ten jeho legendární rozhovor v Reflexu si pamatuji. Nosil jsem ten reflex dlouho s sebou a dával číst lidem, perfektní hlášky a hřebík udeřený na hlavičku. Věřím, že se od té doby dost změnilo. A díky Vaňkovi a Pohlreichovi.

Je vtipné!

Tihleti samozvaní kazatelé toho všeho jediného správného a nejlepšího, jenom to co říkají oni sami, jsou mi vždycky podezřelí. Tenhle pán zrovna tak. Nakonec se sami zamotají do svých vlastních kliček a minulost je dožene, tak se z toho všelijak vykrucují. Vždyť to vlastně kuchař ani není a vaření ho neživí, viz životopis. Vaří možná doma, jenom si umí vydupat místečko, kde je hodně vidět, slyšet a povídat o tom . Ale nebojte, "nezávidím", něajký provokační kuchařsko - restaurační šťouchanec nezaškodí, jenom to zase tolik nebaštit a nezačít si taky hrát na odborníka a všechno jenom kritizovat. Mám svůj vlastní rozum, nepotřebuju nápovědu, abych poznal co mi chutná a co ne. Taky i podle názorů jiných lidí, třeba i pana Vaňka.

Vaněk všechno kritizuje? Zkus si rozhovor aspoň přečíst.

...tragedie české gastronomie jsou tihle samozvaní Polraichové, Vaňkové a podobní exoti, kteří si myslí, že sežrali věškerou moudrost o jídle!

Chtěl jsem si přečíst rozhovor s Pavlem Klusáčkem, ale nenašel jsem.

Mám to podobně jenom s tím rozdílem, že lanýže jsem ještě nikdy nejedl. Rád bych ochutnal, ale nevím kde. V restauracích kam chodím se v menu nevyskytují

na to ochutnat chut lanyzu nemusite do restaurace, kupte si treba lanyzovy olej nebo Mixit ted nabizi kesu s lanyzi, za me je to porad houba, navic velmi aromaticka aopravdu vyrazna, takze s diky odmitam, ale treba vam to bude chutnat ;-)

No jo, takova klasika, jako je cerstvej rohlik s maslem a syrem, to se nezapomina!



Moc pěkný rozhovor. Příjemné čtení