Jak vypadá
. Zajímavosti a rady
|
Závojenka podtrnka je podobná jedovaté závojence vmáčklé (Entoloma rhodopolium). Ta je však o něco větší, má světlejší klobouk a roste v lesích v létě a na podzim.Klobouky jsou 3–6 cm široké, v mládí tupě kuželovité, pak polosklenuté. Mají tupý hrbol, na okrajích jsou zprohýbané, hedvábně vláknité, bělošedé nebo šedohnědavé. Naspodu mají bělavé, brzy však masově růžové lupeny a bělavý, vláknitý, 4–12 cm dlouhý a 5–18 mm širokým třeň. Vůně je moučná, výtrusy růžové.
Kde a kdy roste
Závojenka podtrnka roste hojně od března do června -většinou mimo les v zahradách a parcích, často ve skupinkách. Nalézt ji lze výhradně pod růžokvětými dřevinami, zejména peckovinami.
Je jedlá. Z kulinářského hlediska se podtrnka příliš nehodí do smaženice, zato ji lze použít pod maso, do polévek nebo podušenou s rýží či těstovinami.
