Ingredience 4 batáty |
1. Brambory důkladně omyjeme, osušíme a přendáme do pekáčku. Zakapeme je olivovým olejem, osolíme, opepříme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 200 °C asi 35 minut doměkka.
2. Hrášek propláchneme a necháme okapat. Rajčata nakrájíme nadrobno. Cibulku očistíme a společně s bylinkami nasekáme najemno.
3. V misce promícháme ricottu s rajčaty, hráškem, cibulkou, bylinkami, solí a pepřem. Pečené brambory rozřízneme, vnitřek lehce zmáčkneme a do vzniklého prostoru dáme část náplně. Vložíme znovu do trouby a dopékáme ještě asi 10 minut.
