Dýňová kaše s ořechovou směsí a ovocem
Na kaši potřebujete:
2 hrnky dýňového pyré
1 hrnek kokosového mléka
1 lžíci hovězí želatiny v prášku
1 lžičku skořice
2 žloutky
1 banán, rozmačkaný na kousky
Na ořechovou směs:
hrst mandlí, hrst para ořechů, hrst vlašských ořechů, hrst rozinek
1/3 hrnku strouhaného kokosu
1 hrnku černého sezamu
1 hrnku lněného semínka
čerstvé ovoce
1. Ořechy a semínka předem namočte. Dýňové pyré vlijte do kastrůlku, zalijte kokosovým mlékem, promíchejte a nechte pomalu přivést k varu.
2. Mezitím si připravte směs ořechů – nasekejte je na drobné kousky, dejte do misky, přidejte kokos, semínka a celou směs důkladně promíchejte.
3. Až se začne dýňové pyré vařit, zlumte teplotu a opatrně do kaše přidejte želatinu, vmíchejte žloutky, skořici a sůl. Povařte asi 3 minuty za stálého míchání. Nakonec do kaše vmíchejte rozmačkaný banán.
Kaši servírujte posypanou ořechovou směsí a čerstvým ovocem.
Recept na dýňové pyré: 1 dýně, máslo ghí nebo kokos. olej, sůl
Rozpulte dýni, vydlabte semínka, pokapejte tukem a dejte péct do trouby na 180 stupňů cca na 45 minut, dokud není měkká. Po vychaldnutí rozmixujte dýni na pyré.
