Neděle 7. srpna 2022, svátek má Lada
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 7. srpna 2022 Lada

Začíná festival dobrého jídla, nabízí hovězí pupek či jehněčí polévku

  17:03
Tři restaurace ve Zlínském kraji se zapojily do prestižního Grand Restaurant Festivalu, který pořádá známý propagátor kvalitního jídla Pavel Maurer. Lákají na nové chutě i tradiční recepty. Akce odstartovala ve čtvrtek a potrvá do konce února.

Kuchař restaurantu Sušil v Bystřici pod Hostýnem Tomáš Vojvodík. | foto: Zdeněk NěmecMAFRA

Českým gurmánům právě začal festival jídla, při kterém vyhlášené restaurace servírují gastrospeciality od těch nejlepších kuchařů.

Ani ve Zlínském kraji letos nechybí Grand Restaurant Festival s heslem „Nejezte, nepijte a nežijte blbě!“. Prestižní akce pořádaná propagátorem kvalitního jídla Pavlem Maurerem dává opakovaně možnost ochutnat delikatesy, které se běžně nevaří.

„Loni mi děti nadělily k narozeninám dárek v podobě poukazu na menu. S manželem jsme byli spokojení, podobné jídlo si doma asi neuvaříte,“ popsala dvaašedesátiletá Lenka Zajícová ze Zlína.

Milovníci dobrého jídla mohou vybírat z 32 měst a 85 restaurací. Ve Zlínském kraji jde celkem o tři podniky. A podle zkušeností kuchařů si cestu na východ Moravy najdou i gurmáni z míst vzdálených stovky kilometrů. „Češi se pomalu stávají gastronauty a jsou ochotni cestovat za jídlem přes půl republiky,“ potvrdil Maurer.

Nabízená menu

Restaurace Sušil, Bystřice pod Hostýnem

  • grilovaná telecí ledvinka na brandy, jeruzalémské artyčoky na česneku, telecí škvarečky
  • bramborové taštičky s domácími povidly, ořechovým grilážem a trnkové želé z pálenky
  • Na řapíku pomalu dušený hovězí pupek - qualivo, glazovaná zelenina, polenta, sušená rajčata

Lesní hotel, Zlín

  • skotská jehněčí polévka s pečeným domácím chlebem a kousky jehněčího masa
  • pečená hovězí žebra, šťouchaný brambor, marinovaná šalotka s růžovým pepřem
  • glazované uzené maso, bramborovo-hrachový pudink, vařená zelenina, hořčice

Penzion Uno, Zlín

  • kotletka z mléčného selátka na šalvěji se špenátovými špeclemi a zelím
  • hovězí jazyk s jablečnými křížalami, hrachovou kaší, křenovou pěnou a cibulkou na sádle
  • ravioly z pečené bio řepy plněné pěnou z farmářského kozího sýra s ořechy

Cena menu

  • jednochodové 250 Kč
  • dvouchodové 500 Kč
  • tříchodové 600 Kč

Více na webu festivalu

Vařit budou ve zlínském Lesním hotelu, v restaurantu Sušil v Bystřici pod Hostýnem a penzionu Uno ve Zlíně. Všechny kuchyně prošly přísným výběrem.

Dlouhé čekání na jídlo nehrozí

Každá restaurace nabízí jiné menu. Složené je vždy ze tří chodů zařazených do tří letošních témat. Podle nich budou kuchaři připravovat jídla nových chutí, z tradičních receptů a ty, které jsou v rovnováze s přírodou.

Lesní hotel nabídne například skotskou jehněčí polévku s domácím chlebem, penzion Uno připraví ravioly z pečené bio řepy plněné pěnou z farmářského kozího sýra s ořechy a v Bystřici pod Hostýnem budou hosté ochutnávat bramborové taštičky s domácími povidly a trnkové želé z pálenky.

„Snažil jsem se vybírat čerstvé sezonní suroviny, to je vždycky lepší,“ vysvětlil kuchař Martin Riegel z penzionu Uno.

Na festivalová jídla si u něj zákazníci počkají stejně dlouho, jak jsou běžně zvyklí. „Ani mimo festival neděláme nic tak, že to hodíme na pánvičku a za pár minut je hotovo,“ zdůraznil Riegel.

Kuchaři ale uklidňují, že hodinové zdržení žádného z hostů nečeká. Díky objednávkám si totiž přípravu jídla mohou časově naplánovat. Volných míst je ve všech restauracích v kraji stále ještě dost. A do konce festivalu, tedy do 28. února, zbývá ještě hodně času.

Termíny si objednejte předem přes web

Je ale potřeba si termíny předem objednat přes webové stránky festivalu. Restauratéři díky tomu budou přesně vědět, pro kolik hostů, který den a na kterou hodinu budou vařit. Návštěvníci naopak získají jistotu, že jídlo se na ně dostane a bude čerstvě připravené.

Zvýhodněné festivalové ceny jsou stejné jako každý rok. Za jednochodové menu zájemce zaplatí 250 korun, za dvouchodové 500 a za všechny tři ochutnávky 600 korun.

