Neapolská pizza musí být na seznamu UNESCO, žádají Italové

  10:35aktualizováno  10:35
Je to náš kulturní a gastronomický skvost. Tak Italové vidí svoji slavnou neapolskou pizzu, kterou v pátek zařadili jako kandidáta na seznam chráněných tradic UNESCO pro příští rok. Petici za neapolskou pizzu podepsalo přes 26 tisíc lidí.

Neapolská pizza Margherita | foto: Profimedia.cz

Italská komise pro spolupráci s UNESCO v pátek navrhla, aby neapolská pizza byla chráněna jako součást kulturní a gastronomické tradice země.

Pokud UNESCO nominaci schválí, dostane se pizza na seznam chráněných památek Nehmotného kulturního dědictví jako „Tradiční umění výrobců neapolské pizzy“.

Pravá neapolská pizza má svoje specifika, je z tenkého těsta, ale její okraj se při pečení výrazně vzedme. Hněte se výhradně ručně a peče se v cihlové peci na dřevo. Klasickou verzí je pizza Marinara (rajče, česnek, oregano, olivový olej), tou nejznámější je pak Margherita (rajče, mozzarella, olivový olej a bazalka).

Na počest královny

Slavná Margherita se zrodila v Neapoli v roce 1889, při příležitosti návštěvy královny Margherity nedlouho po sjednocení Itálie. Místní kuchtík proto vymyslel pizzu v italských národních barvách: červená (rajče), zelená (bazalka) a bílá (sýr). Jsou to stejné barvy jako na italské státní vlajce.

Na seznamu UNESCO je zapsána i turecká tradice přípravy kávy, perníkářské řemeslo severního Chorvatska a také tradiční výroba vína pod zemí v hliněných nádobách kvevri v Gruzii.

Zaleťte si do Itálie

Vyberte si na Raketa.cz z velkého množství pobytů a vyrazte do Itálie na pravou křupavou pizzu.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Dvacet hodin ve vzduchu. Z New Yorku míří první přímý let do Sydney

Z letiště v New Yorku letí první let bez mezipřistání s destinací v australském Sydney. Letadlo australské aerolinky...

Tak vypadala minulost. Dnes se do Krušných hor vrací krása i zašlá sláva

Krušné hory už dávno nejsou zkroušené. Ba naopak. Jsou tajemné, báječné a tak trochu neobjevené. Těžce zkoušené přírodě...

Dokonalé letiště pro milovníky létání. Do Curychu můžete vyrazit i bez kufru

Mezinárodní letiště Curych-Kloten spojuje Švýcarsko se 170 destinacemi ve více jak šedesáti zemích světa. Za špičkový...

Braniborskem po zchátralých sanatoriích. Sovětská vojska nahradila zkáza

Ve starých vojenských městech a nemocnicích sovětské armády v Braniborsku je všechno, co hledáte. Tedy pokud hledáte...

Ideál na podzimní výlet. Všechny tváře Sicílie za pár dní nepoznáte

Největší ostrov Středomoří je díky své jižní poloze a teplému podnebí nadmíru vhodným cílem pro kratší podzimní...

Premium

Ekologický experiment, který nevyšel. Billa ruší papírové tašky

V posledních letech velké obchodní řetězce jeden po druhém zpoplatňovaly, později i rušily igelitové tašky, které...

Premium

Sex je snadno dostupný, ale nevěra ještě není důvod k rozchodu

Tolerance je podle něj jen povýšenecký postoj k druhému a vytváří korupční prostředí, proto do partnerských ani jiných...

Premium

K jídlu suchý chleba, místo chráničů molitan. Zpověď Pastrňákovy mámy

Příběh jak z hollywoodského filmu. Marcela Ziembová je máma hokejové hvězdy světového formátu Davida Pastrňáka, kterému...

  • Další z rubriky

Ideál na podzimní výlet. Všechny tváře Sicílie za pár dní nepoznáte

Největší ostrov Středomoří je díky své jižní poloze a teplému podnebí nadmíru vhodným cílem pro kratší podzimní...

Šanghaj není jako Brno. Netradiční pohled na život v čínské metropoli

Navštívit Šanghaj je něco jako jet na seznamovací kurz na škole. Probudí ve vás zvědavost, poznáte plno nového a...

Braniborskem po zchátralých sanatoriích. Sovětská vojska nahradila zkáza

Ve starých vojenských městech a nemocnicích sovětské armády v Braniborsku je všechno, co hledáte. Tedy pokud hledáte...

Nová generace výletních lodí zabaví turisty ponorkami i virtuální realitou

Provozovatelé výletních lodí se předhánějí v tom, co svým klientům nabídnout, čím je zabavit, překvapit či šokovat....

Najdete na iDNES.cz