Inspirací pro interiér restaurace se stalo syrové maso v podobě papíru

  1:00aktualizováno  1:00
Inspirací pro interiér restaurace může být ledaco, v tomto případě se však designérka Ivana Šustrová nechala inspirovat jídelním lístkem, nebo možná přesněji rovnou způsobem přípravy jídla, tedy syrovým masem a rozžhaveným uhlím.

Každý jídelní stůl má v sobě zabudovanou nádobu na žhavé uhlí, na kterém se barbecue připravuje. Nad stoly je odtah s osvětlením. | foto: Tomáš Dittrich

Korejská kuchyně se masu rozhodně nevyhýbá. Pražská restaurace Yuniku Charcoal BBQ (vznikla rekonstrukcí ve starém prostoru) se zaměřuje na barbecue, a právě to se stalo inspirací pro Ivanu Šustrovou ze studia Designist.

Interiér určený pro 52 hostů navrhla „ve znamení“ masa. Jídla se zde totiž připravují na rozžhaveném uhlí, servíruje se syrové maso s přílohou.

Také zábradlí je z mědi.

Také zábradlí je z mědi.

„Proto jsem zvolila následující materiály: obklady na stěnách jsou z pálených smrkových prken, podlaha v imitaci tmavého dubového dřeva, dekorační prvky na obkladech stěn, baru, krytu topení a zábradlí jsou z měděných profilů,“ popisuje Ivana Šustrová.

Nejdůležitější je však morušový papír, který vyplňuje jako výrazný barvený akcent niky na stěnách. Jeho prosvícením totiž vznikl efekt připomínající barevnost syrového masa.

Svůj projekt „masové restaurace“ přihlásila autorka do soutěže Interiér roku (v kategorii Veřejný interiér), kterou organizuje Institut bytového designu pro české a slovenské architekty a bytové designéry (o výsledcích posledního ročníku soutěže více zde).

Žhavé uhlí u každého stolu

Fotogalerie

Ačkoliv v interiéru převládají tmavší odstíny včetně stěrky v antracitové barvě, která sjednocuje celý prostor, doplňky v měděné barvě a podsvícený morušový papír dodávají prostoru příjemný, až útulný charakter.

Výdejový pult doplňuje masivní kamenná deska, také v tmavém provedení.

Lehce „pekelnou“ atmosféru nabízejí dekorace řešené prosvíceným uhlím na výdejovém baru. Osvětlení doplňují měděné prvky a stará patina.

Každý jídelní stůl má v sobě zabudovanou nádobu na žhavé uhlí, na kterém se barbecue připravuje. Nad stoly je odtah s osvětlením. „Tento odtah se používá speciálně na korejské BBQ,“ upozorňuje Ivana Šustrová.

Návštěvník si může rovnou prohlédnout v chladicích vitrínách i maso, z něhož se pokrmy připravují, kdo nemá tento pohled rád, prostě se mu vyhne.

Vizitka projektu

Realizace: 2016

Návrh a realizace: Ivana Šustrová – Designist

Užitná plocha: celkem 235 m2 (konzumační plocha celkem 125 m2)

Truhlářské práce: Devoto

VZT: Kliamont

Výmalba: Luxusní malby Nádvorník

Osvětlení: Bulb

Autor:
Témata: Maso, Interiér roku
  • Nejčtenější
Premium

Soused si postavil u plotu boudu. Strhnout ji nehodlá a jen se směje

Petr má problém se sousedem. Ten si bez oznámení a svolení postavil u společného plotu dřevěnou boudu. „Nedodržel...

Slavná horolezkyně Klára Kolouchová má domov a rodinu v pražském Podolí

Klára Kolouchová v létě zdolala K2 a jako první Češka vylezla na druhou nejvyšší horu světa. Při třetím pokusu to...

Fascinující bydlení pro důchodkyni, která se rozhodla žít v přírodě

V současnosti bývají úspěšné stavby, které chrání soukromí majitelů různými způsoby. Některé využívají půdorys ve tvaru...

Spala na podlaze, neměla skříň. Konečně se dočkala krásného bydlení

Anna žije již několik let po různých podnájmech a nedávno se rozhodla, že skoncuje se spaním na matraci i s provizorním...

Mlýn po rekonstrukci má vlastní elektrárnu, studnu i čističku vody

Byla to láska na první pohled. Pětičlenná rodina hledala místo, nejlépe s vodní elektrárnou, kde by si mohla dopřát sen...

Premium

Gott šel měsíc před smrtí do Archivu bezpečnostních složek. Měl čisté svědomí, říká Špátová

Ten titulek musím hned opravit, protože Olga Špátová s Karlem Gottem prožila vlastně roky dva. Už před deseti lety, k...

Premium

Lara Fabian oslaví v Praze narozeniny. Máme exkluzivní přednostní nákup vstupenek

Po dvou letech se 9. června 2020 vrátí do Prahy Lara Fabian. Zpěvačka belgicko-italského původu má k českému publiku...

Premium

Chci chlapa, co má větší koule než ego, říká svobodná matka Nikol Štíbrová

Před pár dny oslavila třiatřicítku a cítí se šťastná a spokojená. Nebylo to ale zadarmo – moderátorka a hvězda...

  • Další z rubriky

Zříceninu hradu Cimburk opravují již 25 let. Otevřeno mají po celý rok

Zřícenina moravského Cimburka u města Koryčany je v „servisu“ už čtvrt století. Kdosi spočítal, že tu spolek Polypeje...

Premium

Zázraky se dějí. Ze zapomenuté barokní památky je dnes výstavní zámek

Michal Bedřich žije několik let na zámku a stará se o jeho provoz. Od začátku se podílel na ukázkové rekonstrukci,...

Premium

Vodáctví, vzpomínky a kouzla. Moderní chata s trampskou duší

Řeka Sázava a její okolí je Mekkou vodáků a trampů. A také lidí z Prahy, kteří se chtějí za pár desítek minut dostat...

Mlýn po rekonstrukci má vlastní elektrárnu, studnu i čističku vody

Byla to láska na první pohled. Pětičlenná rodina hledala místo, nejlépe s vodní elektrárnou, kde by si mohla dopřát sen...

Najdete na iDNES.cz