Starbucks drží krok s digitální evolucí, dokonce se cítí být její součástí. Americký řetězec kaváren chce do konce roku nabídnout svým klientům možnost objednat si svůj nápoj již v předstihu - potom stačí jen vyzvednout si ho v kavárně. Stejný nápad měla i podnikatelská dvojice z Click Coffee v Praze.
„Když si chcete ráno před prací objednat kávu s sebou, zpravidla vystojíte desetiminutovou frontu. To mnohé odradí, protože na čekání ve frontě dneska zkrátka není čas,“ říká David Veselý, který společně s Vladimírem Zikou nedávno otevřel kavárnu Click Coffee. Dvojice podnikatelů tento problém vyřešila.
Jejich kavárna se už na první pohled od té klasické liší. Hned u vstupu stojí výkladní skříňka s magneticky uzamčenými boxy, ve kterých na zákazníky čeká připravená káva. Tu si objednali pomocí mobilní aplikace, ve které lze pohodlně nastavit výběr produktu a čas vyzvednutí. Na místě stačí objednávku ověřit pomocí elektronického kódu. Fronty tím odpadají. Ostatní příchozí mají potom možnost dát si oblíbený nápoj připravený baristou přímo na místě.
„Nejvíce jsme se obávali toho, že lidem přijde divné, že je neobsluhuje živý kavárník,“ říká Zika. Prvotní obavy ale rychle opadly. Za poslední týden a půl registruje pražský coffee shop 2 500 objednávek a zákazníci se do něj vracejí. „Třeba v Německu je to normální,“ dodává.
Jako David s Goliášem
„Naším cílem není konkurovat zaběhnutým velkým řetězcům. To by bylo jako souboj Davida s Goliášem,“ říká Veselý. Jeho start-up si za cíl klade zákazníkům podávat standardizovaný produkt za rozumnou cenu. Ta se podle něj má odvíjet od minimální hodinové mzdy.
„Drahá káva může některé odradit, u nás sázíme na dvě jednotné ceny v závislosti na velikost kávy a náročnost přípravy, konkrétní výběr už je na zákazníkovi,“ vysvětluje model, který ještě víc krátí čas při objednávce a zaplacení.
Kromě kávy objednané předem nebo připravené na místě si může zákazník nápoj připravit na míru v kavárně sám. Dvojice podnikatelů hodlá do budoucna aplikaci rozšířit o možnost periodického plánování. Věrní zákazníci si budou moci dopředu navolit čas, kdy si nápoj dle výběru budou na místě vyzvedávat. „Třeba po cestě do práce,“ říká Veselý.
Americký řetězec Starbucks hodlá sladěním kroku s digitálními technologiemi dosáhnout větších tržeb. Dvojice z Click Coffee chce svým zákazníkům spíše ušetřit čas a získat si jejich věrnost. „V průběhu příštího roku bychom chtěli otevřít druhou a třetí pobočku. Hledáme prostory na hodně frekventovaných místech, protože potřebujeme větší pohyb lidí,“ uzavírá Zika.
