Co dokáže zelená káva? Ochrání před nemocemi a pomůže zhubnout

Začínáte den šálkem espresa? A zkusili jste jeho „nepraženou sestřičku“? Jestli ne, pak ji určitě ochutnejte. Na rozdíl od tradiční varianty obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek.

ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

A proč se jí vlastně říká zelená? Klasická kávová zrna, jak je známe, se nejprve několik týdnů suší na slunci. Potom prasknou a vypadnou z nich zrnka zelené kávy. Ta se pak krátkou dobu praží při vysoké teplotě, čímž získají svou typickou tmavou barvu, chuť, ale i nezaměnitelné aroma.

Zelená káva se nepraží. Díky tomu její zrna obsahují daleko větší množství antioxidantů a cenných kyselin, které se při procesu pražení ztrácejí.

Prevence cukrovky a srdečních chorob

Tou nejdůležitější látkou je kyselina chlorogenová, jež působí jako významný antioxidant. Společně s kofeinem brání vstřebávání cukru z potravy a následně i jeho přeměně na tuk. To je také důvod, proč se o zelené kávě často mluví v souvislosti s hubnutím a štíhlou linií.

Aktuální číslo

Předplatné můžete objednávat zde

Mezi další obsažené látky patří kyselina kávová, která také zabraňuje vstřebávání cukrů. To ale není všechno. 

Podle některých vědců funguje konzumace zelené kávy jako prevence cukrovky a kardiovaskulárních chorob, má pozitivní vliv na žlučník (brání vzniku žlučových kamenů), podporuje činnost mozku, snižuje míru únavy a také chuť k jídlu, pomáhá v boji proti celulitidě a po jejím užití dochází ke snížení krevního tlaku.

Pomáhá zhubnout, ale zázrak nečekejte

Vzhledem k tomu, že zelená káva obsahuje větší množství kofeinu než standardní pražená káva, může sloužit i jako kvalitní přírodní náhražka různých energetických nápojů, které jsou plné škodlivých „éček“.

Nic se ovšem nemá přehánět, což platí i v tomhle případě. Také zelenou kávu je nutné užívat s mírou. Nečekejte ani, že vás sama o sobě zbaví přebytečných kilogramů. Čekali byste na zázrak. 

Zelená káva může být vynikajícím pomocníkem při hubnutí pouze za předpokladu, že změníte jídelníček, zařadíte pravidelný pohyb a upravíte svůj životní styl.

Zelenou kávu můžete zakoupit v různých podobách, například jako tabletky nebo kapsle s extraktem z nepražených zrn, instantní kávu či samotná zrna.

Jak zelenou kávu správně připravit?

1. Nepražená zrna jsou tvrdší a zároveň pružnější než ta klasická, na která jsme zvyklí. Proto je vhodné namočit je aspoň na dvě hodiny do vlažné vody, aby trochu změkla, a poté rozdrtit v hmoždíři nebo v krajním případě i v mlýnku na kávu. Zrna však musí být opravdu měkká, jinak by vám mlýnek poničila. 
2. Po namletí zalijte dvě až tři lžičky zelené kávy 300 ml horké vody a nechte asi pět minut louhovat. Nakonec nápoj sceďte nebo ho pijte rovnou. 
3. Počítejte s tím, že chuť kávy se velmi liší od té standardní – je lehce nakyslá a chutná spíš jako zelený čaj. Na trhu je ale k dostání také káva s příchutí vanilky, kokosu, karamelu nebo skořice. A v parných dnech vám jistě přijde k chuti mojito ze zelené kávy, které dokáže úžasně osvěžit.