Na opojném večeru nechyběli ani špičkoví sommeliéři a členové poroty, kteří vítěze vybírali na finálové degustaci trvající několik hodin.
Až z Francie přijel sympatickému vinaři z Moravy poblahopřát charizmatický specialista na bordeaux John Umberto Salvi, nechyběl ani český sommeliér a předseda klubu degustátorů Ivo Dvořák a hlavní sommeliérka v restauraci La Degustation Klára Kollárová.
"Nečekal jsem to, že zvítězíme. Vynikajících vín tady bylo mnoho. Nedávno k nám přijeli kamarádi z Prahy a ptali se mě: Jožko, kam dáš tu další ceduli Vinaře roku? A mně to přišlo jako rouhání,“ popsal Josef Valihrach s úsměvem a dodává, že svou výhru bere s pokorou.
Po slavnostním vyhlášení vítěze bylo možné ochutnat vína, která se do klání přihlásila.
"Své první víno jsem udělal ve čtrnácti letech. Profesionálně víno vyrábíme dvacet let. Začali jsme po revoluci, jsme rodinná firma,“ svěřil se po vyhlášení vinař, jehož víno v supermarketech nekoupíte. "Dodáváme víno hlavně do špičkových restaurací nebo soukromým zákazníkům,“ prozradil Josef Valihrach a dodal, že při pěstování vína je nejdůležitější počasí.
"To je ale na pánubohu. Dobré víno by mělo být přírodní, nedoslazované, přívlastkové,“ poradil špičkový vinař a dodal, že česká vína jsou čím dál lepší. To potvrdil i uznávaný odborník John Umberto Salvi.
Česká vína jsou dobrá
"Máte dobrá vína. Každý rok jsou lepší a lepší. V celosvětových soutěžích mají šanci uspět. Jste na dobré cestě,“ popsal Salvi během vyhlašování, po kterém následovala honosná galadegustace, na které i sommeliéři, navzdory profesnímu zvyku, víno nevyplivovali, ale vychutnávali se všímvšudy.
"Starší ročník s chutí přezrálého lesního ovoce a decentními tóny hoblovaného dřeva, středně plná chuť, příjemné a elegantní,“ tak popsal svého favorita - červené víno - český sommeliér a předseda sedmičlenné komise Ivo Dvořák a dodal, že letos byla v soutěži vína výborná.
"Loni jsem nedal vínu víc než 90 bodů, letos to bylo i 94 bodů. Vyhrál ale ten nejlepší,“ zhodnotil Ivo Dvořák pro MF DNES už osmý ročník soutěže.
