Pondělí 17. února 2020, svátek má Miloslava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 17. února 2020 Miloslava

Jehněčí s česnekem či kuře se špenátem. Začíná Grand Restaurant Festival

  12:22aktualizováno  12:22
Zaměřují se na vícechodové degustační večeře s ochutnávkou moravských vín. Rodinná restaurace Uno ve Zlíně na Nivách je jediná, která letos bude v prestižním Grand Restaurant Festivalu reprezentovat Zlínský kraj. Akce začíná v pátek a potrvá až do konce února.

Specialitou letošního Grand Restaurant Festivalu bude také pečené kuře se špenátem. | foto: archiv restaurace Uno ve Zlíně

„Loňský ročník byl pro nás první a z našeho pohledu velice úspěšný. Někteří hosté dnes patří k našim stálým zákazníkům,“ vysvětlil opakovanou účast hlavní kuchař restaurace Martin Riegel.

Fotogalerie

I tentokrát uvaří hostům tříchodové menu podle předem zadaných témat, která vymyslel propagátor dobrého jídla a pořadatel festivalu Pavel Maurer.

Těmi jsou nové chutě, tradiční recept a rovnováha s přírodou. Stejné zadání dostalo všech 93 restaurací ze čtyřiceti měst v Česku, která se letošního, už sedmého, ročníku zúčastní.

„Chceme dát lidem možnost ochutnat vysokou gastronomii za přijatelnou cenu v klidných povánočních měsících. Proto každoročně vybíráme nejlepší a nejzajímavější restaurace v celé naší republice,“ prohlásil mluvčí festivalu Marko Baćević.

Ve zlínské restauraci si návštěvníci pochutnají například na vepřovém bůčku s jablečným křenem, pečeném kuřátku se špenátem nebo jehněčím mase s česnekem.

Používají se suroviny od místních dodavatelů

„Asi nejvíce práce zabere vepřový bok. Je 48 hodin marinovaný a poté 72 hodin na šedesát stupňů vařený ve vakuu. Díky tomu má maso a především tuk nezaměnitelnou strukturu,“ popsal proces přípravy Riegel.

Používané suroviny restaurace pořizuje většinou od místních pěstitelů. Hosté tak ochutnají jehněčí z farmy v Rudimově nebo vepřové maso z Valašských Klobouk.

Zatímco Riegel si zájem hostů v loňském ročníku pochvaluje, například v Lesním hotelu ve Zlíně tak spokojení nebyli.

„Zájem lidí byl čím dál menší a pro nás to žádný přínos nemělo. Jednorázovou akci jsme proto nahradili speciálním zdravým menu každý víkend, které po měsíci obměňujeme,“ vysvětlila manažerka Lesního hotelu Michaela Čermáková.

Systém rezervací je stejný jako loni. Milovníci dobrého jídla nebo ti, kdo by chtěli tímto způsobem obdarovat své blízké, si mohou konkrétní termín zamluvit prostřednictvím internetových stránek Grand Restaurant Festivalu. Za tříchodové menu zaplatí 600 korun, za dvouchodové 500 a za základní 250 korun za osobu.

Autor:
  • Nejčtenější

Pes jel trolejbusem bez placení a náhubku, jeho pán pokousal revizora

Lékaře musel vyhledat revizor zlínského dopravního podniku, kterého v trolejbuse napadl cestující. Muž sice měl platnou...

Cestovatel Zikmund načal druhou stovku, k narozeninám mu přáli i Maorové

Legendární cestovatel Miroslav Zikmund dnes oslavil 101. narozeniny. Mezi těmi, kdo si vzpomněli na jeho významné...

Premium

Chlapík ze Saint Pierre miláčkem Zlína. Rád bych zůstal, říká hokejista

Vzhledem k jeho severoamerickému původu není překvapením, že se z něj stal profesionální hokejista. Na druhou stranu je...

Křičím, abych přežil! Ve Vsetíně aktivisté bojují za stromy nad potrubím

Na dvacítku stromů na vsetínském sídlišti Rybníky přivázali aktivisté hlásící se k mezinárodnímu hnutí Extinction...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Leo Express od března přestane vozit lidi ze Zlínska k vlakům do Přerova

Ještě loni na jaře rozšiřovala společnost Leo Express službu cestujícím ze Zlínska, které vozila minibusy do Přerova a...

Premium

Karlův most je jen most, stěžují si turisté. Kritika nešetří ani další památky

Do Česka loni přijel rekordní počet turistů. Památky si u nich leckdy vysloužily i bizarní recenze na internetu,...

Premium

Podivné zrcadlo z Turnova letí ke Slunci. Česká laboratoř se musela ukázat

Ke Slunci odstartovala sonda se speciálním zrcadlem pro sledování korony. Vyvinuli jej čeští výzkumníci v Turnově....

Premium

Češi bydlí stále častěji ve sklepech. K extrémním řešením je nutí drahé nájmy

Nedostupné bydlení nutí Čechy ke stále extrémnějším řešením bytové situace. Zejména v největších městech už lidé míří i...

  • Další z rubriky

Zlín řeší další zkratku mezi domy, plánuje jednosměrku v části Vršava

Ve Zlíně se schyluje k další změně dopravního značení. Tentokrát radnice na žádost občanů nespokojených s nárůstem...

Policisté obvinili podvodníky, za desítky milionů slibovali ovlivnění soudů

O desítky milionů korun si řekla skupina pachatelů, která obžalovaným v jiném případu nabízela ovlivnění rozhodování...

Zničím tvé děti, připravím tě o práci. Muž ze seznamky vyhrožoval ženám

Kvůli vydírání a nebezpečnému vyhrožování stíhají policisté muže ze Zlína. Podle závěrů vyšetřování vyhrožoval nejméně...

Pes jel trolejbusem bez placení a náhubku, jeho pán pokousal revizora

Lékaře musel vyhledat revizor zlínského dopravního podniku, kterého v trolejbuse napadl cestující. Muž sice měl platnou...

První slečna Kateřina Zemanová přiznala po letech účast na pornovečírku

Kateřina Zemanová (26) přiznala v rozhovoru pro časopis Téma svou účast na pornovečírku. Ten se konal před sedmi lety,...

Rád Lucince barvím vlásky a starám se o ni jako o své miminko, říká Matuš

Vztah Bohuše Matuše (46) a jeho partnerky, o třicet let mladší studentky Lucie (16) vzbuzuje v posledních dvou letech...

Napřed dezinfekce, pak manželka, šokoval Tomáš z Výměny svými prioritami

Jestli se televizním divákům zdál Tomáš z Výměny manželek jako docela starostlivý otec, při závěrečném setkání obou...

RECENZE: Pád až na nula procent. Snímek Chlap na střídačku je nestydatost

Třebaže kritikovu odolnost už zocelily Špindl 2, Ženská na vrcholu, Šťastný nový rok či Příliš osobní známost,...

Sex máme se ženou několikrát denně, mobil do ložnice nesmí, říká Bieber

Justin Bieber (25) prozradil svůj recept na úspěšné manželství. Důležité prý je, najít k sobě toho pravého člověka....