Ingredience
Postup
- Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme dozlatova na olivovém oleji. Přidáme nakrájenou dýni hokkaidó, lehce orestujeme a poté zalijeme vodou, do které pro lepší chuť můžeme přidat bujon bez soli.
- Dýni vaříme doměkka, polévku ochutíme muškátovým oříškem, kari kořením a zázvorem. Na závěr ji rozmixujeme na krém.
- Do hotové polévky můžeme zavařit vajíčko, nebo jej přidat uvařené natvrdo do hotové polévky. Pro změnu je možné přidat do každé porce lžíci zakysané smetany a posypat orestovanými dýňovými semínky.