Tento podnik se v Itálii řadí k těm největším. „Naše rodina se tomuto odvětví věnuje 110 let, ale ještě nikdy jsme nezažili podobnou situaci,“ řekl Ferro v rozhovoru s listem Il Sole 24 Ore. „Mezi březnem a květnem nebude dost obilí na výrobu těstovin,“ odhaduje Ferro.
Jádro problému je podle něj v Kanadě. „Ta je zdaleka největším producentem tvrdozrnné pšenice na světě a letos sklidila 3,5 milionu tun namísto obvyklých 6,5 milionu tun,“ dodal.
Podle něj si už výrobci těstovin utváří zásoby. Zrno lze podle něj skladovat rok i dva, ale semolinovou mouku pouze měsíc. Růst cen v řádu desítek centů pozoruje už nyní, okolo Vánoc čeká další zdražování.
Pšenici v Kanadě v červenci negativně ovlivnilo vedro a sucho. Několik měsíců předtím zasáhla obilí v Rusku velká zima. Evropskou úrodu poškodily v průběhu léta silné deště.