Čtvrtek 9. prosince 2021, svátek má Vratislav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 9. prosince 2021 Vratislav

Festival nóbl lahůdek se blíží. V kraji pozve gurmány devět podniků

  7:06
Začátek festivalu Grand Restaurant Festival už netrpělivě vyhlíží především všichni milovníci dobrého jídla. V Olomouckém kraji se do něj letos zapojilo celkem devět podniků, které budou servírovat speciální menu. Zájemci mohou speciality za lákavou cenu ochutnat až do konec února.

Do festivalu jídla se zapojila i restaurace Oliva hotelu Ibis. Na snímku šéfkuchař Karel Švarc. | foto: Petr Janeček, MAFRA

Výlet do gastronomického nebe chce v Olomouckém kraji zájemcům po roce opět nabídnout Grand Restaurant Festival. V pořadí čtvrtý ročník celorepublikové kulinářské akce se letos rozroste nejen co do délky svého trvání, ale i do počtu podniků.

Místo loňských šesti, které navštívilo přes 1 630 festivalových hostů, jich v kraji tentokrát bude už devět. Vedle dvou v Přerově a šesti v Olomouci mohou lidé na speciální menu zajít i do Velkého Újezdu.

Festivalové menu nabízí i carpaccio z červené řepy s panna cottou z kozího sýra

Festivalové menu nabízí i carpaccio z červené řepy s panna cottou z kozího sýra z Beskyd.

Festivalové menu nabízí i filet z mořského ďasa v uzeném vepřovém líčku na

Zájemci budou moci ochutnat také filet z mořského ďasa v uzeném vepřovém líčku na mangoldu s topinamburem rösti.

Festivalové menu nabízí i telecí galantinu s macerovanými šalotkami na víně s

Chybět nebude ani telecí galantina s macerovanými šalotkami na víně s bramborem v husím sádle.

V celé zemi je pak restaurací zapojených do festivalu jídla více než stovka. A místo jednoho měsíce budou mít ti, kteří by jindy do dražších restaurací na vybrané speciality nezamířili, možnost něco z nich okusit o téměř dva týdny déle než loni.

Celorepubliková akce, která má umožnit co největší skupině lidí namlsat chuťové buňky, startuje 15. ledna. Letos ale neskončí už za měsíc, potrvá až do 28. února.

"Termín jsme prodloužili s ohledem na zájem, který o festival byl na řadě míst v České republice v minulém roce," řekla mluvčí přehlídky Dominika Vrkotová.

Restauratéři prošli přísným sítem

Organizátoři chtějí kvalitnímu jídlu, letos s příchutí regionálních a farmářských surovin, dělat mimo jiné i určitou osvětu.

"Myšlenkou festivalu je umožnit komukoliv, kdo má zájem o kvalitní gastronomii, aby navštívil nejlepší a zároveň leckdy dražší podniky této země za symbolické ceny," popsal za organizátory ředitel festivalu Grand Restaurant Pavel Maurer.

Jako příklad uvedl jednu z nejprestižnějších pražských restaurací, kde obdobné základní menu přijde na téměř tři tisíce korun. Ale festivaloví hosté získají speciální tříchodové degustační menu jen za stokoruny. "Festivalová místa v této konkrétní restauraci byla po spuštění naší internetové rezervace vyprodaná za osm minut," nastínil zájem o festival Maurer.

Grand Restaurant Festivalu šéfuje Pavel Maurer.

Grand Restaurant Festivalu šéfuje Pavel Maurer.

Dostat se mezi vyvolené, kteří se tento rok ocitli na seznamu festivalových restaurací, není snadné. Procházejí přísným sítem. Organizátoři přehlídky, kteří se kdysi inspirovali i obdobnou akcí v Londýně, pustili na seznam více než stovku tuzemských podniků, ale jen ty ověřené.

"Většinu z nich jsme navštívili. V Olomouci jsem osobně zatím nevyzkoušel jen Gastroland. Na našem seznamu se objevují i nová místa, která mají potenciál získat lidi," míní Maurer. Jen za poslední týdny museli odmítnou na dvě desítky zájemců o festival jídla z řad tuzemských restauratérů. Důvod? Nesplňovali jejich představy o kvalitě.

