Ingredience
Postup
- Kapra omyjeme a vložíme do studené osolené vody. Přidáme pepř, nové koření, bobkový list, hřebíček, tymián, česnek, jednu mrkev a půlku očištěného celeru a petržele. Přivedeme k varu a zvolna vaříme asi 30 minut.
- Vývar přecedíme, maso obereme od kostí. Zbylou mrkev, celer a petržel očistíme a nakrájíme na tenké nudličky.
- V hrnci rozehřejeme máslo a nakrájenou zeleninu krátce orestujeme. Zalijeme ji vínem a vývarem, přidáme oloupané překrojené brambory a cizrnu. Přiklopíme a na mírném plameni vaříme asi 20 minut.
- Nakonec do polévky vložíme maso z kapra a špenát. Polévku dochutíme solí a pepřem a už ji jen krátce prohřejeme. Zdobíme bylinkami.