„Už několik let se snažíme o stejné ceny, abychom přiblížili vysokou gastronomii všem,“ prohlásila mluvčí festivalu Barbora Vojtová.

Akce poprvé přilákala 7 500 lidí, loni už skoro 30 tisíc.

Autor:

Komunální a senátní volby 2022

Komunální volby se konají 23. a 24. září. Voliči budou vybírat nové členy zastupitelstev obcí, měst nebo městských obvodů. Tyto volby se spojí s volbami do třetiny Senátu, jejichž případné druhé kolo bude o týden později. Ve Zlínském kraji se volí v obvodu Kroměříž

Šárka Jelínková, Rudolf Seifert, Roman Hoza, Marie PěnčíkováJiří Korec, Jaroslav Němec, Stanislav Blaha, Radim Holiš

  • Nejčtenější

Tragédie v Rožnově, muž zastřelil svou družku, dvě děti a pak sám sebe

Policie řeší v Rožnově pod Radhoštěm trojnásobnou vraždu. Pachatelem je podle policie muž, který zastřelil družku...

Kdo je ta dívka? Ani Kvitová a spol. se v sedmnácti nevyšplhaly tak vysoko

Premium Vyrůstala v obci Bystřička na západním okraji Vsetínských vrchů. Trénovala v maličkém klubu Na Dolině v Trojanovicích....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Trnava, či Raków pro Slavii. Plzni hrozí i Ferencváros, Slovácko může na Austrii

Když plzeňští fotbalisté ve třetím předkole Ligy mistrů vyřadí Šeriff Tiraspol, v závěrečném play off narazí na lepšího...

Fenerbahce - Slovácko 3:0, krásné góly, vyloučený Hofmann, hosté nestačili

Fotbalisté Slovácka v úvodním utkání 3. předkola Evropské ligy podlehli v Istanbulu tamnímu Fenerbahce 0:3, když takřka...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Slavia - Zlín 4:1, dva góly dal Jurásek, hosté dohráli bez Procházky

Slávističtí fotbalisté se dlouho strachovali, ale nakonec v druhém kole Fortuna ligy houževnatý Zlín zdolali 4:1. Dvěma...

Tenkrát před 40 lety. Veteráni z Pitavalu Krampol, Zedníček a Frej vzpomínají

Premium Jak je to dávno, co se prvně Pavel Zedníček, Jiří Krampol a Ladislav Frej sešli na natáčení seriálu Malý pitaval z...

Žena má mít dítě, když je zamilovaná, říká psychogynekoložka Máslová

Premium Ženy dělají velkou chybu, když mateřství příliš plánují, tvrdí psychogynekoložka a internistka Helena Máslová. „Vhodná...

Nebezpečný pro Česko. Proč stát nechce uzbeckého zápasníka Muradova?

Premium Mnoho let hrdě nastupoval do klece i s českou vlajkou na zádech. V malém evropském státě prorazil do velkého světa...

  • Další z rubriky

Tragédie v Rožnově, muž zastřelil svou družku, dvě děti a pak sám sebe

Policie řeší v Rožnově pod Radhoštěm trojnásobnou vraždu. Pachatelem je podle policie muž, který zastřelil družku...

Kvůli vedru měli silničáři noční směnu, zlínské sídliště potrápili hlukem

Část obyvatel největšího zlínského sídliště Jižní Svahy pobouřil během uplynulých dvou nocí hluk ze stavby nové kruhové...

Rozhlednám na Slovácku hnijí základy, po jedenácti letech je strhnou

Jedenáct let vylepšovaly lidem zážitky z Bílých Karpat, teď půjdou tři ze šesti dřevěných rozhleden stojících na...

Zlínský kraj drtí suché léto, na Baťově kanále omezují plavby lodí

Až do začátku září je na Baťově kanále omezená doprava a fungování plavebních komor. Důvodem jsou extrémně nízké...

Porno je čistá práce, myslí si osmnáctiletá Hanka ze SuperStar

Hana Džurbanová zaujala před dvěma lety jako zpěvačka porotu v SuperStar, kde skončila mezi osmnácti nejlepšími...

Podpora na plyn a vytápění nebude. Stát pošle jen dva tisíce na elektřinu

Lidé, kteří topí plynem nebo jsou napojeni na dálkové vytápění se letos vládní podpory nejspíš nedočkají. Podle...

Budu znovu chodit a tančit, věří Vendulka z Básníků a vybírá peníze na léčbu

Herečka Eva Jeníčková (58), která se proslavila coby Vendulka utěšitelka ze série o Básnících, řeší zdravotní problémy....

Studie: Sankce jsou pro Rusko drastické. Automobilový sektor je před kolapsem

Po několika měsících od počátku invaze na Ukrajinu přišli američtí výzkumníci s první komplexní analýzou hospodářských...

Johnny Depp trpí poruchou erekce, proto mě penetroval lahví, tvrdí Heardová

Nově zveřejněné dokumenty ze soudního procesu mezi Johnnym Deppem a Amber Heardovou obsahují tvrzení, že slavný...