Kuřecí stehna s pikantní omáčkou
Suroviny: 4 kuřecí stehna, sůl, mletý černý pepř, olivový olej, drůbeží vývar na podlévání, 2 chilli papričky, 2 červené papriky, 1 žlutá paprika, 1 zelená paprika, ?150 g sterilované kukuřice, 250 ml omáčky salsa mexicana (hotový produkt), hrst lístečků koriandru
?Postup:
1. Kuřecí stehýnka očistíme, nasolíme a opepříme. Pak je v pánvi na oleji ze všech stran opečeme. Podlijeme je trochou vývaru a zvolna necháme dusit.
2. Chilli papričky a papriky očistíme. Chilli papričky nasekáme, papriky nakrájíme na drobné kostičky. Kukuřici vyklopíme z konzervy a necháme odkapat nálev.
3. Asi po 20 minutách dušení přidáme do pánve všechnu zeleninu a omáčku. Stehýnka dodusíme doměkka.
4. Koriandr nasekáme najemno a vmícháme ho do zeleninové omáčky. Omáčku dle potřeby dochutíme a pánev odstavíme. Podáváme s pečivem.
Doba přípravy 45 minut.
1 porce obsahuje 1650 kJ/394 kcal
Počet porcí/kusů 4
