let, ale nakonec jsem už dál nechtěla podporovat globální květinový byznys,“ líčí Čuříková dobu zlomu před čtyřmi lety, kdy s květinářstvím skončila.

A pro matku dvou synů, kteří měli tehdy 17 a pět let, to nebylo vůbec snadné období. V malém už dělala pro přátele své domácí sirupy a dostala se do fáze, kdy spala čtyři hodiny denně, aby stihla povinnosti v obchodě, výrobu sirupů i péči o rodinu. Oficiálně otevřela nový provoz Bylinky od Světa pojmenovaný podle známého třeboňského rybníka předloni v říjnu.

„V mém okolí je spousta žen, které jsou nespokojené v práci a přemýšlejí, jestli podnikat, nebo ne. Já bych je vyzvala, aby se nebály, že podnikání můžou nastartovat z mála, vyzkoušet si to. A když věří tomu, co umí a svému snu, tak to vždycky dobře dopadne,“ radí Lada Čuříková.

  • Nejčtenější

Kriminalisté v Budějovicích vyšetřují násilný trestný čin, zemřeli dva lidé

Jihočeští kriminalisté od sobotního dopoledne vyšetřují násilný trestný čin, při kterém zemřeli dva lidé. Tragédie se...

Nabídl, že ukáže lepší trasu. Pak ženu odvedl na louku a znásilnil ji

Policie pátrá po muži, který v sobotu 17. července kolem poledne znásilnil ženu nedaleko Hluboké nad Vltavou na...

Policisté obvinili ženu z dvojnásobné vraždy v Budějovicích, obětí je i dítě

V souvislosti s násilným trestným činem, který se stal v sobotu v Českých Budějovicích, dnes kriminalisté obvinili z...

Stavba dálnice zavře příjezd do Budějovic. Nejdříve na pět dní, pak na rok

Už v sobotu zavřou jednu z důležitých příjezdových cest do Českých Budějovic ve směru od Dobré Vody. Potrvá to nejdříve...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Muž přikládal přirození k autu na benzince, pak k cizím lidem přisedl

Netradičním případem výtržnictví se zabývají jindřichohradečtí policisté. Ve středu zahájili trestní stíhání muže,...

KOMENTÁŘ: Cesta do elektromobilního pekla. Auta přináší víc problémů než výhod

Premium Nová doba elektromobilní nás vrátí o půlstoletí zpátky: auto bude luxus, mobilita taky a draze to zaplatíme všichni. I...

Mlčeti zlato. Profesionální vyjednavač vysvětluje, jak jednat s dětmi či šéfem

Premium Každý člověk vyjednává v průměru pětkrát za den. Doma s partnerem, s dětmi, v práci se šéfem, s podřízenými. Radim...

Český vlk z Wall Street jde k soudu. Hlavní roli v kauze Via Chem má miliardář Sisák

Premium Schyluje se k dlouho očekávané soudní bitvě, v níž je hlavní postavou známý český finančník a miliardář Petr Sisák...

  • Další z rubriky

Lidé si posezení nad vodou užijí od září, dočkají se i většího mola

Netradiční výhled si už za několik týdnů užijí lidé v Českých Budějovicích. Blíží se totiž instalace laviček, které se...

Provozovatel jindřichohradecké úzkokolejky bojuje o miliony z Vysočiny

Každé léto se na jindřichohradeckou úzkokolejku vydávají tisíce lidí, a ani letos tomu není jinak. Už delší dobu má ale...

V kempu u Orlické přehrady po deseti dnech znovu hořelo, karavan a dvě auta

V noci na pátek znovu hořelo v kempu Radava u Orlické přehrady na Písecku. Shořel karavan, dvě osobní auta, dva...

Policisté obvinili ženu z dvojnásobné vraždy v Budějovicích, obětí je i dítě

V souvislosti s násilným trestným činem, který se stal v sobotu v Českých Budějovicích, dnes kriminalisté obvinili z...

LETNÍ SOUTĚŽ: Už jste navštívili Archeopark Chotěbuz?
LETNÍ SOUTĚŽ: Už jste navštívili Archeopark Chotěbuz?

Vkládejte svoje tipy na výlety s dětmi a vyhrávejte hodnotné ceny po celé léto. Kam vyrazit tento týden? Navštivte třeba Archeopark Chotěbuz.

Holanová: Rozvod s Šípem? Do vztahu se nám vloudila mlaďounká chybička

Rozhovor s Marcelou Holanovou vznikal v Chateau Šanov na soustředění s finalisty soutěže Muž roku 2021. Zpěvačka, která...

Královská rodina znovu pohromadě. Palác ukázal společné foto

Členové švédské královské rodiny se po delší době opět setkali. Snímek, na kterém je král Carl XVI. Gustaf (75) s...

Pornoherečka se zastřelila kvůli rakovině. Její kolega se zabil na motorce

Americká pornoherečka Dahlia Sky spáchala sebevraždu. Měla rakovinu prsu a podle lékařů poslední fáze nemoci provázely...

Dabéři Naked Attraction: Byli jsme v šoku, že něco takového může vůbec existovat

Nahota je televizní evergreen a stále dokáže diváky přikovat u obrazovek. Počátkem devadesátých let to bylo Tutti...

Opravdová vesmírná turistika začala. Bezos s hosty strávili minuty v kosmu

O něco málo více než deset minut trvala celá cesta od startu do přistání pro čtyři vesmírné turisty, kteří se v úterý...