Pět nejlepších pomazánek nejen na silvestrovskou tabuli

Zítra nás čeká nejbujařejší noc v roce. Zkuste letos pohostit přátele a rodinu něčím jiným než klasickými chlebíčky se salátem a šunkou. Tyhle skvělé pomazánky jsou snadné a rychle hotové, stačí je jen namazat na vaše oblíbené pečivo, ozdobit zeleninou nebo ořechy a pak už se jen veselit. Přejeme zábavný a chutný nový rok!

Mrkvová pomazánka s celerem

Ingredience:

• 4 větší mrkve
• 1/2 menšího celeru
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce jemného kečupu
• 250 g měkkého tvarohu
• sůl a čerstvě mletý pepř
• světlé pečivo na jednohubky
• kousky citronu nebo červené papriky na ozdobu
• pažitka nebo jarní cibulka na ozdobu

Pracovní postup:

1. Mrkve a celer očistíme a nastrouháme najemno a vložíme do větší misky.
2. Přidáme hořčici, kečup a měkký tvaroh a promícháme.
3. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
4. Necháme několik hodin odležet a mažeme na plátky světlého pečiva.
5. Zdobíme podle fantazie.

Pomazánka z červené řepy

Ingredience:

• 1 velká nebo 2 menší červené řepy
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 1 lžíce oleje z vlašských ořechů
• hrst nasekaných vlašských ořechů + na ozdobu
• 1 lžíce balzamikového krému
• trocha šťávy z citronu (nemusí být)
• tmavé pečivo

Pracovní postup:

1. Řepu očistíme a nakrájíme na plátky. Položíme je na plech vyložený pečicím papírem, osolíme, opepříme a pokapeme ořechovým olejem. Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut.
2. Pak řepu nasekáme nebo nameleme, přidáme nasekané ořechy, balzamikový krém a trochu šťávy z citronu. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
3. Pomazánku mažeme na plátky tmavého chleba a posypeme nasekanými ořechy.

Tip: Do pomazánky můžete vmíchat trochu nastrouhaného křenu nebo křenové pasty.

Sýrová pomazánka s ořechy

Ingredience:

• 200 g sýra s modrou plísní
• 1 hruška
• citronová šťáva
• 100 g žervé
• 100 g nasekaných vlašských ořechů
• sůl a čerstvě mletý pepř
• celozrnné pečivo

Pracovní postup:

1. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Hrušku omyjeme, oloupeme, zbavíme jadřince a nastrouháme nahrubo. Zakápneme citronovou šťávou a promícháme.
3. Do misky k nastrouhanému sýru přidáme žervé, nasekané ořechy, nastrouhanou hrušku, sůl a pepř. Promícháme.
4. Pomazánkou potřeme plátky celozrnného pečiva, můžeme ozdobit ořechy.

Pomazánka z červených fazolí

Ingredience:

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 konzerva červených fazolí
• lžička olivového oleje
• lžička pálivé papriky
• sůl a čerstvě mletý pepř
• pečivo

Pracovní postup:

1. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Vložíme do misky.
2. Přidáme slité fazole, které jsme pomačkali vidličkou.
3. Zakápneme olivovým olejem, dochutíme paprikou, solí a pepřem a promícháme.
4. Mažeme na pečivo a zdobíme například kousky červené papriky.

Tip: Do pomazánky můžeme přidat čerstvé bylinky nebo nasekanou feferonku.

Domácí šunková pěna

Ingredience:

• 200 g šunky vcelku
• 100 g pomazánkového másla
• 2 lžíce nastrouhaného křenu nebo křenové pasty
• 1 menší cibule
• 1 lžíce hořčice
• sůl a čerstvě mletý pepř
• veka nebo jiné pečivo

Pracovní postup:

1. Šunku nastrouháme nebo pomeleme na masovém strojku.
2. Přidáme pomazánkové máslo a křen.
3. Nakonec vmícháme najemno nasekanou cibuli, hořčici, sůl a pepř.
4. Mažeme na plátky veky nebo jiného pečiva.

Tip: Do pěny můžeme také přimíchat jednu nebo dvě lžíce majonézy.