"Skutečně je vyrobené z letošních hroznů. Konkrétně z révy málo známých odrůd Sieger a Madlenka raná ho dělal vynikající vinař pan Spěvák z Dubňan, " vysvětluje majitelka vinotéky Šárka Bartoníčková. "V minulých letech jsme ale měli svatováclavský mok vyrobený třeba z tradiční muller thurgau," dodává. "I tak se letos muselo přerušit kvašení, proto je víno polosuché," říká Bartoníčková.
V současné době už mají ve vinotéce vzdálené jen několik set metrů od místa skonu nejznámějšího českého světce, posledních pár desítek lahví tohoto Chateau. Prodávají ho totiž již od konce září, kdy si tradičně odbývá premiéru při tradičních zdejších oslavách výročí zavraždění svatého Václava.
Vinotéka je umístěna v přízemím domku u hlavní silnice. Člověk by nehádal, že tu ve třech poměrně malých místnostech mají pro zákazníky připraveno 1700 druhů vín. Velká je nabídka vín ze zemí Balkánského poloostrova.
"Především s tímto sortimentem jsme před lety začínali," říká majitelka. Teď po vstupu do EU, kdy se trochu změnily cenové poměry, už ale podle ní zájem o řecká, srbská bulharská, rumunská chorvatská či makedonská vína poněkud upadá.
Kromě těchto vín lze ovšem ve Vinotéce u zámku nalézt téměř celý vinařský svět, včetně třeba exotického Libanonu či Mexika a v dohledné době přibude i Kanada. Pro milovníky tuzemské produkce mají připravenu nabídku 52 výrobců, převážně těch menších. Ale například producenty z české vinařské oblasti mají zastoupeny všechny.
Pro víno, i když ze zásady neprodávají sudové, si sem může dojít opravdu každý. Ceny nabízených jakostních vín začínají těsně nad padesáti korunami, ale kdo chce něco exkluzivního, může si odnést například Opus One za více než stonásobek výše uvedené sumy.
Skvělá je tady nabídka kulinářských drobností vhodných k vínu. Jen oliv nabízejí desítky druhů. Samozřejmostí v nabídce jsou dárková balení či sommeliérské doplňky. Kdo chce, může si zakoupit i značkový otvírák na víno za více než dva tisíce korun.
Nakupovat tu lze téměř kdykoli. Každý den, i o víkendech, je otevřeno od devíti ráno do devíti večer.
