Kuchařkám školní jídelny u největší školy ve Svitavách, které každý pracovní den vaří jídla pro 660 strávníků, není co závidět. Přes zimu totiž kuchyň připomíná spíše prádelnu, a nedýchatelno je tu i v létě - kvůli velkému horku.
Na vině je nefunkční vzduchotechnika, lépe řečeno zfušované odsávání, které někdo v roce 1990, kdy byla škola s jídelnou dokončena, vůbec neosadil motory pro odsávání a přisávání vzduchu.
„Po změně režimů byla divoká doba a tak se na to nějak zapomnělo,“ nedokáže si jinak vysvětlit nefunkčnost vzduchotechniky od prvního dne starosta Svitav David Šimek.
Kuriozní na celém případu je, že systém, který po zapnutí sice navozuje dojem jakési činnosti, přitom je pouze na ozdobu, procházel pravidelnou revizí. Na celou věc se přišlo teprve nedávno po nástupu nové ředitelky školy.
„Začala jsem to řešit po mém nástupu. Podmínky v kuchyni byly neúnosné. Pozvali jsme si odbornou firmu a ta nám sdělila, že ve vzduchotechnice chybí motory. V podstatě se tam roztočí jenom vrtule naprázdno, která nic nepřisává ani neodsává,“ říká ředitelka Základní školy Felberova Svitavy Jana Pazderová, která dokumenty předešlých revizí nedohledala.
Celá anabáze však bude mít pro personál školní kuchyně, která každoročně sbírá úspěchy v soutěžích o nejlepší školní oběd, dobrý konec.
Město se nejdříve chtělo pustit jen do rekonstrukce „chybějící“ vzduchotechniky, nakonec však díky dotaci opraví za 33 milionů kuchyň celou. Již nevyhovující a zastaralé prostředí kuchyně se tak v druhé polovině roku promění kompletně.
„Kuchyň bude nově vybavena například konvektomaty, kráječem na knedlíky, multifunkční pánví, myčkou nádobí, včetně další techniky tak, aby se vyřešil problém s nedostatečnou kapacitou. Díky modernizaci se prostory naší jídelny stanou jedny z nejmodernějších v Pardubickém kraji,“ dodal starosta Šimek.
