Ingredience
Postup
- Do vroucí osolené vody přidáme rozpuštěné máslo. Přisypeme mouku a zmírníme teplotu. Vařečkou mícháme tak dlouho, až se těsto přestane lepit na stěny hrnce. Hmotu necháme částečně zchladnout a pak do ní postupně zapracujeme vejce.
- Těsto naplníme do cukrářského sáčku. Plech vyložíme pečicím papírem a nastříkáme na něj větrníčky. Pečeme při 200 °C asi 20 minut. Pokud chceme mít větrníčky hodně nadýchané, nesmíme troubu během pečení otevírat, aby neunikla pára.
- Červenou papriku nakrájíme na drobné kostičky. Lučinu a majonézu smícháme s nasekanými bylinkami a dochutíme solí a pepřem.
- Vychladlé větrníčky vodorovně rozkrojíme a naplníme bylinkovým krémem, který posypeme nakrájenou paprikou.
