Úterý 27. září 2022, svátek má Jonáš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 27. září 2022 Jonáš

Podnikatelem roku jsou v Olomouckém kraji výrobci italských sýrů z Hané

  20:14
Od roku 2003 úspěšně dobývají nejen český trh se svým ikonickým italským sýrem Gran Moravia. Nyní za to zástupci firmy Brazzale Moravia z Litovle na Olomoucku převzali cenu Podnikatel roku Olomouckého kraje 2018.

Vítězem soutěže EY Podnikatel roku 2018 Olomouckého kraje se stali bratři Brazzale, majitelé sýrarenského koncernu Brazzale Moravia sídlícího v Litovli. Vyhlášení se zúčastnili Roberto (vlevo) a Piercristiano, třetím z bratří je Gian Battista Brazzale. | foto: Stanislav Heloňa, MAFRA

Třináctý ročník soutěže Podnikatel roku, který pořádá společnost EY vyhrála v regionu firma bratrů Roberta, Piercristiana a Gian Battisty Brazzale. Porota v čele s Lubomírem Stokláskem ze společnosti Agrostroj Pelhřimov, loňského celkového vítěze, ocenila mimo jiné důraz na rodinné hodnoty i tradiční receptury propojené s nejnovějšími technologiemi a ekologickou výrobou.

„Tradice podnikání rodiny Brazzale, která začíná v 17. století, je pro nás nesmírně inspirativní. V tuzemsku podnikatelé často obtížně hledají svého nástupce v první podnikatelské generaci a našim vítězům z Itálie se to daří již 300 let,“ konstatovala za pořadatele Magdalena Souček, vedoucí partnerka EY v České republice a v části regionu střední a jihovýchodní Evropy.

Výrobě sýrů a mléčných výrobků se rodina Brazzale věnuje nepřetržitě od roku 1784. V minulosti se tak dělo pouze v Itálii, ale právě trojice bratrů se navzdory národnímu přesvědčení, že skvělé italské potraviny nelze vyrobit mimo Itálii, rozhodla expandovat a vyrábět i v zahraničí.

Mimo Apeninský poloostrov pátrali především po co nejlepších surovinách a zvažovali více zemí bývalého východního bloku. Kvalitní mléko i schopné zaměstnance pak našli v roce 2000 právě v České republice.

Roční produkce Gran Moravie vzrostla více než třicetinásobně

Nejznámějším výrobkem firmy je od roku 2003 Gran Moravia, sýr typu grana. Ten vyrábí zaměstnanci v Litovli, na dozrání a zabalení ho firma ale posílá do Itálie. Zhruba 70 procent vyprodukovaného sýra posléze zůstává v Itálii, zbytek putuje do 54 zemí po celém světě.

V prvním roce vyrobili v Litovli osm tisíc bochníků a postupně množství navyšovali. Dnes firma vyrobí 280 tisíc bochníků Gran Moravia ročně, díky čemuž je továrna v Litovli největším závodem na výrobu sýru typu grana na světě.

Firma dlouho vykazovala slušný růst obratu i tržeb. V roce 2015 sice zažila krizi, kdy kvůli ruským sankcím a evropské nadprodukci mléka vykázala ztrátu 55 milionů korun, poslední čísla za rok 2017 však ukazují, že se společnost vzpamatovala a dosáhla obratu přes dvě miliardy korun a zisku před zdaněním 82 milionů.

Brazzale Moravia zaměstnává v litovelském závodu a dvaceti obchodech sítě La Formagerria přes 300 lidí. Kromě výroby sýrů a másla v České republice, Itálii, Brazílii a Číně se rodina Brazzale v různých zemích věnuje také zemědělství a chovu zvířat.

Autor:

Komunální a senátní volby 2022

Komunální volby se konaly 23. a 24. září. Ve stejném termínu bylo i první kolo voleb do třetiny Senátu, ve druhém kole 30. září a 1. října se bude rozhodovat v obvodu Olomouc.

