Středa 8. prosince 2021, svátek má Květoslava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 8. prosince 2021 Květoslava

Pálenice jedou, ovoce ale musí mít jasný původ. Moštárny toto pravidlo nemají

  7:07
Vychutnat si alkohol z vlastního ovoce se neobejde bez papírování. Pálenice vyžadují informace o původu ovoce a některé dokonce i výpis z katastru nemovitostí nebo doklad o pronájmu pozemku.

Množství ovoce přivezené do pálenice není omezené. Dané je ale množství alkoholu, které si jedna rodina může nechat ročně vypálit. | foto: Alexandr Satinský, MAFRA

Až třicítka zájemců o zpracování ovoce na destilát přijede za den do pěstitelské pálenice v Žitenicích na Litoměřicku.

„Někdy ale také jen pět,“ říká její majitel Jan Härting. Za celou sezonu, která obvykle začíná v červenci a trvá do jara následujícího roku, jich tady obslouží až osm stovek.

Letos tu nejčastěji zpracovávají jablka. Oproti minulým rokům výrazně klesl počet zákazníků, kteří přivážejí třešně a višně.

„Úplné minimum bylo meruněk,“ popisuje Härting, který zájemcům doporučuje, aby klidně vozili čerstvé ovoce, protože ne každý umí udělat správný kvas.

Jednou z podmínek pro přijetí ovoce je ale jeho jasný původ. „Lidé musí vyplnit prohlášení, ve kterém musí být uvedeno i rodné číslo, adresa a původ ovoce. To musí být jenom z vlastní nebo pronajaté zahrady,“ vysvětluje Härting.

V pálenici U kapličky v Košticích na Lounsku, která se výrobě destilátů věnuje už 20 let, vyžadují dokonce i výpis z katastru nemovitostí nebo doklad o pronájmu pozemku.

„Rozhodně nemůžete nasbírat jablka nebo švestky někde u silnice a přivézt je k vypálení,“ upřesňuje Václav Šafránek z pálenice U kapličky.

Maximum na rodinu je šedesát litrů alkoholu

Množství ovoce přivezené do pálenice není omezené. Dané je ale množství alkoholu, které si jedna rodina může nechat ročně vypálit. „Je to maximálně šedesát litrů padesátiprocentního alkoholu,“ udává Šafránek.

Zvýšená spotřební daň lehce zvedla cenu za litr destilátu. „Za litr padesátiprocentního destilátu se zaplatí 190 korun,“ uvádí majitel Žitenické palírny.

Napilno mají také v moštárnách. Sem může přivézt ovoce každý bez udání jeho původu. „Jezdí k nám lidé, kteří si jablka někde koupí nebo sami načešou,“ líčí Michal Wágner, majitel moštárny ve Starém Týně u Úštěku. Za jeden kilogram jablek ke zpracování zájemce zaplatí čtyři koruny.

„Pokud mošt pasterizujeme, je cena šest korun za litr moštu a připočítat se musí ještě 32 korun za pětilitrový box,“ poznamenává Wágner.

  • Nejčtenější

Sparta urvala výhru, Kladno obralo Boleslav. Otáčely i Vítkovice s Hradcem

Úterní program 28. kola hokejové extraligy dostal díky střetnutí Litvínova s Hradcem speciální náboj. Na východ Čech...

Matiční ulice známá plotem proti nepřizpůsobivým možná změní písmeno v názvu

Ústecká Matiční ulice, která se před lety stala pro svět nešťastným symbolem rasismu kvůli stavbě plotu mezi činžáky...

Hlinka, slzy a obavy. Patřím sem, říká Růžička o návratu do Litvínova

Premium Máma pošťačka. Táta horník. Bráchu tolik sport nebral. Zkrátka nic moc předpoklady, aby se z vás doma stala jedna z...

Policie odložila případ Pacmana v poli, nenašla viníka. Agrofert nesouhlasí

Policie odložila případ vysekání Pacmana do řepkového pole společnosti Agrobech z koncernu Agrofert. Uvedla to Česká...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Trhy v Mostě kontroluje hygiena i policie. Řeší desítky porušení pravidel

Pod dohledem policistů a hygieniků probíhají Zimní farmářské trhy v Mostě. Nahradily klasické vánoční, které musely být...

TEST: Hodinky místo mobilu děti pohlídají i zabaví

Premium Co umějí chytré hodinky se SIM kartou pro děti? Nahradí mobil. Dá se na ně dovolat a většinou i sledovat jejich polohu...

Opatření bojkotuje stále více lidí, cítí se podvedeni, říká psycholog

Premium Doba covidová je už dlouhá. Zatímco při první vlně epidemie byli lidé v Česku většinou ukázkově disciplinovaní, nyní je...

Velké dilema třetí dávky: míchat, či nemíchat vakcíny?

Premium Posilující dávka očkování naráží na možnost volby. Řada Čechů řeší, kterou vakcínou si nechat svoji imunitu proti...

  • Další z rubriky

Nové sanitky v Ústeckém kraji jsou prostornější i s nosítky pro těžké váhy

Šest nových sanitek s elektronicky ovládanými nosítky, která mají nosnost až 320 kilogramů, i novou přístavbu výjezdové...

Historický důl v Krušných horách mizí. Co bude místo něj, není jasné

Areál bývalého železnorudného dolu v Měděnci na Chomutovsku pomalu mizí. Jeho vlastník začal před několika týdny s...

Proměna nevyužívané plovárny už je na dohled. Krupka čeká jen na dotaci

Více než 40 milionů korun bude stát revitalizace nevyužitého a zchátralého území v Krupce, na kterém se dříve nacházela...

V hustém sněžení se srazil autobus s dodávkou, na místě jsou zranění

U obce Krásná na Chebsku se v sobotu ráno srazil autobus s dodávkou. Lehce zraněni byli dva lidé. Silnice druhé třídy...

Hledání dárku pro dítě nebo maminku: Co takhle jim darovat zábavu ve vaně?
Hledání dárku pro dítě nebo maminku: Co takhle jim darovat zábavu ve vaně?

Na relax ve vaně mnohdy v každodenním shonu zapomínáme. Koupelovými solemi a koncentráty německé značky tetesept darujete svým blízkým odpočinek a...

Žilková: Byla jsem těhotná s Menzelem, potrat byl pro mě rozvodem s Bohem

Veronika Žilková překvapila informací o tom, že kdysi čekala dítě s Jiřím Menzelem. O nevěře manžela, vztahu s...

Moje tetování nad rozkrokem vyznívá vulgárně, stěžovala si paní

Nebylo tak úplně promyšleno, kvůli přemíře alkoholu vlastně nebylo ani zamýšleno. Tetování vyznívá explicitně sexuálně,...

Psychopati za volantem: pozor na dodávky, elektromobily a bouráky dvou značek

Beránci ve škodovkách a predátoři v bavorácích? Výběr auta o vás může prozradit víc, než byste možná chtěli. Ať už se...

Měli jsme zůstat točit v Sydney, říká Chris Hemsworth o práci v Praze

Australský herec Chris Hemsworth (38) v Praze natáčí pokračování akčního filmu Vyproštěn. V české metropoli by měl štáb...

Syna jsem viděl, když mu byly tři. Pak až v jeho padesáti, říká Ladislav Frej

Premium „Po představení neusnu. Je půl třetí ráno, sedím v kuchyni, chroustám piškoty bez lepku, piju mlíko a mudruju, co jsem...