Šlechtitelský program Cosmic Crisp začal v roce 1997 na Washingtonské státní univerzitě. Jde o křížence dvou stávajících odrůd Honeycrisp a Enterprise. Z Honeycrisp převzalo šťavnatou chuť a od Enterprise trvanlivost, píše web BBC. Autoři říkají, že v lednici vydrží deset až dvanáct měsíců.
Cosmic Crisp hned na první pohled připomíná jablko, do kterého se zakousla Sněhurka ve známén Disney filmu. Má tmavě červenou barvu a bílé tečky na slupce. Podle autorů tak připomíná hvězdnou oblohu, na což odkazuje i název odrůdy.
Za marketingovou kampaní stojí Proprietary Variety Management (PVM), společnost, která se specializuje na vývoj a komercializaci nových odrůd ovoce. Jablko má i svůj vlastní slogan „Imagine the possibilities“, česky „Představte si ty možnosti“. Do propagace Cosmic Crisp dala firma 10 milionů dolarů a podle všeho se vůbec nemusí bát, že by se jí investice nevyplatila.
Kilogram v přepočtu za 208 korun
Zájem o semínka odrůdy byl u washingtonských farmářů tak obrovský, že v roce 2014 musely PVM uspořádat loterii. V ní se rozhodlo, kteří farmáři je budou moct sázet jako první. Ve státě Washington nyní roste dvanáct milionů stromů Cosmic Crisp a jejich ovocné sady pokrývají 12 tisíc akrů.
Take a closer look at Washington apple industry's newest creation #CosmicCrisp https://t.co/psDtTbTDEK #weekendreads pic.twitter.com/VTWtHorM00
— AP West Region (@APWestRegion) February 28, 2016
Farmáři ze státu Washington jsou zatím jediní na světě, kteří mohou novou odrůdu pěstovat. Bylo jim uděleno výsadní právo na sázení až do roku 2027. I kvůli tomu, je cena jablka taková, jaká je. Kilogram stojí v přepočtu 208 korun.
The #cosmiccrisp has landed! SO excited for this! #fall #farmersmarket #growninWa #PNW #yum #nomnom #GoCougs ✨ https://t.co/UOxOhxihF4
Předpokládá se, že před koncem roku farmáři udají 467 tisíc osmnáctikilových krabic. V roce 2020 to už mají být dva miliony a v roce 2021 5,6 milionů krabic. Za každou prodanou krabici jde Washingtonské státní univerzitě a společnosti PVM profit 4,75 procent.
Chuťové zážitky z různých koutů světa
„Jablka se liší od ostatního druhu ovoce tím, že si spojíme název a značku s určitým chuťovým zážitkem,“ řekla pro BBC Kate Evans, která se podílela na šlechtitelském programu.
Washington's new apple joining a changing industry: https://t.co/E2rauLfKjs #cosmiccrisp @WashingtonApple https://t.co/w3YQwCpAcl
Stát Washington má nejrozlehlejší jablkové sady ve Spojených státech. Každá odrůda jablka má ale svou „rodnou zemi“ někde jinde. Tak například odrůda Red Delicious byla vyšlechtěna v Iowě, Golden Delicious v západní Virginii, Honeycrisp v Minnesotě, Gala na Novém Zélandu a Pink Lady v Austrálii. Jablko Honeycrisp se dokonce stalo oficiálním státním ovocem Minnesoty.