Výsledky pro:  Jeseník, Olomouc, Prostějov, Přerov, Šumperk, Litovel, Šternberk, Loštice, Mohelnice, Velké Losiny, Náměšť na Hanéostatní

  • Nejčtenější

Na Přerovsku se propadla střecha domu, pro zraněného muže letěl vrtulník

Hasiči dnes zasahovali v Oseku nad Bečvou na Přerovsku, kde se propadla střecha rekonstruovaného rodinného domu. Sutiny...

Třinec i Plzeň počtvrté prohrály, Kladno zdolalo Hradec. Slaví i Boleslav

Původně šestizápasový program čtvrtého kola hokejové extraligy zchudl kvůli nezpůsobilé ledové ploše o duel v Karlových...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na co si dát pozor, aby váš hlas nepropadl. Jsou tu komunální a senátní volby

Sledujeme online V komunálních volbách bývá mnohdy složitější správně volit, než rozhodnutí koho volit. Zejména když bydlíte ve velkém...

Hokejisté Olomouce uspěli i ve třetím duelu sezony, přehráli Spartu

Hokejisté Olomouce prožívají povedený vstup do extraligové sezony. V předehrávce 3. kola porazili Spartu 4:0 a v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Krejčí, help! Proč slavní Bruins tak vzhlížejí ke klíčové posile z Olomouce

Premium Spousta vláken, z nichž by měla vzniknout pavučina úspěchu Boston Bruins, se sbíhá právě u něj. U šestatřicetiletého...

Sověti ozářili Richarda Nixona radioaktivitou. Jeho agenti to zastavili trikem

Premium Při návštěvě v Sovětském svazu Richard Nixon sice přátelsky hovořil se sovětským vůdcem Nikitou Chruščovem v takzvané...

Test kočičích kapsiček. I z krmiva za deset korun může zvíře dostat vše

Premium Kočky nám sice někdy připadají mlsné, ale ony jen v miskách hledají to, co jejich tělu prospívá nejvíc: maso plné...

Extra steh po porodu navíc? Rodičky děsí ponižující husband stitch

Premium Přivést dítě na svět znamená pro většinu žen prožít si mnoho vypjatých chvil. Vyrovnat se s průběhem porodu nemusí být...

Vandal postříkal památník Rudé armády v Olomouci zlatou barvou

Cílem útoku vandala se opět stal Památník Rudé armády, který v parku nedaleko centra Olomouce připomíná osvobození od...

ANO v Olomouci jedná o koalici se spOLečně, SPOLU, ProOlomouc a Piráty

Vítězné ANO rozjelo v Olomouci povolební vyjednávání. V neděli vytvořilo blok s hnutím spOLečně a nyní úzce...

O Senát se na Olomoucku utká stejná dvojice lékařů jako před šesti lety

Duel Lumíra Kantora s Milanem Brázdilem na Olomoucku patřil před šesti lety v rámci druhého kola českých senátních...

Náklo musí zabránit rozšíření těžby štěrkopísku, rozhodli lidé v referendu

Jedna pískovna v Nákle stačí. Tak v referendu konaném s komunálními volbami rozhodli tamní obyvatelé. Hlasovali, zda má...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

RECENZE: Pro Pokáče byla O2 arena příliš velkým soustem

Z hlediska návštěvnosti skončil koncert písničkáře Pokáče v O2 areně maximálním úspěchem - pár hodin před začátkem...

Rusové v panice skupují letenky za rekordní sumy. Zájem je o jednosměrné

Ruský prezident Vladimir Putin ve středečním projevu k národu vyhlásil částečnou mobilizaci. Začne platit okamžitě a...

Slovensko vře kvůli cenám elektřiny. Největší výrobce hrozí bankrotem

Největšímu výrobci elektřiny na Slovensku, společnosti Slovenské elektrárne, se příčí dodávání elektřiny slovenským...

Mrazivá noc bez spánku a výstup na skálu. Soukalová promluvila o ztracení

Moderátorka Gabriela Soukalová (32) vyrazila na dovolenou v italském Livignu se svým přítelem Milošem a dcerkou...

Příběh Marty: Syn si přivedl domů přítelkyni, je to líná špindíra

Se synem jsme měli vždycky hezký vztah. Naším společným plánem bylo, že jednou s námi zůstane žít v našem domě v...