Čtvrtek 29. října 2020, svátek má Silvie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 29. října 2020 Silvie

Pálenice jedou, ovoce ale musí mít jasný původ. Moštárny toto pravidlo nemají

  7:07
Vychutnat si alkohol z vlastního ovoce se neobejde bez papírování. Pálenice vyžadují informace o původu ovoce a některé dokonce i výpis z katastru nemovitostí nebo doklad o pronájmu pozemku.

Množství ovoce přivezené do pálenice není omezené. Dané je ale množství alkoholu, které si jedna rodina může nechat ročně vypálit. | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

Až třicítka zájemců o zpracování ovoce na destilát přijede za den do pěstitelské pálenice v Žitenicích na Litoměřicku.

„Někdy ale také jen pět,“ říká její majitel Jan Härting. Za celou sezonu, která obvykle začíná v červenci a trvá do jara následujícího roku, jich tady obslouží až osm stovek.

Letos tu nejčastěji zpracovávají jablka. Oproti minulým rokům výrazně klesl počet zákazníků, kteří přivážejí třešně a višně.

„Úplné minimum bylo meruněk,“ popisuje Härting, který zájemcům doporučuje, aby klidně vozili čerstvé ovoce, protože ne každý umí udělat správný kvas.

Jednou z podmínek pro přijetí ovoce je ale jeho jasný původ. „Lidé musí vyplnit prohlášení, ve kterém musí být uvedeno i rodné číslo, adresa a původ ovoce. To musí být jenom z vlastní nebo pronajaté zahrady,“ vysvětluje Härting.

V pálenici U kapličky v Košticích na Lounsku, která se výrobě destilátů věnuje už 20 let, vyžadují dokonce i výpis z katastru nemovitostí nebo doklad o pronájmu pozemku.

„Rozhodně nemůžete nasbírat jablka nebo švestky někde u silnice a přivézt je k vypálení,“ upřesňuje Václav Šafránek z pálenice U kapličky.

Maximum na rodinu je šedesát litrů alkoholu

Množství ovoce přivezené do pálenice není omezené. Dané je ale množství alkoholu, které si jedna rodina může nechat ročně vypálit. „Je to maximálně šedesát litrů padesátiprocentního alkoholu,“ udává Šafránek.

Zvýšená spotřební daň lehce zvedla cenu za litr destilátu. „Za litr padesátiprocentního destilátu se zaplatí 190 korun,“ uvádí majitel Žitenické palírny.

Napilno mají také v moštárnách. Sem může přivézt ovoce každý bez udání jeho původu. „Jezdí k nám lidé, kteří si jablka někde koupí nebo sami načešou,“ líčí Michal Wágner, majitel moštárny ve Starém Týně u Úštěku. Za jeden kilogram jablek ke zpracování zájemce zaplatí čtyři koruny.

„Pokud mošt pasterizujeme, je cena šest korun za litr moštu a připočítat se musí ještě 32 korun za pětilitrový box,“ poznamenává Wágner.

  • Nejčtenější

Život v Berbrstánu. Všichni jsme se těšili, až to praskne, říká Bania

Kdo se vzpouzel, toho rozhodčí chladnokrevně řezali. Těžko se žilo v českém fotbalovém Berbrstánu. V zemi Náčelníka,...

Desítky let chátrající zámek má nového majitele, hned se pustil do oprav

Třicet let opuštěný a poničený barokní zámek v obci Poláky na Chomutovsku má znovu ožít. Do čtyř let ho chce částečně...

Pole u Roudnice vydalo stovky mincí z husitské doby, poklad odkryla orba

Na tři sta mincí, které ukryl v první polovině 15. století neznámý člověk pod zemí kdesi na Roudnicku, představilo...

Policie rozšířila stíhání predátora z filmu V síti, hrozí mu až pět let

Ústečtí policisté ukončili vyšetřování případu muže známého z filmového dokumentu V síti, který zmapoval zneužívání...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na opravovanou železnici vyrážejí zloději, mají vybavení jako horolezci

Modernizovaná železniční trať mezi Litvínovem a Oldřichovem u Duchcova je velké lákadlo pro zloděje. Podle ředitele...

ANALÝZA: Proč Čína v boji s covidem uspěla a Západ se zmítá v chaosu

Premium Zatímco Západ se potýká s druhou vlnou koronaviru, východoasijské země dokázaly virus porazit. Proč tomu tak je? Nejde...

Jsme rozvedení. Ještě nevím, zda se vrátím k dívčímu jménu, říká Koukalová

Premium Nepochopení, odsouzení. Konec vrcholové sportovní kariéry. Hledání práce. A ještě rozvod. Gabriela Koukalová (30) má za...

Dlouhodobý test Mazdy: karoserie se nám rozpadala před očima

Premium Historie provozu této Mazdy sice dokládá, že prevence se vyplatí, ale některé chyby výrobce se napravit nedají....

  • Další z rubriky

Turisté se v Lužických horách dočkají nové lávky přes rušnou silnici

Na Stožeckém sedle nedaleko Jiřetína pod Jedlovou na Děčínsku vzniká nový turistický most pro pěší a cyklisty. Umožní...

Obaly od mléka i pneumatiky, skládka z národního parku konečně zmizí

S rekultivací staré skládky komunálního odpadu začala Správa národního parku České Švýcarsko v rokli u obce Mezná...

Ze secesní perly v Ústí sundali obří glóbus, jeho budoucnost není jasná

Neobvyklý pohled se naskytl Ústečanům u hlavního vlakového nádraží. Při rekonstrukci rohového domu naproti stanici...

Tepličtí saleziáni promění chátrající jesle na komunitní centrum

Nové komunitní centrum se zahradou a hřištěm pro děti chtějí nejpozději do roku 2024 vybudovat tepličtí saleziáni....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nepanikařte, ale buďte opatrní. Osm znaků, že jste mohli prodělat covid-19

Druhá vlna koronavirové krize udělala z Česka, které tu první zvládlo celkem dobře, odpadlíka. Snad každý se bojí. Jsem...

Nečekaně zemřel moderátor Prima vařečky Daniel Kopál, bojoval s covidem

Ve věku 49 let zemřel moderátor Daniel Kopál, známý z pořadu o vaření Mňam aneb Prima vařečka. Bojoval s koronavirem....

Česko dál padá do covidové propasti. Má nejvíce případů i úmrtí na světě

Česko se pevně usadilo na špičce světových koronavirových statistik. Již delší dobu jsme mezi zeměmi, které mají...

NASA a vědci objevili na Sahaře a v Sahelu téměř dvě miliardy stromů

Na Sahaře a v oblasti Sahelu roste více stromů, než se předpokládalo. Tvrdí to mezinárodní vědecká studie, na níž se...

Česko je bohatší než Itálie a Španělsko, možná předběhne i Japonsko

Nejnovější data Mezinárodního měnového fondu ukazují, že Česká republika je poprvé ve své novodobé historii bohatší než...