Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Žízeň letos určitě nebude, pivovary na Vysočině investují dost

  10:32
Propojení varny s klášterní restaurací. Výstavba vlastní stanice na pěstování pivovarských kvasnic. To jsou některé z novinek, které chystají pro letošek pivovary z Vysočiny či jejího bezprostředního okolí.

Sládek jihlavského pivovaru Richard Procházka čepuje pivo z tanku. Ty se nacházejí ve sklepních prostorách. | foto: Petr Lemberk, MAFRA

Největším pivovarem v regionu je humpolecký Bernard. Loni se dostal na další rekordní metu. „Uvařili jsme 302 200 hektolitrů piva. Produkce se meziročně zvýšila o čtrnáct procent. Přesto zůstáváme malým pivovarem, jehož podíl na českém pivním trhu činí jen 1,7 procenta,“ upřesnil mluvčí firmy Zdeněk Mikulášek.

Kolik piva loni uvařily pivovary z regionu

Rodinný pivovar Bernard
302 200 hektolitrů (+14 %)

Pivovar Jihlava
cca 140 000 hektolitrů (neuvedli)

Pivovar Polička
116 494 hektolitrů* (+7 %)

Měšťanský pivovar H. Brod
97 250 hektolitrů (+9 %)

Pivovar Poutník Pelhřimov
50 000 hektolitrů (+ 7 %)

Pivovar Hubertus Kácov
cca 31 000 hektolitrů (cca +20 %)

Pivovar Chotěboř
20 844 hektolitrů (-2 %)

Dalešický pivovar
7 500 hektolitrů (cca +15 %)

Klášterní pivovar Želiv
250 hektolitrů (+5,5 %)

Pozn.: *) Jde o objem prodeje piva.
Zdroj: jednotlivé pivovary, výpočet MFD

Přibližně pětina piva z Humpolce zamířila do ciziny. Dodávky jdou do pětatřiceti států – nejčastěji na Slovensko a nejdál do Austrálie, Mexika a Brazílie.

„Pivovar dokončuje rozšíření ležáckého sklepa. Jeho kapacita se zvýšila o pětinu na 31 680 hektolitrů,“ vyčíslil Mikulášek.

Růst chce také nejproslulejší „filmový“ pivovar na Vysočině – ten dalešický. Letos v místě, kde se natáčely Postřižiny, udělali zhruba 7 500 hektolitrů piva, většinou šlo o světlý ležák.

„Pro letošek očekáváme nárůst objemu výroby o tisíc hektolitrů. Na květen chystáme další nové pivo – desetistupňové,“ prozradil sládek Ladislav Němeček.

I v Dalešicích investovali do logistiky. „Brzy spustíme nový zachlazený sklad pro sudové pivo. O dalších vylepšeních nebo rozšířeních budeme jednat s akcionáři nejdříve po sezoně. Pro stávající výstav je kapacita pivovaru dostačující,“ sdělil Němeček.

Klášter bude mít restauraci, v Poličce vypěstují kvasnice

Turisté často míří také do kláštera v Želivě, kde místní mniši mimo jiné také vaří pivo. „Rok 2016 bude pro náš pivovar zlomový. Inovujeme technologické zařízení a propojujeme pivovar s nově otevíranou klášterní restaurací,“ uvedl správce klášterního majetku František Marek. Nová technologie podle něj umožní výrobu více druhů piv – až v objemu čtyř tisíc hektolitrů ročně. Restaurace se má otevřít v červnu.

Pivovar v Poličce, který má svá odbytiště například na Žďársku, si nyní buduje stanici na pěstování vlastních pivovarských kvasnic z násady ve výzkumném ústavu v Praze. „Stanice zahrnuje nádrže, čerpadla, filtry a chlazení,“ zjednodušeně popsal ředitel Měšťanského pivovaru v Poličce Karel Witz.

V prosinci zkolaudovali rozšířenou linku na stáčení sudového piva. „Dnes dokončujeme expedici a obdobně i přístavbu administrativní budovy se skladem sudů Keg. Současně připravujeme stavbu otevřené spilky,“ doplnil šéf poličského pivovaru.

Zatímco z Poličky pivo do ciziny neexportují a soustředí se na tuzemský trh, havlíčkobrodský Rebel do světa míří. Na vývoz odtud jde přibližně šestina produkce. „Nejvíce jsme loni exportovali do Ruska a Francie, dále pak do USA, Itálie a na Slovensko,“ vyjmenovala za Měšťanský pivovar v Havlíčkově Brodě brand manažerka Kateřina Fialová.

Francie i sever Moravy

V letošním roce by v Rebelu chtěli navýšit celkovou výrobu piva asi o 15 procent – přibližně na 115 tisíc hektolitrů. „Plánujeme také rozšíření exportních aktivit v Itálii, Francii, na Ukrajině a v Rusku. V tuzemsku se zaměříme více na region Prahy a Moravskoslezský kraj,“ nastínila.

Loni havlíčkobrodský pivovar investoval do modernizace tunelového pastéru. Letos se vedení společnosti rozhodlo vložit peníze do nové Keg linky. „Dojde k navýšení kapacity plnění,“ upřesnila ke stáčení do sudů Kateřina Fialová.

