Smíchali mexické a indické prvky i lásku a vznikla designová restaurace

V historické čtvrti Tanjong Pagar, kde sídlí některé z nejlepších singapurských restaurací, se jen před několika dny otevřela další, jejíž interiér navrhla designérská firma OWIU. Působí útulně a velmi přátelsky, a přitom neotřele, jako kdyby ji designéři zařizovali z náhodně posbíraných věcí.

Butiková losangeleská a singapurská designérská firma OWIU v restauraci Maria & Mr. Singh vytvořila odraz fiktivního milostného vztahu mezi mexickou dívkou a indickým chlapcem. Podnik představuje první zámořskou základnu oblíbeného restauračního konceptu šéfkuchaře Gaggan Ananda, který je v thajském Bangkoku.

Vstup do restaurace připomíná majestátní oblouk inspirovaný mughalskou architekturou.

„Joel (Wong) a já jsme hrdí na to, že jsme představili Gagganovu první stálou restauraci ve ‚městě lvů‘,“ říká Amanda Gunawan, spoluzakladatelka OWIU spolu s Wongem, oba vyrostli v Singapuru a sdílejí společně hlubokou lásku k rodnému městu.

V restaurace Maria & Mr. Singh se snoubí domácí mexická a indická kuchyně, ale také design a kultura obou zemí. Zároveň je odrazem fiktivního milostného vztahu mezi mexickou dívkou a indickým chlapcem.

Milostný román na talíři

Zážitek v restauraci začíná vstupem do majestátního oblouku inspirovaného mughalskou architekturou (Mughulská nebo také Mogulská říše byla turkický státní útvar na území indického subkontinentu), který je pokrytý zdobnými dlaždicemi inspirovanými vzory indického Džajpuru a mexického státu Oaxaca.

Pro navození pocitu daného místa jsou v celé restauraci použité dlaždice, které zvýrazňují a zdobí pulty, sloupy a oblouky, což je sám o sobě zdánlivě malý, ale jako součást celku velmi působivý detail.

Designéři OWIU pokryli původní betonové stěny benátskou omítkou, kterou následně vymalovali výraznými odstíny. Původní betonové trámy stropu zůstaly zachované a připomínají „manželům“ jejich základy a kulturní kořeny.

V jídelně je sedmimetrový stůl z křemenného obsidiánu, který má hosty vybízet k neformálnímu společnému stolování, jako by jedli doma s rodinou. Útulný prostor doplňuje barevná instalace z recyklovaných okenic lemující dvoupatrovou stěnu, což je moderní interpretace domu Marie.

Nad barem se vznášejí tradiční indická sárí zdobená jasně červenými a žlutými květy připomínajícími vyšívané mexické huipily (oblečení), které plynule spojují obě kultury. Stužky sárí pocházejí ze singapurské „Malé Indie“ a jsou jedním z mnoha prvků, které spojují kulturní dědictví Marie a Singha s jejich novým domovem.

Nad otevřenou kuchyní visí šňůry sušených chilli papriček a produktů, které odrážejí neformální vřelost značky. Přilehlé zrcadlo umožňuje hostům pozorovat kuchaře z jídelny, což vytváří příjemnou atmosféru.

Spojení Indie a Mexika

„Naším úkolem bylo sladit neortodoxní spojení indického a mexického designu,“ dodává Amanda Gunawan. OWIU tak vytváří kontinuitu restaurace v Singapuru s „vlajkovou lodí“ v Bangkoku tím, že čerpá z podobné barevné palety a zároveň přidává nový nádech prostřednictvím různých textur, které prostor dotvářejí. „Dali jsme si obzvlášť záležet na tom, abychom zachovali rozmarnost a nezabředli do kýče,“ zdůrazňuje Amanda Gunawan.

Výrazné odstíny barev jsou v kontrastu s instalací pampové trávy, která připomíná mexická pole a vnáší do prostoru přírodní prvek.

OWIU se drží svého charakteristického designérského stylu. Do celého prostoru zakomponovali designéři přírodní prvky, které dodávají odvážné estetice rovnováhu. Barový pult z regenerovaného dřeva, ratanová svítidla a proutěné barové židle pořízené v Indonésii přinášejí neutrální harmonii k jasným barvám vestavěného nábytku i jídelních židlí. OWIU pověřila špičkového indonéského návrháře nábytku, aby vytvořil jídelní a barové židle na zakázku, stejně jako další kusy nábytku v celém prostoru.

Stdio OWIU tyto výrazné odstíny dává do kontrastu s instalací pampové trávy, která připomíná mexická pole a vnáší do prostoru přírodní prvek.

„Použili jsme moderní a globální schéma, které vypovídá o fúzi kultur tak známých a přítomných v našem rodném Singapuru,“ uzavírá Joel Wong, „výsledkem je odvážný a radostný design vedený láskou.“

Restaurace počítá i s hosty na ulici.

O studiu OWIU

OWIU, zkratka pro The Only Way Is Up, je architektonická a designová firma poskytující kompletní služby v srdci Los Angeles. Kancelář a showroom firmy se nacházejí v rozvíjející se Art’s District, místě, které se stalo Silicon Valley pro mladé kreativce. Mezi jejich odborné znalosti patří architektonický design, stavebnictví, urbanismus, produktový design a architektonické vizualizační služby.

OWIU přistupuje ke každému projektu se silným důrazem na estetiku a preciznost formy, spolu se silným vyprávěním a přesvědčením. OWIU je duchovním dítětem Joela Wonga a Amandy Gunawan, dvou designérů s bohatými architektonickými znalostmi.