Úterý 28. září 2021, Den české státnosti
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 28. září 2021 Den české státnosti

Inspirací pro interiér restaurace se stalo syrové maso v podobě papíru

  1:00
Inspirací pro interiér restaurace může být ledaco, v tomto případě se však designérka Ivana Šustrová nechala inspirovat jídelním lístkem, nebo možná přesněji rovnou způsobem přípravy jídla, tedy syrovým masem a rozžhaveným uhlím.

Každý jídelní stůl má v sobě zabudovanou nádobu na žhavé uhlí, na kterém se barbecue připravuje. Nad stoly je odtah s osvětlením. | foto: Tomáš Dittrich

Korejská kuchyně se masu rozhodně nevyhýbá. Pražská restaurace Yuniku Charcoal BBQ (vznikla rekonstrukcí ve starém prostoru) se zaměřuje na barbecue, a právě to se stalo inspirací pro Ivanu Šustrovou ze studia Designist.

Interiér určený pro 52 hostů navrhla „ve znamení“ masa. Jídla se zde totiž připravují na rozžhaveném uhlí, servíruje se syrové maso s přílohou.

Také zábradlí je z mědi.

Také zábradlí je z mědi.

„Proto jsem zvolila následující materiály: obklady na stěnách jsou z pálených smrkových prken, podlaha v imitaci tmavého dubového dřeva, dekorační prvky na obkladech stěn, baru, krytu topení a zábradlí jsou z měděných profilů,“ popisuje Ivana Šustrová.

Nejdůležitější je však morušový papír, který vyplňuje jako výrazný barvený akcent niky na stěnách. Jeho prosvícením totiž vznikl efekt připomínající barevnost syrového masa.

Svůj projekt „masové restaurace“ přihlásila autorka do soutěže Interiér roku (v kategorii Veřejný interiér), kterou organizuje Institut bytového designu pro české a slovenské architekty a bytové designéry (o výsledcích posledního ročníku soutěže více zde).

Žhavé uhlí u každého stolu

Fotogalerie

Ačkoliv v interiéru převládají tmavší odstíny včetně stěrky v antracitové barvě, která sjednocuje celý prostor, doplňky v měděné barvě a podsvícený morušový papír dodávají prostoru příjemný, až útulný charakter.

Výdejový pult doplňuje masivní kamenná deska, také v tmavém provedení.

Lehce „pekelnou“ atmosféru nabízejí dekorace řešené prosvíceným uhlím na výdejovém baru. Osvětlení doplňují měděné prvky a stará patina.

Každý jídelní stůl má v sobě zabudovanou nádobu na žhavé uhlí, na kterém se barbecue připravuje. Nad stoly je odtah s osvětlením. „Tento odtah se používá speciálně na korejské BBQ,“ upozorňuje Ivana Šustrová.

Návštěvník si může rovnou prohlédnout v chladicích vitrínách i maso, z něhož se pokrmy připravují, kdo nemá tento pohled rád, prostě se mu vyhne.

Vizitka projektu

Realizace: 2016

Návrh a realizace: Ivana Šustrová – Designist

Užitná plocha: celkem 235 m2 (konzumační plocha celkem 125 m2)

Truhlářské práce: Devoto

VZT: Kliamont

Výmalba: Luxusní malby Nádvorník

Osvětlení: Bulb

Autor:
Témata: Maso, Interiér roku
  • Nejčtenější

Anife Vyskočilová má chatu v Suchdole s krásným výhledem na Prahu

Vzpomínáte si na poslední díl seriálu Sanitka, natočený podle skutečné události, kde na zahrádkářskou kolonii v...

„Jižák“ slaví 45 let. Největší betonové město vyrostlo na perfektním místě

Kdo tohle mohl navrhnout? Byl při smyslech? Tak se ptali první obyvatelé pražského Jižního Města, když bezcílně...

Nový luxusní byt museli nechat předělat, hlavně kvůli dispozici

„V“ jako písmeno tvaru postaveného domu, ale také třeba jako věž. Novému bytu v atraktivním prostředí developerského...

Chata, přestavba a novostavba od architektů, kteří hledají nové cesty

Studio New Work sídlí v Brně, ač jeho hlavní postava, architekt Svatopluk Sládeček, pochází ze Zlína a fakultu...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zvolte Stavbu roku, na výběr máte 33 novostaveb i rekonstrukcí

O titul Stavba roku 2021 soutěží třicet tři projektů, které postoupily do nominačního kola. Další dvě nominace jsou...

Mizejí už i chodníky. Ústecké ghetto se vymyká, čeká ho nový režim

Premium Ve čtvrti Mojžíř v Ústí nad Labem, která se za dvacet let změnila ze solidního sídliště v ghetto, nastane nový režim....

Zabaveno. Policie hon na Savova nevzdává, vzala mu nemovitosti a sto milionů

Premium Kontroverzní podnikatel František Savov je už sedm let obviněn v případu obřích daňových úniků a zhruba stejnou dobu se...

Vlak do Chorvatska klidně zruším, pokud problémy s ním neustanou, tvrdí Jančura

Premium Skupina Student Agency se během léta zvedla z covidového dna, přesto za sebou táhne půlmiliardový účet a chybí jí i...

  • Další z rubriky

Kompletní přeměna. Kanceláře dostaly stavitelné stoly i „telefonní budku“

Pustit se do kompletního redesignu kancelářských prostor fungující firmy bývá odvážný krok. Po patnácti letech...

Jedinečný Průhonický park léta skrýval nádherné místo. Je to alpinum

K zámku v Průhonicích u Prahy patří jedinečný park, který je národní kulturní památkou a památkou UNESCO. Jedna jeho...

Půdní vestavba na Vinohradech nadchne světlem, získala i výtah

Pouhá rekonstrukce bytu není takřka nic proti tomu, když dostane architekt na svá bedra vyřešit nejen půdní vestavbu,...

Ze statku vznikla škola, pak chalupa. Skvělá rekonstrukce vás nadchne

Nejdříve to byl statek, který přestavěli na školu. A teď úžasná chalupa, která vznikla citlivou rekonstrukcí, na niž...

Jsem zohavená, říká Linda Evangelista. Po kryolipolýze je k nepoznání

Topmodelka Linda Evangelista se rozhodla bojovat s projevy stárnutí pomocí kryolipolýzy a skončila podle svých slov...

Marek Ztracený na koncertě spadl z pódia na hlavu a skončil v nemocnici

Zpěvák Marek Ztracený bude na koncert v Pardubicích dlouho vzpomínat. Během vystoupení si nevšiml, že je už na okraji...

Anife Vyskočilová má chatu v Suchdole s krásným výhledem na Prahu

Vzpomínáte si na poslední díl seriálu Sanitka, natočený podle skutečné události, kde na zahrádkářskou kolonii v...

Nechávat teď ležet peníze na účtu v bance je holý nerozum

S rostoucí inflací si teď láme hlavu nejedna domácnost s volnými penězi. Řeší otázku, kam peníze uložit, jak je...

Sedm nejčastějších důvodů, proč muži odchází ze vztahů i po letech

Dlouhé roky, tři děti, stabilní zázemí, každý den teplé večeře, ani to vám nezajistí, že s partnerem bude mít vaše...