Špagety se slávkami
Suroviny: 400 g špaget, sůl, 1000 g slávek, 1 malá cibule, 2 stroužky česneku, 1 chilli paprička, 1 řapík celeru, 1 mrkev, olivový olej, 100 ml bílého vína, 100 ml zeleninového vývaru, 200 g cherry rajčátek, hrst nasekané plocholisté petrželky
?Postup:
1. Špagety uvaříme dle návodu na obalu v osolené vodě na skus. Scedíme je a necháme okapat.
2. Slávky očistíme, otevřené vyhodíme. Cibuli s česnekem oloupeme, celer, mrkev a chilli papričku očistíme. Vše nakrájíme nadrobno.
3. V pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm cibuli s česnekem. Přidáme chilli papričku s mrkví a celerem a také je orestujeme. Přisypeme slávky. Podlijeme je vínem a vývarem, přiklopíme a asi 7 minut podusíme. Ty slávky, které se během dušení neotevřely, vyhodíme.
4. Do pánve přidáme rajčátka a špagety. Vše dochutíme solí a pepřem a společně prohřejeme. Nakonec vmícháme petrželku.
Doba přípravy 40 minut.
1 porce obsahuje 2523 kJ/603 kcal
Počet porcí/kusů 4