Diskuze

Špatný cholesterol nebolí, ale útočí

Co je vlastně cholesterol, kterého se bojíme? Patří do skupiny živočišných tuků. To je důvod, proč ho nenajdete v rostlinných olejích. Lidské tělo ho potřebuje pro tvorbu hormonů a vitamínu D.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.
KT

Kartony

21. 3. 2009 14:41
To jsou zase kecy

Vysoká hladina špatného cholesterolu je způsobena především nedostatkem fosfolipidů. V tomto případě pomáhá lecithin. Proto také vajíčka, přestože obsahují hodně cholesterolu nezvyšují špatný cholesterol, protože v žloutku je rovněž vysoký obsah lecithinu. Nevarujte lidi před máslem; máslo je přirozený lehce stravitelný tuk na rozdíl od jeho náhražky, margarinu, který se připravuje chemicky z rostlinných olejů jejich ztužováním (proces ruší dvojné vazby mastných kyselin pomocí plynného vodíku za přítomnosti katalyzátorů); přidávají se tam přidávat umělé příchutě a vůně a také vitaminy (éčka), aby se to trochu vyrovnalo máslu. Od doby, co EU zakázala  pančování másla margarinem už se žádný tuk, který by obsahoval jen trochu margarinu nesmí jmenovat máslo (na př. AB máslo je nyní jenom AB směsný pokrmový tuk). Ty povídačky, že smažením se do těla dostane více chlesterolu než dušením jsou nesmyslné, protože nezáleží na způsobu úpravy, ale na surovinách; cholesterol se smažením nevytvoří.

0 0
možnosti
zavřít
M

milenkamikes

24. 3. 2009 13:10
Re: To jsou zase kecy

tvuj prispevek zni verohodne - ty tomu rozumis?VVV

0 0
možnosti
zavřít

Termíny

Střední školy

Předplatné časopisů

Recepty

Zaměstnání

Roman Paulus

Nepřehlédněte