Ingredience
Postup
- Kroupy propláchneme a v dostatečném množství vody namočíme do druhého dne.
- V hrnci rozpustíme polovinu tuku, přidáme okapané kroupy, očištěný a na kousky nakrájený celer s celerovou natí a společně krátce orestujeme. Zalijeme 1000 ml vody a vaříme, dokud kroupy nezměknou.
- Ze zbytku tuku a hladké mouky usmažíme světlou jíšku a polévku zahustíme. Jíšku necháme provařit a polévku podle chuti osolíme, opepříme a okmínujeme. Dozdobíme nasekanou celerovou natí a podáváme s pečivem.