Ingredience 1 paprika |
1. Papriku, cuketu, jarní cibuli, rajčátka a žampióny očistíme a opláchneme vodou. Nakrájíme na stejnoměrné kousky.
2. Zeleninu pokapeme olejem a okořeníme solí, pepřem, nasekaným česnekem a čerstvým rozmarýnem. Necháme krátce marinovat.
3. Balkánský sýr nakrájíme na kostičky, rozmarýnové větvičky očistíme a na konci uděláme špičku. Střídavě napichujeme marinovanou zeleninu a balkánský sýr. Připravené vegetariánské špízy opečeme na grilovací pánvi ze všech stran. Podáváme s vařeným kuskusem a zeleninovou salsou.
Tip: Pro přípravu můžeme použít také dřevěné špízy.