Kuchař Filip Beneš z Prahy
V 68 nejde stát u plotny, říká kuchař z Prahy
Kuchař Filip Beneš má 26 let. Od vyučení před osmi lety je neustále v kuchyni. Patří tak s plnou jistotou mezi lidi, kteří by šli do důchodu až v 68 letech. „Tou dobou budu rád, když vydržím stát na nohou. Ne že budu ochucovat jídla nebo bourat maso,“ říká.
Představa, že by ještě dalších 42 let klidně i čtrnáct hodin denně stál na nohou, je podle něj utopie. „Mám mnoho přátel a kolegů z branže v různém věku. Padesátníci občas sotva lezou, co by lidi řekli na osmašedesátiletou servírku?“ ptá se.
„Já nevím, jestli někoho, kdo změny v důchodech navrhuje, napadlo, co asi tak mají lidé v pokročilém věku zvládat? Ať si zkusí být celý den v předklonu u plotny, kde je horko i přes odvětrávání, nebo otevírat konvektomat, odkud se vyvalí pára a je skoro nedýchatelno,“ čílí se.
Obsah |
I přes svůj věk i on občas pociťuje bolesti zad. „Můžete se snažit, jak chcete, ale není to sranda. Jsem ještě mladý, něco vydržím, ale záda bolí už teď. Občas chodím na masáže, to pomáhá, ale nejde to pořád. Snažíte se chovat zodpovědně, ale stejně tu a tam se říznete, popálíte, ale na nějaké léčení, na doktora není čas,“ popisuje současné potíže.
„S tím vším se musí počítat, ale ne skoro v sedmdesáti. Takový kuchař, až na pár výjimek, bude svému okolí spíše přítěží, než oporou a parťákem,“ vysvětluje Beneš náročnou profesi kuchaře.
Husákovy děti do důchodu až v 68 letech? Jurečka ohledně reformy kličkuje |