"Snažíme se jasně odlišit od různých slevomatů a slevových akcí. Proto vybíráme z top restaurací," dodal Maurer. Ty pak u vybraného menu připraveného dle zadaných kritérií sníží cenu při zachování kvality pokrmů. Letošní novinkou je pak i propagace lokálních surovin, biopotravin a ekologických farem.

  • Nejčtenější

Výluka měla přinést nové zastávky, lidé ale budou muset do autobusů znovu

Třítýdenní výluka na regionální trati mezi Olomoucí a Drahanovicemi měla tento měsíc přinést rekonstrukce zastávek na...

V kamenolomu se z výšky deseti metrů zřítil nakladač, řidič vyskočil

Velkou duchapřítomnost prokázal řidič nakladače v kamenolomu na Jesenicku. Když se pod strojem utrhlo podloží a začal...

Olomouc - Slavia 0:1, utrápená výhra, gól Kuchty zřejmě platit neměl

Slávističtí fotbalisté po pěti týdnech znovu porazili Olomouc 1:0 a i po 17. kole pokračuje jejich série vítězství bez...

Štefková skončila kvůli infekci z Číny, teď pomáhá Muchové: Chci jí ulehčit život

Premium V kavárně si objedná rostlinné kapučíno a vypadá šťastně. Přitom před dvěma roky se usměvavé slečně Barboře Štefkové...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Opatření bojkotuje stále více lidí, cítí se podvedeni, říká psycholog

Premium Doba covidová je už dlouhá. Zatímco při první vlně epidemie byli lidé v Česku většinou ukázkově disciplinovaní, nyní je...

TEST: Hodinky místo mobilu děti pohlídají i zabaví

Premium Co umějí chytré hodinky se SIM kartou pro děti? Nahradí mobil. Dá se na ně dovolat a většinou i sledovat jejich polohu...

Opatření bojkotuje stále více lidí, cítí se podvedeni, říká psycholog

Premium Doba covidová je už dlouhá. Zatímco při první vlně epidemie byli lidé v Česku většinou ukázkově disciplinovaní, nyní je...

Velké dilema třetí dávky: míchat, či nemíchat vakcíny?

Premium Posilující dávka očkování naráží na možnost volby. Řada Čechů řeší, kterou vakcínou si nechat svoji imunitu proti...

  • Další z rubriky

V kamenolomu se z výšky deseti metrů zřítil nakladač, řidič vyskočil

Velkou duchapřítomnost prokázal řidič nakladače v kamenolomu na Jesenicku. Když se pod strojem utrhlo podloží a začal...

Ujíždějící řidič se snažil srazit policisty, po autě museli střílet

Vyhrocené chvíle zažili policisté z Prostějovska, kteří chtěli zastavit vůz výrazně překračující povolenou rychlost....

U hrobů Židů močili psi, Prostějov zaplatí projekt na úpravu starého hřbitova

Snahy o rehabilitaci starého židovského hřbitova v centru Prostějova po letech čekání pokročily. Utichnou tak snad...

Olomouc nového provozovatele tržnice nenašla, prozatím ji svěří výstavišti

Olomoucká radnice zrušila koncesní řízení na výběr provozovatele městského tržiště. Přihlásil se totiž pouze jediný...

Žilková: Byla jsem těhotná s Menzelem, potrat byl pro mě rozvodem s Bohem

Veronika Žilková překvapila informací o tom, že kdysi čekala dítě s Jiřím Menzelem. O nevěře manžela, vztahu s...

Moje tetování nad rozkrokem vyznívá vulgárně, stěžovala si paní

Nebylo tak úplně promyšleno, kvůli přemíře alkoholu vlastně nebylo ani zamýšleno. Tetování vyznívá explicitně sexuálně,...

Psychopati za volantem: pozor na dodávky, elektromobily a bouráky dvou značek

Beránci ve škodovkách a predátoři v bavorácích? Výběr auta o vás může prozradit víc, než byste možná chtěli. Ať už se...

Měli jsme zůstat točit v Sydney, říká Chris Hemsworth o práci v Praze

Australský herec Chris Hemsworth (38) v Praze natáčí pokračování akčního filmu Vyproštěn. V české metropoli by měl štáb...

Syna jsem viděl, když mu byly tři. Pak až v jeho padesáti, říká Ladislav Frej

Premium „Po představení neusnu. Je půl třetí ráno, sedím v kuchyni, chroustám piškoty bez lepku, piju mlíko a mudruju, co jsem...