S manželkou Terezou, sestrou svého dlouholetého tréninkového parťáka Ondřeje Cvikla, se seznámil při vyhlášení Kanoisty roku. Spolu mají syny Jiřího (2) a Marka (6 týdnů), další výhonky vodáckého rodu Prskavcových.
„Děda sjížděl řeky na Pálavě. A táta i máma už na kajaku závodili,“ vypočítává Prskavec.
Otec Jiří starší jej odmalička trénuje, v červenci spolu vyrazí i do Tokia.
Žádného jiného českého sportovce neuvádějí prognózy zahraničních agentur tak často coby kandidáta olympijského zlata jako právě Jiřího Prskavce. Rozhovorem s ním zahajujeme i seriál MF DNES a iDNES.cz věnovaný největším nadějím české výpravy pro tokijské hry.
