Úterý 28. června 2022, svátek má Lubomír
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 28. června 2022 Lubomír

Křupavé ovocné plátky v Česku nejsou, tak firma staví obří sušárnu

  8:42
Velkokapacitní průmyslová sušárna ovoce a zeleniny vzniká v zemědělském areálu na okraji Herálce u Humpolce. Ročně by měla zpracovat například 3,5 tisíce tun jablek nebo jiného ovoce a zeleniny. Firma chce zaplnit díru na trhu, křupavé ovocné a zeleninové plátky plné vitamínů totiž v Česku nejsou.

Obchodní ředitel investorské firmy Sur Lie Jakub Schneider v místě staveniště sušárny v Herálci. | foto: Tomáš Blažek, MAFRA

Sušárna vzniká v zemědělském areálu na místě starého rozpadlého kravína poblíž bioplynové stanice.

Podle investora, kterým je brněnská developerská firma Sur Lie, by měla objemem plánované roční produkce 500 tun sušeného ovoce a zeleniny patřit k největším v Česku.

„Zjistili jsme, že v Česku křupavé ovocné či zeleninové plátky, které se nesmaží, téměř nejsou k mání. Rozhodli jsme se proto vyrábět sušené ovocné a zeleninové chipsy, které neobsahují olej, zato si zachovají spoustu vitamínů,“ uvedl Petr Venc, jenž má ve společnosti Sur Lie na starosti výstavbu sušárny, kterou by měl také v budoucnu řídit.

Sušárna bude napojená na sousední bioplynovou stanici, na jejímž provozu se společnost Sur Lie také podílí. „Výhodou je zpracování odpadního tepla a také veškeré elektřiny z bioplynky,“ přiblížil obchodní ředitel Sur Lie Jakub Schneider.

Obecní vodu sušárně Herálec dát nechce, sám má málo

Právě bioplynka se řadě místních příliš nelíbí - stěžují si na zápach. V sousedství areálu navíc stojí i pětihvězdičkový hotel Chateau Herálec, vybudovaný v někdejším zámku. „Sušárnu ovoce nevnímám nijak konfliktně,“ řekla majitelka hotelu Alexandra Kasperová.

„Doufáme, že se v souvislosti se sušárnou neobjeví pach jako v případě bioplynky a nezvýší se kvůli sušárně v obci kamionová doprava. Jinak se nám ten záměr nezdá špatný, pár lidí by tam mohlo najít práci,“ pronesl k sušárně herálecký starosta Jiří Ulrich.

Problematickým bodem při budování sušárny je ovšem spotřeba pitné vody. „Dali jsme investorovi najevo, že nemůžeme poskytnout obecní vodu, protože naše zdroje taktak stačí pro potřeby Herálce,“ naznačil Ulrich.

Bez herálecké vody by se podle investora sušárna mohla obejít. „Vybavili jsme sušárnu zařízením na kondenzaci vody z ovoce. Tu budeme používat v další výrobě a omezíme tak používání obecní vody na minimum,“ slibuje Schneider.

„Jablka obsahují 85 procent vody, takže kdybychom zpracovávali 500 kilogramů jablek za hodinu, získáme za pět hodin kubík vody. Tuto vodu pak budeme vracet zpět do technologie,“ přibližuje Petr Venc.

Provoz se ukryje do ocelové haly, výroba odstartuje na podzim

Sušárna by měla zaměstnat několik lidí a místním nabídne i odbyt pro jejich produkci. Současně bude u sušárny také malá prodejna jejích produktů. Vyrábět se zde budou i sušené produkty používané do müsli či čajů.

„Chceme prodávat zejména na území České republiky, ale budeme vyvážet i do Evropy,“ dodal Venc. „Odběratele už máme domluvené,“ podotkl.

Na místě jsou nyní základy pro ukotvení budovy. Sušárna bude ukrytá v ocelové hale na ploše asi 500 metrů čtverečních. Hala by měla být dokončena v závěru srpna, v září dojde na montáž technologie. Ta by měla být zkompletována na začátku října.

„Půjde o speciální pásovou sušárnu, na které lze za použití nižších teplot a delší doby sušení vyrábět například i sušené produkty v raw kvalitě, kdy se zachovává většina živin a vitaminů,“ popsal Schneider.

Sur Lie už teď plánuje rozšíření areálu, chystá i aktivity v Jihlavě

V budoucnu by měl být areál rozšířen o přístavbu v místě pozůstatku starého kravína. Ten je pro podobnou produkci podle současných norem nevyužitelný, takže jej čeká asi demolice. Sušárna by měla začít produkovat na podzim.

