Primátor Martin Zrzavecký a jeho náměstek Martin Baxa už se nechali slyšet, že si to tak představují.
Zdá se to neuvěřitelné, ale problém s vařením v Besedě radnice řeší od roku 2005. Začalo to tím, že s nabídkou jídla nebyl spokojený tehdejší primátor Miroslav Kalous.
Dnes Besedu provozuje Dominik centrum na základě výběrového řízení. Zajištění nabídky teplé kuchyně patřilo k podmínkám města. Skutečnost, že se stále nevaří, zdůvodňovali dosud zástupci města tvrzením, že by bylo nutné prostory v přízemí za sedm milionů modernizovat.
O tom teď už nemluví, ale drobnější úpravy připouštějí. Náměstek primátora Martin Baxa prohlásil, že by chtěl udržet dosavadní ráz podniku v přízemí.
„Preferoval bych variantu kavárny, kde se budou prodávat nějaké sendviče nebo jiné jednoduché občerstvení, určitě ne plnohodnotnou restauraci,“ řekl.
Tvrdil, že pokud by v Besedě vznikla restaurace, čelila by velké konkurenci zavedených podniků v nejbližším okolí. „Já to vidím stejně,“ souhlasil se svým náměstkem primátor Martin Zrzavecký.
Konkurence okolních restaurací je ovšem dnes v případě Besedy stejná, jako byla v době, kdy radnice vyhlásila poslední výběrové řízení s podmínkou teplé kuchyně. Fakt, že vedení Plzně nedodrželo vlastní pravidla pro provoz v Besedě, kritizovala v minulosti zejména opoziční TOP 09.
Beseda je reprezentativní podnik města, tvrdí zastupitel Suchý
Zastupitel Petr Suchý nad tvrzením primátora a jeho náměstka kroutil hlavou. „Ve výběrovém řízení teplá kuchyně patřila k hlavním kritériím. Jestli za čtyři roky nejsou schopni tohle dotáhnout, tak to mě rozčiluje. Tady nikdo nejde po tom, aby se to dodrželo,“ reagoval Suchý.
Domnívá se, že v Besedě by se vařit mělo. „Je to reprezentativní podnik města a zaslouží si tedy i dobrou kuchyni,“ konstatoval Suchý.
Minulý týden se radní rozhodli, že posílí vliv města na provoz v Besedě. Chtějí odkoupit dvacet procent, které v Dominik centru patří jeho šéfovi Ivanu Jáchimovi, aby byla společnost stoprocentně městská. Vedení města to zdůvodnilo tím, že pak už nebude nutné vypisovat na provozovatele Besedy výběrová řízení.
Náměstek Baxa tvrdí, záměr získat stoprocentní podíl ve společnosti neznamená, že by k její činnosti mělo vedení města výhrady. „To určitě ne. Naopak. Chceme zachovat stávající koncept, podle kterého je Beseda provozovaná. Model, který je tam teď, považuji za velice dobrý,“ konstatoval Baxa.
V posledních letech Beseda posílila svoji pozici hlavního kulturního centra Plzně. Loni se zde odehrálo osm set kulturních akcí a počet jejich návštěvníků přesáhl osmdesát tisíc.
