Ingredience Těsto: Krém: |
- Bílky mícháme na horké vodní lázni asi 5 minut. Odstavíme je, přidáme moučkový cukr a mírně vyšleháme. Nakonec vmícháme mouku smíchanou s kokosem.
- Na plech vymazaný tukem klademe lžičkou malé hromádky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 130 °C asi 15 minut. Pak teplotu snížíme na 150 °C a dopékáme asi 20 minut. Upečené kokosky necháme vychladnout a rozležet.
- Před podáváním kokosky slepíme. Máslo utřeme s moučkovým cukrem a rumem. Krémem slepíme dvě kokosky k sobě.