Sur Lie se chystá na Vysočině k investicím také v Jihlavě. Tam připravuje rekreačně-sportovní zařízení u řeky Jihlavy za nákupní zónou poblíž lokality Český mlýn.

Nedaleko odtud působí společnost také v místě zchátralého Reindlerova dvora, někdejšího premonstrátského statku, kde chystá revitalizaci území.

„Obě lokality jsou zatím ve fázi plánování, kdy se s městem, sportovním klubem i architekty snažíme najít pro všechny nejpřínosnější řešení. To nám ještě pár měsíců zabere,“ řekl Schneider.

  • Nejčtenější

Těžký pád ukončil maraton v Jihlavě. Chuť závodit se vytratila

Skoro jako by jubilejní 10. ročník tradičního vytrvalostního závodu horských kol Jihlavská 24 MTB někdo zaklel. Nejprve...

Zemřel závodník, který utrpěl zranění při závodu horských kol v Jihlavě

Těžce zraněný účastník víkendového vytrvalostního závodu horských kol v Jihlavě dnes zemřel. Sdělili to organizátoři...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Hledanou patnáctiletou dívku s dcerou policie vypátrala na Lounsku

Policie vypátrala hledanou patnáctiletou dívku, která se i s dcerou v pátek nevrátila z vycházky zpět do střediska...

Sousedem Zemana za 13 milionů korun. Prodává se mlýn u „jezevce z Vysočiny“

V Novém Veselí na Žďársku je na prodej bývalý mlýn v sousedství někdejší tvrze, v níž má byt prezident Miloš Zeman....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Další obchvat Brodu v ohrožení. Ze čtyř variant se lidé neshodli na žádné

Zastupitelé Havlíčkova Brodu se neshodli na nejvhodnější trase jihozápadního obchvatu. Nová silnice by měla spojit...

Nadané děti mají společné rysy. Rodiče to někdy nepoznají, říká expert Mensy

Premium Pouhá dvě promile populace – tedy jenom jeden člověk z pěti set – má IQ vyšší než 150. Zhruba každý padesátý má přes...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

Ekonomie hlouposti: počet hlupáků „v oběhu“ je vyšší, než si myslíte

Premium Hloupí lidé patří ekonomicky k nejnebezpečnějším. Za hloupé je třeba považovat ty, kteří škodí druhým i sobě samým. V...

  • Další z rubriky

Ždírec marně touží po opravě stařičké zvonice natírané vyjetým olejem

Počet takových staveb by se na celé Vysočině dal spočítat na prstech u rukou. Tak velkých a významných jako v Horním...

Festival dokumentů uvede Švankmajera, zvláštní sekcí bude válka na Ukrajině

Oslavou tvořivého přístupu ke světu má být letošní 26. ročník Mezinárodního festivalu dokumentárních filmů Ji.hlava,...

Když je mlha, cítím průšvih, říká oceněná operátorka záchranné služby

Premium Když člověk v krizové situaci musí volat záchranku na čísle 155, může se stát, že mu telefon zvedne operátorka Martina...

Telč má nové lákadlo pro turisty, je jím nově opravená a otevřená radnice

Nové lákadlo pro turisty vzniklo v historické Telči. Po opravě se otevírá budova radnice na náměstí Zachariáše z...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Aerolinky ruší tisíce prázdninových letů. Pilot vysvětluje proč

Tisíce zrušených letů, mnohahodinové fronty, vyčerpaný personál ostřelovaný výpověďmi. Současné letectví je v těžké...

Kladivo na ruské dělostřelectvo. HIMARS se zapojil do bojů

Americký dělostřelecký systém HIMARS, po kterém Ukrajina volá už několik týdnů, byl konečně dopraven k bojujícím...

Někde bědují nad benzinem, jinde už hladoví. Zdražování pociťují lidé všude

To, že je všechno dražší a že pravděpodobně bude ještě o něco hůř, se rozhodně netýká jen Česka. Britský deník The...

Tradiční hluboká orba vadí Bruselu. Čeští farmáři mohou přijít o peníze

Premium Jarní ječmen, který se používá v pivovarnictví a sladařství, ztratí kvalitu. Česká pole už nebudou jako dřív a farmáře...

Sex máme, říká Honza Dědek a jeho přítelkyně. Promluvili o svatbě i dětech

Moderátor a hudební publicista Honza Dědek (50) přizval k rozhovoru pro iDNES.cz i svou partnerku Terezu, se kterou se...