Štamgasti si nesednou. U Hnáta se raději mačkají u baru na stojáka

  18:00
Havlíčkobrodská pivnice U Hnáta láká na kostlivce i na ve světě ojedinělou sbírku hasičských trofejí. A taky si udržuje jinde nevídaný zvyk. Štamgasti pijí na stojáka. To vše popisuje další díl seriálu Ta naše hospoda.
I když vyřezávaný kostlivec odkazující na postavu z brodských pověstí je...

I když vyřezávaný kostlivec odkazující na postavu z brodských pověstí je nezbytným inventářem pivnice, lokál svůj název podle provozovatele Zdeňka Prodělala odvozuje od toho, že zde dříve bývalo řeznictví. | foto: Petr Lemberk, MAFRA

Jeden až dva stoly, většinou těsně u barového pultu. To obvykle bývá v hospodách stůl pro štamgasty. Ne tak ovšem ve vyhlášené pivnici U Hnáta v Havlíčkově Brodě. Tady stálí hosté pijí „na stojáka“. A jsou narovnáni jeden vedle druhého hned před výčepem.

Ten zvyk nemá široko daleko obdobu. „V hospodě může být jen pár lidí, ale u výčepu je pořád narváno, tam pořád někdo stojí. Je to tady taková tradice,“ směje se provozovatel pivnice Zdeněk Prodělal.

„Lidi mají kontakt s číšníkem, servírkou, popovídají si, vidí, jak se pivo točí. Vytvořila se tady taková parta lidí,“ vysvětluje.

Na necelých šesti metrech čtverečních obvykle postává kolem patnácti lidí. „Ale třeba v pátek večer se jich tu sejde i pětadvacet. Stojí jeden vedle druhého, ve dvou nebo dokonce ve třech řadách. To je úžasný zvyk,“ popisuje provozovatel pivnice.

Teplé jídlo hosté nehledají, láká je studené pivo

Zaběhnutou brodskou hospodu má v pronájmu už 26 let. Začínal v ní krátce po revoluci. Zúročil v ní své zkušenosti z provozu motorestů u Brodu. Tehdy mu bylo třiatřicet.

Začátky ale neměl snadné. Od roku 1960 pivnice patřila státnímu podniku Restaurace a jídelny Havlíčkův Brod, navíc Kokořín, kde podnik stojí, tehdy byla dělnická a chudá část města. Podle toho taky hospoda vypadala. Prodělalovi trvalo řadu let, než z ní vytvořil pivnici na úrovni, do které si dnes najde cestu široké spektrum lidí bez rozdílu věku a vzdělání.

Ke Hnátovi se v současnosti chodí hlavně na pivo. Teplá jídla tu nikdo nehledá, pivnice nabízí pouze studenou kuchyni. Od loňského podzimu tu čepují i pivo vlastní, které si na zakázku nechávají vařit. A umí se o něj postarat. Část sklepa přestavěli na chladicí box, kde se pivo vychladí ještě v sudech, než se dostane do trubek. Na výčepu ho pak nečeká teplotní šok.

Na šibeničním vrchu

Název pivnice U Hnáta jistě potěší každého brodského patriota, který zná starou pověst o hlásném Hnátovi. Ten ve středověku Broďáky zradil a otevřel bránu jihlavskému vojsku. Příchod nepřítele zpozorovaly pradleny u řeky a zalarmovaly město. Brod se ubránil a Hnáta za trest občané svrhli z hradeb a ukamenovali. Jeho kostra je vystavena ve výklenku Staré radnice na náměstí. „Snad nikdo to neví, ale s tímto Hnátem nemáme nic společného,“ dušuje se Prodělal.

Dům, v němž pivnice sídlí, byl postaven teprve na konci 19. století. Celá lokalita Kokořín se nachází na původním šibeničním vrchu, kde se ve středověku popravovalo. Provozovně, která v prvních letech sloužila jako řeznictví, se podle toho říkalo „u krvavé hnáty“ nebo také „U Krvavého Hnáta“. Odtud má i dnešní název. Hospodou je od roku 1913.

Kostlivec v hospodě

Přestože s brodským Hnátem neměla pivnice spojitost, dnes už je to spojení nerozlučné. Mimo jiné i proto, že v hospodě už pár let mají vyřezanou kostru – kopii kostlivce Hnáta ze Staré radnice. Vytvořil ji známý brodský sochař Radomír Dvořák.

A ještě jednu zajímavost U Hnáta najdete. Na zdech tu stojí poháry a visí medaile ze světových hasičských soutěží. Ty přišly až s novým provozovatelem. Zdeněk Prodělal je totiž vedle hospodského i trenérem české reprezentace v požárním sportu.

A v 80. letech byl prvním Čechoslovákem, který z hasičského šampionátu přivezl zlatou medaili. „Doma by se na to jen prášilo, tady to aspoň lidi vidí,“ říká.

Na medaile slyší hlavně Němci, nevěří svým očím

Kvůli medailím a pohárům do pivnice čas od času zavítají výpravy dobrovolných hasičů. Když jedou do Hasičského muzea v Přibyslavi, v Brodě U Hnáta se zastaví. Nikde jinde na světě totiž není k vidění tak ucelená sbírka cen.