Pivovar už také reagoval na poptávku odběratelů a začal plnit patnáctilitrové sudy. Také postupně mění etikety svého lahvového piva a otevírá vlastní restaurace. Po hostincích v Havlíčkově Brodě a Žďáru nad Sázavou by chtěl do konce letošního roku otevřít další v Praze.

O pětinu navýšil svou produkci pivovar v Kácově u řeky Sázavy. Podobně růst chce také letos. Chtějí zde vybudovat nový distribuční sklad. V souvislosti s novou řadou lahvového piva také upraví technologii na stávajících linkách.

V loňském roce se zvedla také produkce v pelhřimovském pivovaře Poutník. Naopak v Chotěboři uvařili o 400 hektolitrů piva méně než předloni.

  • Nejčtenější

Policie na Vysočině zastřelila útočícího stafordšírského bulteriéra

Policisté na Vysočině zastřelili v sobotu odpoledne psa, který na ně podle nich útočil. Se stafordšírským bulteriérem byl u hřiště v Mostišti na Žďársku opilý muž, jenž se choval nevhodně,...

21. července 2024  7:40

Semafory u podjezdu v Pelhřimově selhaly, řidiči po lijáku uvázli v laguně

Jakmile začne nad Pelhřimovem víc pršet, nejen tamní řidiči okamžitě zpozorní. Dá se totiž očekávat, že pod železničním viaduktem na silnici 34 může vzniknout zrádná laguna. Naposledy se to stalo o...

17. července 2024  10:54

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zavřená silnice je strašákem, omezení v Brodě potrvají až do konce října

Řidiči v Havlíčkově Brodě mají zase těžkou hlavu. Může za to rozhodnutí Ředitelství silnic a dálnic uzavřít Lidickou ulici sloužící jako výpadovka na Jihlavu. Omezení potrvá až do konce října....

17. července 2024  8:45

Žďár řeší, co udělat s Věžičkou, aby ožilo centrum Stalingradu

Nejstarší sídliště ve městě – Žďár nad Sázavou 3, jemuž však nikdo z místních neřekne jinak než Stalingrad nebo zkráceně Staloš – je unikát samo o sobě. Nejen svým pojmenováním, které se vžilo...

14. července 2024  10:09

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Městské dvoupodlažní nádraží v Jihlavě vybuduje Skanska, stát má přes miliardu

Přestavbu městského vlakového nádraží v Jihlavě dostala na starost firma Skanska, která podle Správy železnic podala nejvýhodnější nabídku. Podle ní by měla chystaná stavba vyjít na 1,2 miliardy...

19. července 2024  12:58

Hrad Kámen uzavřely opravy, turisté však mohou využít náhradní program

Nové fasády, opravené hradby, ale i nové interiéry, které budou následně zaplněny moderními expozicemi, včetně unikátní sbírky historických motocyklů. To vše samozřejmě i s interaktivními prvky. Tak...

20. července 2024  10:14

Městské dvoupodlažní nádraží v Jihlavě vybuduje Skanska, stát má přes miliardu

Přestavbu městského vlakového nádraží v Jihlavě dostala na starost firma Skanska, která podle Správy železnic podala nejvýhodnější nabídku. Podle ní by měla chystaná stavba vyjít na 1,2 miliardy...

19. července 2024  12:58

Cílem Žďáru je dostatek stání pro auta. Kolik to bude stát, však místní nevědí

Když chce řidič zaparkovat – třeba jen na chvíli, při vyzvednutí dětí ze školy, nemá kde. Odstavená auta blokují průjezd ulicí, brání ve vjezdu na pozemek nebo stojí na přechodu či chodníku. Některá...

19. července 2024  8:16

Žďárský stavební úřad zkrátil hodiny pro veřejnost o další den

Jen dva dny v týdnu, v pondělí a ve středu, je nyní lidem k dispozici stavební úřad ve Žďáru nad Sázavou. Omezení hodin pro veřejnost o další den nastalo k začátku července, kdy také začal platit...

18. července 2024  16:40

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Za celosvětový kolaps IT systémů může nečekaně absurdní chyba

Nepovedená aktualizace bezpečnostního softwaru společnosti Crowdstrike způsobila pád počítačů a serverů s operačním...

IT problémy způsobily kolaps bank i letišť. V Evropě i jinde ve světě

Řadu zemí v pátek zasáhly problémy s počítačovými systémy. Letiště kvůli výpadku čelila potížím s odbavováním letů,...

Restauratéři chtějí zakázat vstup Biance Censori, vadí jim její odhalování

Přítelkyně rappera Kanyeho Westa (47) Bianca Censori (29) je známá svým stylem „oblečená neoblečená“ a snaží se šokovat...

Piju každý den. Dřív nebo později se upiju k smrti, líčí bývalý fotbalista Fenin

Fotbalista Martin Fenin (37) neprožívá nejlepší období. Nejen, že mu nevyšlo manželství s policistkou Beatou, se kterou...

Depp randí s ruskou modelkou, která žije v Praze. Seznámili se ve Varech

Herec Johnny Depp (61) byl po bouřlivém rozvodu s herečkou Amber Heardovou (38) často vídán s mladou blondýnkou. Před...