Chia jsou vlastně drobná semínka šalvěje hispánské a svůj původ mají v Latinské a Střední Americe, kde rostou už víc než 4000 let!
V minulosti patřila k jedné z hlavních potravin bájných Aztéků. Ale konec výletu do historie a pojďme do současnosti a odpovězme si na otázku, co dělá chia semínka tak nenahraditelnými? Proč je zařadit do svého jídelníčku?
Můžeme bez nadsázky říct, že chia semínka jsou malá, ale šikovná, stejně jako čert v klasické české pohádce. Co všechno tedy umí?
1. Ohromné hydrofilní vlastnosti
Zní to odborně, ale ve skutečnosti to znamená, že chia semínka na sebe dokážou navázat velké množství vody, a to takový, že dokážou zvětšit svůj objem 10 – 12krát! Tělo je díky tomu hydratované, a tím pádem snáze snese fyzickou zátěž. Zároveň to působí dobře na trávení, dokážou zpomalit přeměnu sacharidů na jednoduché cukry, energie z jídla se uvolňuje postupně a efektivně. Právě proto jsou často vyhledávána jako skvělý pomocník k hubnutí.
2. Široké využití
Můžete jimi jednoduše posypat jogurt, zamíchat je do ovesné kaše, přidat do smoothie nebo šťáv, salátů, polévek nebo třeba do těsta a upéct dezert a mnoho dalšího. Cokoli vás napadne.