„Od roku 1991, co dělám trenéra, jsme se nikdy na mistrovství světa nebo olympiádě neumístili hůř než třetí,“ zdůrazňuje Zdeněk Prodělal.

Pokud přijedou hosté z Německa nebo Rakouska, je to pro ně ohromující pohled. Právě v těchto zemích je totiž hasičský sport nejpopulárnější, závody sledují i desítky tisíc diváků.

„Tady se nestačí divit. Oni mají ve vitríně třeba jeden pohár, pečlivě se o něj starají, klidně mu zřídí i zvláštní expozici. A tady vidí takové množství pohárů a medailí pohromadě v hospodě na zdi,“ směje se hospodský i trenér hasičů v jedné osobě.

Nejčtenější

Hasiči přijeli k požáru, muž před jejich zraky zastřelil příbuzného

Policisté řeší mimořádnou událost v Třešti na Jihlavsku. Majitel domu tam vystřelil z legálně držené zbraně na svého příbuzného. Stalo se tak právě ve chvíli, kdy na místo k hlášenému požáru...

Hádali se o dům, míní sousedé zastřeleného muže. Zbraň proti němu obrátil strýc

Premium

Za tragédií, která se ve středu odpoledne odehrála v Třešti na Jihlavsku, stály zřejmě rodinné spory. Obyvatel domu na okraji města tam legálně drženou zbraní zastřelil svého příbuzného, s nímž se...

Mistr padouchů a němých rolí. Herec Kubán vydržel vše, co si režiséři umanuli

Premium

Komedie Tajemství hradu v Karpatech či pohádka Deváté srdce se často opakují na televizních obrazovkách. V obou filmech dostal výrazné role pozoruhodný slovenský herec Augustín Kubán. Od šedesátých...

V noci se ztratili a není po nich stopy. Za nalezení psů majitelka nabízí 50 tisíc

Už více než týden se v Nových Syrovicích na Třebíčsku pátrá po dvojici zaběhnutých, nebo odcizených psů. Majitelka za nalezení zvířat slyšících na jméno Aga a Bee vypsala odměnu 50 tisíc korun, ani...

Chodec v Jihlavě nepřežil srážku s autem. Vyšetřování nehody komplikovalo provoz

Tragická dopravní nehoda u čerpací stanice OMV v Jihlavě ochromila v úterý ráno dopravu v krajském městě. Kvůli vyšetřování policie na místě havárie bylo složité projet nejen ulicí Okružní, ale se...

Na skok do středověku. Místo mobilu děti zkouší kuželky, chůdy, kuše či kostky

Na skok do středověku mohou nyní zavítat návštěvníci Regionálního muzea ve Žďáře nad Sázavou. Nová výstava však rozhodně není „pouze“ vzdělávací, zaručuje dostatek netradiční zábavy pro děti i...

17. února 2025  15:58

Přihlaste se k trvalému pobytu, vyzývá obyvatele Náměšť nad Oslavou

Metro.cz

Město Náměšť nad Oslavou mělo loni 4750 obyvatel. Nyní vedení města vydalo výzvu, aby se lidé ve městě hlásili k trvalému pobytu. Cílem je zvýšit příjmy města na základě rozpočtového určení daní,...

17. února 2025  15:23

Ochránce přírody kvůli průzkumu zdarma rozdá skoro dvě stě ptačích budek

Sto padesát dřevěných budek pro drobné ptactvo a dalších třicet hnízdních dutin pro puštíky nabízí lidem zdarma Spolek pro ochranu přírody Pelhřimovska. Akce je součástí monitoringu a podpory...

17. února 2025  12:03

Snad každý z Brodu se v něm koupal. Rybník Cihlář výrazně vylepší nová pláž

V Havlíčkově Brodě začala proměna pláže rybníka Cihlář. Místo, kde s oblibou během teplých letních dní relaxují tisíce lidí, dostává novou podobu. Novinky budou nejen obyvatelům města k dispozici už...

17. února 2025  8:37

To nechci, proč mi to Google nainstaloval do mobilu? Uživatelé se bouří

V posledních týdnech začal Google instalovat do telefonů s Androidem novou systémovou aplikaci, která má uživatele...

Shodila jsem 23 kilo. Táta říkal, že se na to nedá koukat, přiznala Cibulková

Bývalá slovenská profesionální tenistka Dominika Cibulková (35) po narození dětí výrazně přibrala. V rozhovoru pro...

Kanye West a Bianca Censori se rozešli, raper zveřejnil podivný vzkaz

Raper Kanye West (47) a jeho žena Bianca Censori (30) se podle zdrojů blízkých páru rozešli a směřují k rozvodu....

Muže děsí můj svalnatý zadek, popisuje žena problémy při hledání partnera

Třiadvacetiletá influencerka Kerolay Chavesová z Brazílie, kterou na Instagramu sledují miliony lidí, shání životního...

Patří mezi nejkrásnější ženy světa a shání partnera. Její nároky jsou vysoké

Janaina Prazeresová je považována za jednu z nejkrásnějších žen světa. Podle magazínu Playboy je její vzhled absolutní...