Čtvrtek 11. srpna 2022, svátek má Zuzana
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 11. srpna 2022 Zuzana

Inspirací pro interiér restaurace se stalo syrové maso v podobě papíru

  1:00
Inspirací pro interiér restaurace může být ledaco, v tomto případě se však designérka Ivana Šustrová nechala inspirovat jídelním lístkem, nebo možná přesněji rovnou způsobem přípravy jídla, tedy syrovým masem a rozžhaveným uhlím.

Každý jídelní stůl má v sobě zabudovanou nádobu na žhavé uhlí, na kterém se barbecue připravuje. Nad stoly je odtah s osvětlením. | foto: Tomáš Dittrich

Korejská kuchyně se masu rozhodně nevyhýbá. Pražská restaurace Yuniku Charcoal BBQ (vznikla rekonstrukcí ve starém prostoru) se zaměřuje na barbecue, a právě to se stalo inspirací pro Ivanu Šustrovou ze studia Designist.

Interiér určený pro 52 hostů navrhla „ve znamení“ masa. Jídla se zde totiž připravují na rozžhaveném uhlí, servíruje se syrové maso s přílohou.

Také zábradlí je z mědi.

„Proto jsem zvolila následující materiály: obklady na stěnách jsou z pálených smrkových prken, podlaha v imitaci tmavého dubového dřeva, dekorační prvky na obkladech stěn, baru, krytu topení a zábradlí jsou z měděných profilů,“ popisuje Ivana Šustrová.

Nejdůležitější je však morušový papír, který vyplňuje jako výrazný barvený akcent niky na stěnách. Jeho prosvícením totiž vznikl efekt připomínající barevnost syrového masa.

Svůj projekt „masové restaurace“ přihlásila autorka do soutěže Interiér roku (v kategorii Veřejný interiér), kterou organizuje Institut bytového designu pro české a slovenské architekty a bytové designéry (o výsledcích posledního ročníku soutěže více zde).

Žhavé uhlí u každého stolu

Ačkoliv v interiéru převládají tmavší odstíny včetně stěrky v antracitové barvě, která sjednocuje celý prostor, doplňky v měděné barvě a podsvícený morušový papír dodávají prostoru příjemný, až útulný charakter.

Výdejový pult doplňuje masivní kamenná deska, také v tmavém provedení.

Lehce „pekelnou“ atmosféru nabízejí dekorace řešené prosvíceným uhlím na výdejovém baru. Osvětlení doplňují měděné prvky a stará patina.

Každý jídelní stůl má v sobě zabudovanou nádobu na žhavé uhlí, na kterém se barbecue připravuje. Nad stoly je odtah s osvětlením. „Tento odtah se používá speciálně na korejské BBQ,“ upozorňuje Ivana Šustrová.

Návštěvník si může rovnou prohlédnout v chladicích vitrínách i maso, z něhož se pokrmy připravují, kdo nemá tento pohled rád, prostě se mu vyhne.

Vizitka projektu

Realizace: 2016

Návrh a realizace: Ivana Šustrová – Designist

Užitná plocha: celkem 235 m2 (konzumační plocha celkem 125 m2)

Truhlářské práce: Devoto

VZT: Kliamont

Výmalba: Luxusní malby Nádvorník

Osvětlení: Bulb

Autor:
Témata: Maso, Interiér roku
  • Nejčtenější

O výhled nelze souseda připravit. Proto přišel zákaz patrových domů

Pády ze schodů mohou být legrační v groteskních komediích i strašidelných hororech. Ve skutečném životě jsou uklouznutí...

Při opravách propadal beznaději. Po dvou letech se konečně krásně vyspí

Seriál S bratrem jsme už jako malí kluci chatařili. Tehdy jsme k tomu ale neměli vztah. Povinné víkendy s rodiči se nám...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Uklízení milují. Je to pro nás relax, říkají mladí herci. Ukázali, jak bydlí

Premium Když se Kateřina Marie Fialová a Kryštof Krhovják během zkoušení inscenace Petr Pan dali dohromady, začali shánět...

Tvrdá zkušenost je neodradila. Věří, že dům jim bude sloužit 50 let

Tomáš s Janou koupili parcelu, postavili si na ní montovaný domek a začali plánovat svůj vysněný nový domov. S první...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Z chaty se stal soběstačný dům, který rodinu zachránil před pandemií

Nejnovějším projektem Studia Schicketanz pod vedením Mary Ann Schicketanz je udržitelný dům s výhledy na Tichý oceán....

Neklidné nohy či noční děs. Poruchy spánku předcházejí nemocem, říká neurolog

Premium Říká se, že dobrý spánek je sladší než med. Což naznačuje jeho hlavní funkci: nechat tělo odpočinout. A působí i coby...

Oktagon bez Rusů, zájem o ostrovy i kdo s kým o titul. Co chystá Novotný

Premium Letní turnaj na pražské Štvanici zaujal i uznávané zámořské experty, kteří se jinak výhradně věnují nejlepší soutěži...

Dnes se bavím líp i bez drog a alkoholu, říká terapeut a bývalý narkoman

Premium Jeho příběh je drsný, ale má happy end. Čtrnáctileté balancování na hraně s pervitinem, závislost, lži, prostitutky,...

  • Další z rubriky

Bílkova vila je secesní skvost, který se opět zpřístupnil veřejnosti

Po půl roce příprav nové expozice se znovu otevřela jedna z nejvýznamnějších pražských staveb Bílkova vila. Dům umělce,...

Zámek Ctěnice v Praze od války chátral. Zachránil ho až zajímavý nápad

Na začátku byla výjimečná gotická tvrz. Tu nechal roku 1550 Mikuláš Harant z Harasova přestavět na renesanční zámek....

Z bytu 2+1 mají skvělé 3+kk, dokonce s dvěma koupelnami a šatnou

Někteří lidé si myslí, že architekti navrhují interiéry jako své umělecké dílo, ale nedá se v nich bydlet. Většina...

Olomouc je perla Hané. A její krásná radnice skvěle opraveným klenotem

Olomoucká radnice představuje již šest století symbol hospodářského a politického významu města a dodnes slouží svému...

Češka vyhrála soutěž krásy v Africe. Všichni si na mě chtěli sáhnout, říká

Sarah Horáková (18) odletěla do Afriky reprezentovat Česko na světovou soutěž krásy. Když první vicemiss České...

Budu znovu chodit a tančit, věří Vendulka z Básníků a vybírá peníze na léčbu

Herečka Eva Jeníčková (58), která se proslavila coby Vendulka utěšitelka ze série o Básnících, řeší zdravotní problémy....

Díky Stiflerově mámě jsem měla sex s nejmíň 200 lidmi, vzpomíná herečka

Americká herečka Jennifer Coolidge (60) ve filmech Prci, prci, prcičky hrála Stiflerovu mámu Jeanine, která měla...

Pivo za 70, menší porce jídla. Budeme muset, říká šéf restauratérů

S růstem cen potravin a energií přichází zdražování v restauracích. Hospody kvůli krizi od základu mění obchodní...

Ropa už proudí, ale jen na Slovensko a do Maďarska. Česko problém dál řeší

Dodávky ropy jižní větví ropovodu Družba do České republiky obnoveny nebudou, oznámil ve středu slovenský přepravce...