Nynější výdaje za obědy v restauracích jsou v průměru o tři procenta vyšší než loni v červnu, kdy došlo k rozvolnění po první vlně pandemie. Ve třech krajských městech překročila průměrná útrata 140 korun. Ukazují to data o platbách více než 250 tisíců zaměstnanců, kteří využívají stravenkovou kartu od Edenredu.
„Tříprocentní meziroční růst odráží vývoj inflace v České republice. Očekáváme, že ceny obědů i výše útrat i nadále porostou,” říká generální ředitel Edenredu Nicolas Eich. Podnikům v gastronomii totiž zdražují ceny surovin a potýkají se s nedostatkem zaměstnanců. Češi také chodí na obědy do restaurací méně než v minulosti.
| Období | Průměrná útrata |
|---|---|
| Prosinec 2015 | 101,7 Kč |
| Prosinec 2018 | 119,7 Kč |
| Leden 2020 | 128 Kč |
| Červen 2020 | 133,4 Kč |
| Leden 2021 | 132 Kč |
| Červen 2021 | 137 Kč |
| Zdroj: Edenred | |
Edenred eviduje v letošním červnu o 57 procent méně obědových transakcí než v období před pandemií. V červnu 2020 byl tento propad pouze 22 procent.
„Ukazuje se, že krize gastronomie s koncem poslední koronavirové vlny neskončila, propady v tržbách za jídlo jsou vyšší, než jsme čekali,” uvádí Eich. Podle něj nenastala taková vlna euforie jako loni při prvním rozvolnění, kdy si lidé mysleli, že pandemie skončila, a šli restaurace ve velkém podpořit.
Nejvíce nyní lidé utrácejí za obědy v Plzni, kde se průměrná částka vyšplhala na necelých 144 korun. Na rozdíl od minulých let tak v tomto směru nedominuje Praha. V metropoli průměrné výdaje za poslední rok klesly o osm korun.
Kolik zaplatíte za běžný oběd v restauraci?
„V hlavním městě je nejvyšší podíl lidí pracujících v kancelářích a tito zaměstnanci mají zároveň nejvyšší příspěvky na stravování. Protože ale pokračují z velké části v práci z domova, vypadla pražským restauracím významná část bonitních zákazníků,“ myslí se Eich.
Mírný pokles útrat je vidět i v Brně, kde se průměrná suma za poslední rok snížila o necelé tři koruny. Nejméně lidé utrácejí za obědy v restauracích v Olomouci, kde za ně dávají v průměru zhruba 126 korun.
| Praha | 140,2 Kč |
|---|---|
| České Budějovice | 139 Kč |
| Plzeň | 143,9 Kč |
| Karlovy Vary | 137,3 Kč |
| Ústí nad Labem | 136,3 Kč |
| Liberec | 140,2 Kč |
| Hradec Králové | 134,2 Kč |
| Pardubice | 137,3 Kč |
| Jihlava | 134,2 Kč |
| Brno | 135,4 Kč |
| Zlín | 131,5 Kč |
| Olomouc | 125,7 Kč |
| Ostrava | 129,9 Kč |
| Celá ČR | 137 Kč |
| Zdroj: Edenred |
5. června 2021 |
