Rychlé a zdravé pomazánky ze skyru nejen na letní zahradní party

aktualizováno 
Letní posezení s přáteli nebo rodinná oslava nemusí být jen o grilovačce. Vsaďte na jednohubky s lehkými pomazánkami, které jsou skvělým pochutnáním k vínu, sektu nebo míchaným nápojům. A když něco zbude, můžete si namazat svačinku do práce.

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou | foto: www.mlekovaszdravi.cz

Vynikajícím pomocníkem při přípravě pomazánek vám bude bílý skyr, což je zakysaný mléčný výrobek podobný řeckému jogurtu, který má vysoký podíl proteinů, zato velmi málo tuků.

Pochází původně z Norska, odkud se před 1 100 lety dostal na Island, kde je dodnes oblíbenou součástí zdejší kuchyně, zatímco ze své původní domoviny v podstatě vymizel.

Pokud máte raději tučnější pomazánky, můžete samozřejmě v následujících receptech použít také třeba řecký jogurt, měkký tvaroh nebo krémový sýr.

Avokádová pomazánka

Ingredience:

Avokádová pomazánka
  • 280 g bílého skyru
  • 2 zralá avokáda
  • 2 stroužky česneku
  • šťáva z 1⁄2 citronu
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Pracovní postup:

  1. Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky a dužinu vydlabeme.
  2. Vložíme ji do mixéru, přidáme skyr, citronovou šťávu i česnek a vše rozmixujeme dohladka.
  3. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Podáváme na krajících tmavého pečiva. Můžeme ještě posypat oblíbenými semínky.

Tip: Do pomazánky můžete nasekat také jedno vejce uvařené natvrdo.

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou

Ingredience:

Pomazánka se sušenými rajčaty a rukolou
  • 2 malé šalotky
  • 4 sušená rajčata naložená v oleji
  • 2 lžičky kaparů
  • 280 g bílého skyru
  • 2 hrsti rukoly
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Pracovní postup:

  1. Šalotku, sušená rajčata a kapary posekáme na menší kousky a vložíme do misky.
  2. Přidáme skyr, nahrubo posekanou rukolu a vše důkladně promícháme.
  3. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Mažeme na plátky chleba nebo bagetky.

Hrášková pomazánka s dýňovými semínky

Ingredience:

Hrášková pomazánka s dýňovými semínky
  • 280 g bílého skyru
  • 200 g mraženého hrášku
  • 1 limetka
  • 3 lžíce dýňových semínek
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Pracovní postup:

  1. Hrášek krátce spaříme a poté opět ihned zchladíme ledovou vodou, aby si zachoval svěží zelenou barvu.
  2. Část dýňových semínek posekáme, část si necháme na ozdobu.
  3. Vidličkou ho lehce rozmačkáme tak, aby se zachovala jeho struktura.
  4. Přidáme skyr, šťávu z jedné limetky a posekaná dýňová semínka.
  5. Ochutíme solí a pepřem.
  6. Mažeme na plátky pečiva a posypeme dýňovými semínky.

Tip: Kdo má raději pomazánky jemnější, může hrášek rozmixovat.

Mrkvová pomazánka se sýrem

Ingredience:

Mrkvová pomazánka se sýrem
  • 4 větší mrkve
  • 100 g strouhaného uzeného eidamu
  • 280 g bílého skyru
  • 1 lžíce kečupu
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • citron na ozdobu

Pracovní postup:

  1. Mrkve očistíme a nastrouháme najemno. Sýr nastrouháme.
  2. Mrkev a sýr smícháme v míse společně se skyrem a kečupem.
  3. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
  4. Mažeme na plátky světlého pečiva. Můžeme ozdobit kousky citronu.

Tip: Do pomazánky můžete vmíchat jemně nasekanou šunku. Zdobit můžete také kousky papriky nebo rajčete.

Autor: pro iDNES.cz

Nejčtenější

Špatné jídlo nepřetrénujete, jen pohybem nezhubnete, tvrdí odbornice

Ilustrační snímek

Předsevzetí shodit pár kilogramů jste si dali už na začátku roku. Do léta to byl docela pohodový plán, jenže svých...

Žena říká, že je mořská panna a tvrdí to i o svých dětech

Heidrun Barthová

Jednačtyřicetiletá Heidrun Barthová z Německa je přesvědčená o tom, že se narodila ve špatném těle. Tvrdí, že je ve...

Někdo se zbláznil, říkal si u scénáře Kameňáku herec Václav Vydra

Václav Vydra

Tvrdil, že touží být hasičem či ošetřovatelem v zoo. Jen ne hercem. Podvědomě chtěl uniknout srovnávání s členy své...

Týdenní horoskop pro ženy všech znamení od 22. do 28. dubna

horoskop

Týden začíná a hvězdy vašemu znamení mohou pomoct k tomu, abyste následující dny nejen zvládla, ale také si je užila....

OBRAZEM: Krásky, které nosí na večírek pouze metalické pásky

Metalické pásky frčí ve světě

Ve světě letí nový trend v oblékání. Na večírek už nemusíte řešit outfity. Stačí nastříhat metalickou lepicí pásku tak,...

Další z rubriky

RECEPT DNE: Velikonoční perníčky

Velikonoční perníčky

Velikonoce se blíží a tak je nejvyšší čas upéct domácí perníčky. Vyzkoušejte náš ověřený recept.

RECEPT DNE: Salát s ředkvičkovými výhonky

Salát s ředkvičkovými výhonky

Salát je v teplých dnech ideálním jídlem k obědu i k večeři. Vyzkoušejte recept na netradiční s ředkvičkovými výhonky.

Jak naložit s vykoledovanými vejci? Zkuste tlačenku i sekanou v županu

Vaječná tlačenka

Ať už vám rodinní koledníci nanosili domů hromady vajíček natvrdo, nebo vám prostě doma zbyla, je to důvod k radosti a...

Najdete na iDNES.cz