Ingredience
Postup
- Do hrnce nalijeme ocet a 600 ml vody, přidáme cukr a sůl a a svaříme. Vmícháme všechno koření a necháme krátce přejít varem.
- Houby očistíme a překrájíme, drobné necháme vcelku (vhodné jsou tvrdší druhy a mladé plodnice). Ve větším hrnci přivedeme k varu mírně osolenou a okyselenou vodu a houby v ní 5 minut povaříme. Pak je scedíme přes síto a necháme okapat.
- Houby naplníme do vypařených sklenic, přidáme cibuli nakrájenou na proužky, zalijeme nálevem, uzavřeme a sterilujeme v zavařovacím hrnci 30 minut při 95 °C.
