Vychutnat si osvěžující drink nebo šálek kávy na sluncem zalité zahrádce baru nebo restaurace je v Barceloně takřka nedotknutelná kratochvíle. Je to základní rys života na jihu, ve státech u Středozemního moře.
„Terasy jsou součástí toho, kým jsme a jak žijeme,“ tvrdí prezident asociace provozovatelů restaurací v Barceloně Roger Pallarols. „Pro mnoho lidí je terasa něco jako obývací pokoj, navíc když většina z nás nebydlí v příliš velkých bytech. Jestli je Francie kuchyň Evropy, pak Španělsko je její terasa,“ dodal pro The Guardian.
Ne každý se s jeho názorem ztotožňuje. Podle městské radnice mnoho zahrádek funguje nezákonně a zabírají příliš mnoho veřejného prostoru. Spor nyní dostal další zápletku, když regionální vláda oznámila plány na zákaz kouření na zahrádkách a terasách restaurací.
Lidé se přesunuli ven po zákazu kouření uvnitř budov v roce 2010 a počet zahrádek, které tak začaly fungovat jako kuřácké zóny, od té doby výrazně narostl. „Tehdejší zákaz způsobil, že se po městě zvýšil počet venkovních stolů z 2 500 na 5 000. Zachránilo to řadu podniků od krachu,“ uvedl Pallarols.
Zapříčinilo to však také začátek konfliktu, tehdy mezi provozovateli podniků a místními. Zahrádky jsou velkým lákadlem na turisty a podstatný zdroj příjmů, které restauracím pomáhají přežít méně výnosné zimy. Občané si však stěžovali na přeplněné hospody a hlavně noční hluk.
Zákaz kouření Řekové v tavernách ignorují. A úřadům je to lhostejné |
Město se pokusilo spory zmírnit vyhláškou o snížení počtu stolů, na kterém se dohodlo s restauratéry.
Ani jednu stranu tím však příliš nepotěšilo. Obyvatelům vadilo, že se podniky mohou podílet na rozdělování veřejného prostoru a jednat tak ve svůj prospěch. Hostitelé zase namítali, že úřady nevzaly v potaz místní faktory.
„Když jediné, co uděláte, je odstranění stolů a židlí, aniž byste věděli, co se vzniklým prostorem, ve většině případů ho obsadí pochybné a nespolečenské aktivity,“ myslí si Juan Carlos Arriaga z řetězce restaurací Sagardi. Ani časové omezení zahrádek s jejich půlnočním uzavíráním příliš neuspokojilo.
Řešte zplodiny z aut a krádeže, žádají někteří
„Povinností radnice je pokusit se najít rovnováhu mezi těmi, kdo se ucházejí o veřejný prostor. Chápeme námitky restauratérů, ale když padají stížnosti na hluk či přeplnění, musíme reagovat,“ uvedla zástupkyně starosty Janet Sanzová.
Španělsko má podle Eurostatu s 22 procenty vyšší počet kuřáků, než je evropský průměr, 18 procent. Část občanů Barcelony však vidí zásadnější zdravotní ohrožení ve znečištění vzduchu auty. „Kdyby se raději zaměřili na to, co opravdu znečišťuje okolí a ohrožuje zdraví - doprava,“ míní obyvatelka Clara Bortagarayová.
Spolu s tím je velkým problémem pouliční zločinnost, kapesní zloději a krádeže tašek a batohů. „Bylo by lepší, kdyby místo zakazování lidem kouření při sezení na zahrádkách řešili to, když jim přitom někdo ukradne kabelku,“ uvedla majitelka několika restaurací Kate Prestonová.
