"Obaly nemáme spočítané, ale jsou to stovky. Několik vitrín je věnovaných firmám Orion, Zora a Figaro, jakožto největším výrobcům v někdejším Československu, ale jsou tady i zastoupeny firmy z mnoha dalších zemí.
Obaly jsou většinou z depozitáře muzea, něco máme zapůjčeno od soukromých sběratelů a oslovil jsem i firmy ve světě, jestli by poskytly vzorky obalů, případně i čokolád, a někteří se ozvali, konkrétně z Německa, Belgie, Řecka, Estonska a dokonce i USA," popisuje výstavu její autor Martin Mudroch.
Mezi exponáty jsou i obaly ze Švédska, Finska, Turecka, Španělska a dalších zemí. Na výstavě se návštěvníci dovídají mnohé zajímavosti o čokoládě.
A jak se vlastně připravuje? Kakaové boby se usuší, rozdrtí a upraží. Vytvoří se kakaová hmota, která se smíchá s tukem, cukrem a dalšími přísadami. Hmota se 2 - 72 hodin šlehá při teplotě 55 - 65 stupňů Celsia, pak se nalije do forem a ochladí.
Čokoláda vznikla před bezmála třemi sty lety
A jak vlastně zmiňované kakaové máslo chutná? "Nemá žádnou chuť," převaluje v ústech malý kousek Luboš, který ve středu přišel na výstavu mezi prvními návštěvníky. Teprve když přidá do úst kousek stoprocentní čokolády a "vyrábí" si tak svoji čokoládovou směs, přichází jí na chuť.
U vánočního stromku se diví malý Michal, když ho pořadatelé nabádají, aby si utrhl a ochutnal. Pak se ruka rychle vymrští a už svírá jednu z figurek.
"Předpokládáme, že vzorky čokolád a pralinky, které podle receptur z dvacátých let minulého století připravila místní cukrářka Terezka Cachová, nám vydrží po celou dobu výstavy. Díky vzorkům výrobců se nám sešlo přes 80 kilogramů různých čokolád, bonbonů a figurek," usmívá se autor výstavy.
Akce, během níž se návštěvníci dozvědí například to, že se první čokoláda objevila v Londýně v roce 1728 či že mléčná čokoláda spatřila světlo světa až v roce 1860, se koná v Městském muzeu ve Svratce do pondělí 30. prosince.
