Závojenka podtrnka (Entoloma clypeatum)

  9:00aktualizováno  9:00

Závojenka podtrnka | foto: www.houbar.cz

Jak vypadá

. Zajímavosti a rady

midiZávojenka podtrnka je podobná jedovaté závojence vmáčklé (Entoloma rhodopolium). Ta je však o něco větší, má světlejší klobouk a roste v lesích v létě a na podzim.

Klobouky jsou 3–6 cm široké, v mládí tupě kuželovité, pak polosklenuté. Mají tupý hrbol, na okrajích jsou zprohýbané, hedvábně vláknité, bělošedé nebo šedohnědavé. Naspodu mají bělavé, brzy však masově růžové lupeny a bělavý, vláknitý, 4–12 cm dlouhý a 5–18 mm širokým třeň. Vůně je moučná, výtrusy růžové.

Kde a kdy roste

Závojenka podtrnka roste hojně od března do června -většinou mimo les v zahradách a parcích, často ve skupinkách. Nalézt ji lze výhradně pod růžokvětými dřevinami, zejména peckovinami.

Je jedlá. Z kulinářského hlediska se podtrnka příliš nehodí do smaženice, zato ji lze použít pod maso, do polévek nebo podušenou s rýží či těstovinami.

Autoři:
Témata: Jedlé, Lupenaté

Nejčtenější

Chtěla kocoura na mazlení, on na ni místo toho útočí. I na vnoučata

Ačkoliv působí jako agresor, podle Kláry kocour Mazlík ve skutečnosti jen...

Šestiletý kocour důchodkyně z Milevska se sice jmenuje Mazlík, ovšem jakémukoliv souznění se svým jménem se úspěšně...

Gastronomie je náhradní vojenská služba, řekl Pohlreich v Rozstřelu

Zdeněk Pohlreich v diskusním pořadu iDNES.cz Rozstřel.

Zdeňka Pohlreicha znají mnozí jen díky roli televizního šéfa, kterou loni po deseti letech s úlevou opustil. Další ho...

Cheesecake a Amuse-Bouche. Slova, která dala v Prostřeno zabrat

Karel Ondrka předváděl v pořadu Prostřeno! soutěžícího s Touretteovým syndromem.

Oblíbená série Prostřeno se vysílá již desátým rokem. V netradičním kulinářském pořadu se k plotně často staví i lidé,...

Správný párek by měl mít 30 % tučného masa, říká řezník Kšána

Párky jsou jednou z nejoblíbenějších uzenin u nás.

František Kšána mladší se stal prototypem úspěšného řezníka, který propaguje chovy tradičních českých plemen a dokáže...

Kysané zelí je vitaminová bomba, kterou si snadno vyrobíte doma

Kysané zelí je vitaminová bomba, která od pradávna sloužila přes celou zimu...

Udělejte si zásoby vitaminů na zimu a rozjeďte pořádný zelný proces. Návod je zároveň fermentačním autopilotem, který...

Další z rubriky

Krásnopórka žemlička (Albatrellus confluens)

Krásnopórka žemlička

Najdete ji v Jižních Čechách v místech s nejčistším vzduchem.

Hřib skvrnitý (Hemileccinum depilatum)

Hřib skvrnitý

Podle povrchu klobouku se mu slovensky říká jamkatý.

Čirůvka kosatcová (Lepista irina)

Čirůvka kosatcová

Čirůvka voní po kosatcích, vzhledem připomíná čirůvku májovku.

Najdete na iDNES.cz