Doba přípravy: cca 45 minut
Množství: 4 - 5 porcí
Na salát:
- 1 kg brambor
- 6 vajec
- 2 - 3 cibule
- 3 mrkvy
- 3 kyselé okurky
- 200 g hrášku
Na majonézu: - 2 vajce
- 200 ml olej
- sůl
- cukr
- koření
- 3 lžíce plnotučné hořčice
1. Brambory, mrkev a vejce uvaříme, necháme vychladnout a nakrájíme je na kostky. Cibuli a okurky nakrájíme na drobno. Přidáme ještě hrášek a všechno dohromady smícháme.
2. Majonézu děláme v mixéru. Přidáme 2 celé vejce, rozmixujeme a pomalu vlijeme olej. Majonézu ochutíme trochou soli, cukru a koření. Nakonec přidáme 3 lžíce plnotučné hořčice.
3. Majonézu smícháme se bramborovým salátem a necháme odležet v lednici do druhého dne. Servírujeme s kuřecím nebo vepřovým řízkem.
